Petra Molino Quaglia farina macinata a pietra, a cilindri, sostenibile e biologica

INFO

SCUOLA

BOTTEGA

VUOI RICEVERE
NOVITÀ, PODCAST E VIDEO ?

VUOI RICEVERE
NOVITÀ, PODCAST E VIDEO ?

My Image

My Image

RASSEGNA STAMPA WEB

dove Petra^® la farina diventa arte

Archivio 2019 - 2022

Archivio 2010 - 2018

CERCA

2021-06-14T00:00:00+02:00

950 min. (tempo di lettura)

LA STARTUP NATURA HUMANA DI LUCIANA CIPRIANI VINCE ‘IO CI CREDO’ DI ‘IN CIBUM LAB’

Il progetto Natura Humana promosso da Luciana Cipriani, una donna del Sud che ha realizzato e commercializzato un estratto nutraceutico ricavato dalla carruba, si aggiudica la seconda edizione della call “Io ci credo”, il contest promosso dall’incubatore foodtech “In Cibum Lab”...

fonte: Cronache della Campania NEWS

Leggi di più →

2020-02-07T00:00:00+01:00

384 min. (tempo di lettura)

All the emblem dishes of Identità Milano, in 14 memorable photos

There’s little over a month to go, until the 16th edition of the Congresso di Identità Golose, which will take place in Milan, at MiCo, from the 7th to the 9th March...

fonte: Identità Golose NEWS

Leggi di più →

2019-03-20T00:00:00+01:00

380 min. (tempo di lettura)

Identità Golose 2019: il programma spiegato (Parte III)

Il programma di Identità Golose 2019 è fitto: da sabato 23 a lunedì 25 marzo, nelle diverse sale del congresso si svolgeranno decine di interventi, organizzati per sezioni tematiche (Identità di Pane e Pizza, Identità di Formaggio, Identità di Carne…) e spesso in contemporanea...

fonte: Agrodolce NEWS

Leggi di più →

2019-03-20T00:00:00+01:00

446 min. (tempo di lettura)

Identità Golose 2019: il programma spiegato (Parte II)

Il programma di Identità Golose 2019 è fitto: da sabato 23 a lunedì 25 marzo, nelle diverse sale del congresso si svolgeranno decine di interventi, organizzati per sezioni tematiche (Identità di Pane e Pizza, Identità di Formaggio, Identità di Carne…) e spesso in contemporanea...

fonte: Agrodolce NEWS

Leggi di più →

2019-01-18T00:00:00+01:00

880 min. (tempo di lettura)

Identità Golose 2019 a Milano. Costruire nuove memorie: il programma del congresso

TRE GIORNI AL MICO IN COMPAGNIA DI UN GRAN NUMERO DI CHEF E ARTIGIANI DEL GUSTO, PER LA 15ESIMA EDIZIONE DI IDENTITÀ GOLOSE. ECCO COSA SUCCEDERÀ AL CONGRESSO, DAL 23 AL 25 MARZO.

fonte: Gambero Rosso NEWS

Leggi di più →

2019-01-16T18:05:48+01:00

770 min. (tempo di lettura)

15 volte Identità: il programma del Congresso 2019 (Parte I)

Alla partenza della quindicesima edizione del Congresso milanese di Identità Golose mancano 66 giorni: per la prima volta nella sua ormai lunga storia, la tre giorni ideata e creata da Paolo Marchi e Claudio Ceroni si terrà in primavera...

fonte: Identità Golose NEWS

Leggi di più →

2018-11-24T00:00:00+01:00

320 min. (tempo di lettura)

Quando il gusto non basta per vincere

Epilogo con sorpresa lunedì 22 ottobre a New York.

fonte: Identità Dolce

Leggi di più →

2018-11-04T00:00:00+01:00

248 min. (tempo di lettura)

Recensione 2 / Giulietta a Roma

Dici Romeo e non può mancare Giulietta. Così Cristina Bowerman e Fabio Spada hanno aperto da qualche mese l'ampio spazio polifunzionale diviso tra Romeo Chef& Baker, ristorante e gastronomia, e Giulietta, pizzeria dalla doppia anima...

