Il panettone speciale 100x10 firmato da Renato Bosco
Per finire, ecco il panettone speciale, a tiratura limitata e non destinato alla vendita, che Renato Bosco ha realizzato usando il logo di 100 chef x 10 anni.
Il testo è curato da Identità Golose, edito da Mondadori Electa e disponibile in tutte le librerie, oltre che online.
Racconta l'evoluzione della cucina italiana dell'ultimo decennio e comprende anche i migliori pizza-chef: oltre a Bosco, anche Gabriele Bonci, Stefano Callegari, Simone Padoan, Franco Pepe e Ciro Salvo.
Perché alta cucina e nuova pizza italiana, ormai, vanno a braccetto.
Carlo Passera
fonte: http://newsletter.identitagolose.it/email.php?id=566
Leggi il testo integrale nel link FONTE (qui sopra)
BREAD RELIGION
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