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dove Petra® la farina diventa arte

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470 min. (tempo di lettura)

Mino Dal Dosso, the beginner went places...


«Calling me a pizza chef would be inappropriate: I’m passionate about this profession, but today I’m a food entrepreneur, I have 85 employees…», says Benigno (Mino) Dal Dosso, born in 1976.

fonte: Identità di Pizza (En)
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487 min. (tempo di lettura)

Twelve excellent pizzas in Milan

Until recently, Milan was not a town for pizzas (and pizza lovers). One can speak of this as in the past, today the scene is better.

fonte: Identità di Pizza (En)
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Mino Dal Dosso, the beginner went places...


«Calling me a pizza chef would be inappropriate: I’m passionate about this profession, but today I’m a food entrepreneur, I have 85 employees…», says Benigno (Mino) Dal Dosso, born in 1976.

fonte: Identità di Pizza (En)
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Twelve excellent pizzas in Milan

Until recently, Milan was not a town for pizzas (and pizza lovers). One can speak of this as in the past, today the scene is better.

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