Queste cifre hanno infatti rappresentato il punto di partenza del progetto “Ricette golose per giovani chef” promosso dall’organizzazione Helpcode Italia e realizzato in collaborazione con l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, l’Università di Genova, l’Ospedale Gaslini e la cooperativa OcchiAperti di Scampia.

L’obiettivo dell’iniziativa è stimolare ragazze e ragazzi a fare scelte alimentari sane, consapevoli, senza per questo rinunciare a bontà e gusto.

Il progetto "Ricette golose per giovani chef" fa parte della campagna sf_amarsi di Helpcode, con cui si vogliono proporre misure concrete in materia di contrasto alla malnutrizione infantile e di promozione di una sana e corretta alimentazione per tutti, iniziando da bambini e ragazzi.

La necessità di renderli per primi consapevoli, e per questo capaci di scegliere un’alimentazione varia ed equilibrata, è una delle necessità emerse durante il Convegno sf_amarsi, organizzato da Helpcode Italia, Ospedale Gaslini e Università di Genova lo scorso febbraio a Genova.

Vi hanno partecipato oltre cento esperti di nutrizione e educazione alimentare, aziende del settore privato, istituzioni, rappresentanti del mondo della formazione e società civile.


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Niccolò Vecchia
fonte: http://www.identitagolose.it/sito/it/118/20047/in-libreria/un-ricettario-gourmet-per-combattere-lobesit-infantile.html?p=0

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