Sul palco del Food Experience Mondadori Anna Maria Pellegrino, food blogger de lacucinadiqb ha preparato questo millefoglie di crepes integrali, con una caponatina leggera (melanzane, peperoni, uvette e pinoli) e besciamella. Il tocco finale del cioccolato fondente tritato al coltello rende insolito questo piatto.

RICETTA

Mille foglie di crepes integrali con caponatina leggera e cioccolato fondente al sale di Cervia

Ingredienti per 4-6 persone

Per le crepes

• 250 ml di latte crudo
• 2 uova bio
• 100 g di farina Petra 9
• 25 g di burro alleggerito Valle'

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