A un anno esatto dalla vittoria del premio “Migliori Pizzerie di Sicilia 2021” organizzato da All Food Sicily che ha consacrato Sitàri tra le più importanti realtà del mondo del food a livello regionale e a pochi mesi dal riconoscimento dei due spicchi della guida Pizzerie d’Italia 2022 del Gambero Rosso, oggi è arrivato un altro prestigiosissimo riconoscimento, stavolta a livello internazionale, per la pizzeria di Agrigento che si è classificata tra le migliori pizzeria al mondo all’International Pizza Challenge di Las Vegas.

Il concorso mondiale è stato inserito nella 38° edizione dell’International Pizza Expo che si è tenuto dal 22 al 24 marzo in Nevada nella capitale del divertimento, dello shopping e del gioco d’azzardo.

A partecipare al concorso, in rappresentanza della pizzeria Sitàri, sono stati Filippo Sorce e il cugino Giorgio che si sono iscritti in due categorie in cui erano ammesse solo 80 pizzerie da tutto il mondo.

Le due categorie erano “Pizze Tradizionali“, dove hanno presentato la loro pizza Cudduruni (con pomodoro, pecorino siciliano, acciuga, aglio) e “Pizze Non Tradizionali” con due pizze: Sitàri (con fior di latte, misticanza, tartare di manzo Modicano, maionese al cappero di salina, tuorlo d’uovo marinato e grattugiato, scorza di limone) e Sciavurusa (con fior di latte, vellutata di piselli, prosciutto cotto, carciofino grigliato sott’olio, sesamo nero tostato, fonduta di scamorza affumicata delle Madonie).

“Ci teniamo a ringraziare tutti per il supporto e per le belle parole scritte in questi giorni anche attraverso la pagina Facebook – hanno dichiarato Filippo e Giorgio Sorce – e volevamo ringraziare, in particolare, i nostri sponsor che ci hanno sostenuto in questo progetto. Per noi essere stati presenti a Las Vegas e già una vittoria. Ci rifaremo il prossimo anno. È stata una bellissima esperienza e siamo orgogliosi di aver rappresentato la provincia di Agrigento e la Regione Sicilia anche attraverso i prodotti che abbiamo utilizzato rigorosamente della nostra terra".


Salvatore Scaduto
fonte: https://www.allfoodsicily.it/una-pizzeria-siciliana-tra-le-10-migliori-al-mondo

Giorgio e Filippo Sorce per le loro pizze utilizzano la farina Petra 1, Petra 5046 e Petra 5037 (ndr).

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