307 min. (tempo di lettura)
Davide Giallongo, pizzaiolo e proprietario di Mazzini60, conquista un prestigioso riconoscimento entrando a far parte di CHIC – Charming Italian Chef...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
RASSEGNA STAMPA WEB
dove Petra® la farina diventa arte
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327 min. (tempo di lettura)
Un’occasione per celebrare la pizza a 360 gradi, dalle materie prime alle sue infinite declinazioni, fino al suo ruolo di attrazione turistica...
fonte: RaiNews.it NEWS
395 min. (tempo di lettura)
È stato presentato il progetto di disciplinare volontario che tutelerà la filiera e la qualità dei prodotti
fonte: Corriere di Taranto NEWS
228 min. (tempo di lettura)
Il progetto sarà presentato nel corso di una conferenza stampa in programma sabato 22 marzo, all’interno dell’area lounge dell’evento. Durante l’incontro saranno illustrati i dettagli, gli obiettivi e l’impatto del progetto sulla pizza contemporanea pugliese.
fonte: Giornale di Puglia NEWS
538 min. (tempo di lettura)
Petra è la farina, macinata a pietra e cilindri, nel molino della famiglia Quaglia in un piccolo borgo sullo sfondo dei colli euganei prodotta soltanto da grano tenero...
fonte: PressReader NEWS
252 min. (tempo di lettura)
Due giorni tra sfide culinarie, spettacoli e solidarietà con la Pizza Competition e la borsa di studio per i giovani di Città Vecchia
fonte: Antenna Sud NEWS
350 min. (tempo di lettura)
Da che era un classico intoccabile - e radicata solo in Campania - la zeppola di San Giuseppe sta in questi anni conoscendo la sua grande popolarità, anche sui social e, di conseguenza, tra il pubblico più giovane...
fonte: Gambero Rosso NEWS
686 min. (tempo di lettura)
Ad Alcamo, in provincia di Trapani, "Fuddie" è il locale che sfida le convenzioni, con una proposta che unisce pizza e cucina messicana. Dietro il nome, un gioco di parole che evoca la follia di un progetto audace, ma ben riuscito.
fonte: Gambero Rosso NEWS
1594 min. (tempo di lettura)
Il 21 e 22 marzo Taranto ospiterà la seconda edizione dell'Ego Pizza Festival, che vedrà la partecipazione di 41 pizzaioli pugliesi, 16 maestri dell'arte bianca da tutta Italia, giornalisti nazionali e autori di libri gastronomici...
fonte: Cibo Today NEWS
846 min. (tempo di lettura)
Angelo Zulli, classe 1981, guardiese, è il disinvolto responsabile di sala e della selezione beverage della pizzeria tre spicchi La Sorgente di Guardiagrele (Chieti) del pizza chef Arcangelo Zulli, suo padre.
fonte: Virtù Quotidiane NEWS
1360 min. (tempo di lettura)
Taranto è pronta ad accogliere l’edizione 2025 di Ego Pizza Festival, un evento che ogni anno richiama professionisti del settore e appassionati della cucina, desiderosi di scoprire le ultime tendenze nel mondo della pizza...
fonte: Dolcesalato NEWS
556 min. (tempo di lettura)
Petra Molino Quaglia è partner ufficiale dell'Ego Pizza Festival, che si terrà il 21 e 22 marzo a Taranto, presso Villa Peripato. L'evento celebra la Dieta Mediterranea e la tradizione gastronomica italiana, con un focus sulla farina, ingrediente essenziale per una pizza di alta qualità.
fonte: Media Key NEWS
594 min. (tempo di lettura)
A partire dal 13 marzo, la Bakery di Cagliostro a Palermo, famosa pasticceria nel centro storico, si rinnova con un restyling completo, unendo la tradizione della pasticceria siciliana a influenze internazionali in un nuovo concept che coinvolge sia l'immagine che l'offerta.
fonte: Cronache di Gusto NEWS
217 min. (tempo di lettura)
Come mantenere la qualità, migliorando la sostenibilità del processo produttivo. È stato questo il tema sul quale si sono confrontati i partecipanti all'ottava edizione di Pastry Best,...
fonte: Il Giornale di Vicenza NEWS
683 min. (tempo di lettura)
Confine Milano è indubbiamente la pizzeria del momento. Trovare un posto, nonostante i diversi turni e il servizio snello, è praticamente impossibile, soprattutto nei weekend. Eppure, di una semplice pizzeria si tratta. O forse no.
fonte: Vanity Fair NEWS
263 min. (tempo di lettura)
Alberto Morello è il pizzaiolo e proprietario di Gigi Pipa, una pizzeria a Este, in provincia di Padova, nota per la sua "pizzeria con l'orto". Ha ricevuto riconoscimenti prestigiosi, tra cui i Tre Spicchi nella Guida Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso.
fonte: Reporter Gourmet NEWS
626 min. (tempo di lettura)
Da Fiumefreddo di Sicilia, De Natale Pizza & Cucina porta la cucina popolare siciliana al centro della scena gastronomica, con una proposta di pizze leggere, equilibrate e ricche di sapore
fonte: Cronache di Gusto NEWS
892 min. (tempo di lettura)
È forse la torta più classica, quella che è perfetta in ogni occasione che sia per festeggiare un compleanno o il dolce della domenica. Parliamo della torta mimosa che nasce dalla creatività di un pasticcere reatino...
fonte: Gambero Rosso NEWS
389 min. (tempo di lettura)
New York, 07 mar. – Petra Molino Quaglia è sponsor ufficiale di “aroundmorandi – Natura morta con pane e limone”, il progetto curato da wonderingstars, associazione di Bologna, città natale dell’artista, che celebra la figura di Giorgio Morandi, uno dei giganti dell’arte contemporanea italiana.
fonte: Agenfood NEWS
673 min. (tempo di lettura)
L’arte degli gnocchi: Nonna Angela, li prepara per il pubblico di Con le mani in pasta – Storie di vite autentiche, il programma di Gambero Rosso TV in collaborazione con Petra Molino Quaglia.
fonte: Gambero Rosso NEWS