fonte: Identità di Pizza

Leggi di più →

2018-10-15T00:00:00+02:00

369 min. (tempo di lettura)

A NY la finale del C³ Valrhona. Beligni per l'Italia

Per il loro quarto anno, Valrhona è orgogliosa di riunire una selezione esclusiva di pasticceri per il concorso internazionale C³ Valrhona (Chocolate Chef Competition) in collaborazione con StarChefs.

fonte: Identità Dolce

Leggi di più →

2018-10-05T09:07:38+02:00

641 min. (tempo di lettura)

Identità Coast to Coast: dalla nona di New York alla prima di Los Angeles

Il team dell’Osteria Francescana ha aperto la cena Dine Around, atto conclusivo della 3 giorni di Identità New York. Venerdì 5 e sabato 6 ottobre, prima edizione di Identità Los Angeles

fonte: Identità Golose NEWS

Leggi di più →

2018-10-02T11:05:53+02:00

1286 min. (tempo di lettura)

Sull’Isola dei Pescatori di cultura

Il 7 e l’8 ottobre, il borgo più pittoresco delle Isole Borromee accoglie Gente di Lago e di Fiume. Un movimento che si fa evento. Dando vita a una due giorni a tu per tu col poliedrico mondo dell’acqua dolce.

fonte: Fuorimagazine NEWS

Leggi di più →

2018-09-29T00:00:00+02:00

799 min. (tempo di lettura)

Identità New York numero 9: le idee e i protagonisti di un'edizione speciale

Prende il via lunedì a Eataly Flatiron la madre di tutti gli eventi negli Stati Uniti: cinque lezioni e una cena da non perdere

fonte: Identità Golose NEWS

Leggi di più →

2018-08-29T00:00:00+02:00

1051 min. (tempo di lettura)

Identità USA 2018: il coast to coast

Scocca l’ora di Identità America, trasferta fissata come sempre in autunno, in ottobre, con un’importante novità: il debutto a Los Angeles. Andiamo a ovest come nella più classica delle tradizioni del popolo americano.

fonte: Identità Golose NEWS

Leggi di più →

2018-08-28T00:00:00+02:00

1022 min. (tempo di lettura)

Identità New York 2018

Time for Identità America. As usual, it’s scheduled in the autumn, in October, but there’s an important news: the debut in Los Angeles.

fonte: Identità Golose (En) NEWS

Leggi di più →

2018-08-28T00:00:00+02:00

1086 min. (tempo di lettura)

Identità New York 2018

Scocca l’ora di Identità America, trasferta fissata come sempre in autunno, in ottobre, con un’importante novità: il debutto a Los Angeles. Andiamo a ovest come nella più classica delle tradizioni del popolo americano.

fonte: Identità Golose NEWS

Leggi di più →

2018-07-21T00:00:00+02:00

260 min. (tempo di lettura)

Un ricettario gourmet per combattere l'obesità infantile

In Italia circa il 10% dei ragazzi è obeso e circa 1.3 milioni di bambini hanno abitudini alimentari scorrette. Dati che preoccupano e fanno riflettere, e che sanno anche ispirare iniziative che tentano di promuovere una consapevolezza alimentare sempre più necessaria.

fonte: Identità Golose NEWS

Leggi di più →

2018-07-15T00:00:00+02:00

1465 min. (tempo di lettura)

La Grande Milano e la Grande Italia per aprire Identità Milano

"In queste settimane abbiamo iniziato a raccontarvi di come si stia materializzando, giorno dopo giorno, il progetto più ambizioso della storia di Identità Golose, la creazione di un Hub internazionale della gastronomia...

fonte: Identità Golose NEWS

Leggi di più →

2018-07-05T00:00:00+02:00

721 min. (tempo di lettura)

Un viaggio goloso da Londra all'Italia

Londra, di nuovo la capitale britannica per noi di Identità e una straordinario gruppo di chef in arrivo dall’Italia, pronti a prendere possesso della cucina di un ristorante ristrutturato da poco e riaperto tutto nuovo all’ultimo piano di Selfridges in Oxford Street.

fonte: Identità Golose NEWS

Leggi di più →

2018-06-28T00:00:00+02:00

264 min. (tempo di lettura)

Viaggio in Italia debutta a Londra

Identità Golose noto congresso di cucina ideato da Paolo Marchi e Claudio Ceroni torna a Londra grazie alla collaborazione con Selfridges e San Carlo Group, i tre partner lanciano un nuovo format, debutto il 27 giugno.

fonte: IFood NEWS

Leggi di più →

2018-06-28T00:00:00+02:00

479 min. (tempo di lettura)

In Alto le eccellenze italiane. Il viaggio gastronomico di 7 chef stellati a Londra

Un viaggio gastronomico in Italia con arrivo, itinerario e partenza a Londra. E' il nuovo pop-up organizzato da Identità golose a Alto by San Carlo, il ristorante italiano all'ultimo piano di Selfridges, il department store del lusso a Oxford Street, con grande terrazza con vista sulla città.

fonte: Il Sole 24 Ore NEWS

Leggi di più →

2018-06-25T00:00:00+02:00

319 min. (tempo di lettura)

“Stelle” sul tetto di Londra: il “Viaggio in Italia” di Identità Golose, SanCarlo Group e Selfridges

La grande cucina italiana sul tetto di Londra: una parata di stelle della ristorazione del Belpaese sarà protagonista in una grande cena evento sul rooftop dei celebri magazzini Selfridges...

fonte: Wine News NEWS

Leggi di più →

2018-06-24T00:00:00+02:00

763 min. (tempo di lettura)

Londra: Viaggio in Italia 2018 by Identità Golose, Selfridges e SanCarlo Group

Una nuova prestigiosa collaborazione – con Selfridges e San Carlo Group – sancisce il ritorno a Londra di Identità Golose...

fonte: Newsfood NEWS

Leggi di più →

2018-06-23T00:00:00+02:00

346 min. (tempo di lettura)

Made in Italy a tavola in vetrina sulla terrazza di Selfridges a Londra

Appuntamento il 27 giugno a Londra sul rooftop di Selfridges, all’ultimo piano ha sede Alto (nella foto) di San Carlo Group, big della ristorazione italiana nel mondo...

fonte: Il Sole 24 Ore NEWS

Leggi di più →

2018-06-22T12:06:58+02:00

925 min. (tempo di lettura)

Viaggio in Italia, sotto il cielo di Londra

Identità Golose approda nella City. Il 27 giugno. Con un carico di stelle pronte a tracciare un contemporaneo grand tour italiano. Una cena in “alto”, il ristorante by San Carlo al quinto piano di Selfridges & Co.

fonte: Fuorimagazine NEWS

Leggi di più →

2018-06-22T00:00:00+02:00

798 min. (tempo di lettura)

Al rooftop di Selfridges arriva alto, nuovo ristorante italiano del gruppo San Carlo

Una cena d’inaugurazione speciale, che chiama a raccolta alcuni dei migliori chef italiani: alto apre i battenti in grande stile sulle vette di Selfridges, il più prestigioso dei grandi magazzini britannici nella via dello shopping londinese.

fonte: Gambero Rosso NEWS

Leggi di più →

2018-06-19T00:00:00+02:00

961 min. (tempo di lettura)

Un giardino pensile nel centro di Londra: è il nuovo tempio della cucina italiana

La cucina italiana dà la scalata al centro di Londra. E arriva in cima a Selfridges, uno dei più prestigiosi grandi magazzini britannici, grazie al ristorante alto (scritto così, con la a minuscola), appena aperto sul tetto dello storico edificio di Oxford Street.

fonte: Repubblica NEWS

Leggi di più →

2018-06-13T12:08:00+02:00

468 min. (tempo di lettura)

Tutto il menu di Viaggio in Italia

Ancora due settimane e scatterà la nuova edizione di Identità Londra, una grande cena, mercoledì 27 giugno a partire dalle ore 18.30, sul rooftop dei celebri magazzini londinesi di Selfridges.

fonte: Identità Golose NEWS

Leggi di più →

2018-05-24T00:00:00+02:00

692 min. (tempo di lettura)

Identità with Selfridges and San Carlo Group for a great Viaggio in Italia

Recently opened on Selfridges’ iconic rooftop, alto by San Carlo confirms its status as one of the capital’s finest new Italian restaurants by announcing a one-night takeover on 27th June by seven of Italy’s most renowned chefs.

fonte: Identità Golose (En) NEWS

Leggi di più →

2018-05-23T00:00:00+02:00

1086 min. (tempo di lettura)

Identità con Selfridges e San Carlo Group per un gran Viaggio in Italia

Identità Golose-Selfridges-San Carlo Group: una sorta di trio delle meraviglie sancisce il ritorno a Londra del congresso internazionale di cucina d'autore fondato da Paolo Marchi e Claudio Ceroni...

fonte: Identità Golose NEWS

Leggi di più →

2017-12-05T00:00:00+01:00

1132 min. (tempo di lettura)

A ROMA GOLOSA IL MEGLIO DELLE AZIENDE ENOGASTRONOMICHE ITALIANE

Roma Golosa: 9 proposte che hanno catturato la nostra attenzione.

fonte: Il Giornale del Cibo NEWS

Leggi di più →

2017-11-17T00:00:00+01:00

260 min. (tempo di lettura)

Roma Golosa: le eccellenze si incontrano nella Capitale

La Capitale non poteva sentirsi meno importante e golosa di Milano, di Firenze o di Santa Lucia di Piave (TV), ed è per questo motivo che, grazie all’incontro tra l’equipe del Gastronauta® di Davide Paolini e quella di Excellence di Pietro Ciccotti, prende finalmente forma “ROMA GOLOSA”.

fonte: Roma To Day NEWS

Leggi di più →

2017-04-27T00:00:00+02:00

291 min. (tempo di lettura)

Giulietta/Bowerman tra Roma e Napoli

Dopo appena 40 giorni dall’apertura Romeo e Giulietta sono diventati il nuovo punto di riferimento per gourmet e turisti.

fonte: Identità di Pizza

Leggi di più →

2016-10-26T00:00:00+02:00

469 min. (tempo di lettura)

Arriva la settimana della cucina italiana nel mondo: 1300 eventi

Oltre 1300 eventi in 105 paesi sparsi in tutto il mondo, coordinati dalle 295 sedi diplomatiche, consolari e dagli istituti italiani di cultura della rete all’estero della Farnesina.

fonte: Aska news NEWS

Leggi di più →

2016-03-23T00:00:00+01:00

242 min. (tempo di lettura)

From there we came outside and saw the stars

On Sunday 6th March, the first day at Identità Milano, we had some great Italian pizza chefs on the stage of the auditorium, speaking about pizzerias and the Michelin Guide: Renato Bosco, Enzo Coccia, Massimo Giovannini, Simone Padoan, Franco Pepe and Gino Sorbillo.

fonte: Identità di Pizza (En)

Leggi di più →

2016-03-17T00:00:00+01:00

222 min. (tempo di lettura)

E quindi uscimmo a riveder le stelle

Domenica 6 marzo, primo giorno di Identità Milano, sul palco dell’auditorium sono saliti per parlare di pizzerie e Guida Michelin alcuni grandi pizzaioli italiani: Renato Bosco, Enzo Coccia, Massimo Giovannini, Simone Padoan, Franco Pepe e Gino Sorbillo.

fonte: Identità di Pizza

Leggi di più →

2016-03-10T00:00:00+01:00

905 min. (tempo di lettura)

A Identità Golose vince la libertà Oltre 100 cuochi al congresso di Milano

Oltre 100 chef dall’Italia e dal mondo ancora una volta insieme, protagonisti sul palcoscenico della 12ª edizione di Identità Golose, svoltasi a Milano, invitati a confrontarsi sul tema “La forza della libertà”.

fonte: Italia a Tavola NEWS

Leggi di più →

2016-03-03T00:00:00+01:00

628 min. (tempo di lettura)

Tutte le donne di Identità 2016

Da Annie Feolde al premio 20Anni, la figura dello chef è sempre meno un'esclusiva degli uomini

fonte: Identità Golose NEWS

Leggi di più →

2015-02-17T00:00:00+01:00

808 min. (tempo di lettura)

Identità Golose 2015

"Se c’è un evento a cui chiunque si occupi di cibo dovrebbe partecipare, è proprio Identità Golose. Quest’anno noi di Gluten Free Travel and Living siamo andati in tripla rappresentanza, così da potervi raccontare tutti e tre i giorni della manifestazione...

fonte: Gluten Free Travel and Living NEWS

Leggi di più →

2013-04-06T00:00:00+02:00

366 min. (tempo di lettura)

Non c'è pizza senza mozzarella (Dop)

A maggio, dal 6 all'8, tornano a Paestum Le Strade della Mozzarella, e questa volta ci sarà anche la pizza.

fonte: Identità di Pizza

Leggi di più →

2021-06-14T00:00:00+02:00

LA STARTUP NATURA HUMANA DI LUCIANA CIPRIANI VINCE ‘IO CI CREDO’ DI ‘IN CIBUM LAB’

Il progetto Natura Humana promosso da Luciana Cipriani, una donna del Sud che ha realizzato e commercializzato un estratto nutraceutico ricavato dalla carruba, si aggiudica la seconda edizione della call “Io ci credo”, il contest promosso dall’incubatore foodtech “In Cibum Lab”...

fonte: Cronache della Campania NEWS

Leggi di più →

950 min. (tempo di lettura)

2020-02-07T00:00:00+01:00

All the emblem dishes of Identità Milano, in 14 memorable photos

There’s little over a month to go, until the 16th edition of the Congresso di Identità Golose, which will take place in Milan, at MiCo, from the 7th to the 9th March...

fonte: Identità Golose NEWS

Leggi di più →

384 min. (tempo di lettura)

2019-03-20T00:00:00+01:00

Identità Golose 2019: il programma spiegato (Parte III)

Il programma di Identità Golose 2019 è fitto: da sabato 23 a lunedì 25 marzo, nelle diverse sale del congresso si svolgeranno decine di interventi, organizzati per sezioni tematiche (Identità di Pane e Pizza, Identità di Formaggio, Identità di Carne…) e spesso in contemporanea...

fonte: Agrodolce NEWS

Leggi di più →

380 min. (tempo di lettura)

2019-03-20T00:00:00+01:00

Identità Golose 2019: il programma spiegato (Parte II)

Il programma di Identità Golose 2019 è fitto: da sabato 23 a lunedì 25 marzo, nelle diverse sale del congresso si svolgeranno decine di interventi, organizzati per sezioni tematiche (Identità di Pane e Pizza, Identità di Formaggio, Identità di Carne…) e spesso in contemporanea...

fonte: Agrodolce NEWS

Leggi di più →

446 min. (tempo di lettura)

2019-01-18T00:00:00+01:00

Identità Golose 2019 a Milano. Costruire nuove memorie: il programma del congresso

TRE GIORNI AL MICO IN COMPAGNIA DI UN GRAN NUMERO DI CHEF E ARTIGIANI DEL GUSTO, PER LA 15ESIMA EDIZIONE DI IDENTITÀ GOLOSE. ECCO COSA SUCCEDERÀ AL CONGRESSO, DAL 23 AL 25 MARZO.

fonte: Gambero Rosso NEWS

Leggi di più →

880 min. (tempo di lettura)

2019-01-16T18:05:48+01:00

15 volte Identità: il programma del Congresso 2019 (Parte I)

Alla partenza della quindicesima edizione del Congresso milanese di Identità Golose mancano 66 giorni: per la prima volta nella sua ormai lunga storia, la tre giorni ideata e creata da Paolo Marchi e Claudio Ceroni si terrà in primavera...

fonte: Identità Golose NEWS

Leggi di più →

770 min. (tempo di lettura)

2018-11-24T00:00:00+01:00

Quando il gusto non basta per vincere

Epilogo con sorpresa lunedì 22 ottobre a New York.

fonte: Identità Dolce

Leggi di più →

320 min. (tempo di lettura)

PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284

SCUOLA

SHOP

PRIVACY