Il nome del ristorante deriva dall’originaria location, situata in via Lanterna, nei pressi del faro. Oggi il locale si rivolge principalmente a un pubblico locale, pur ricevendo occasionionalmente turisti. L’unione tra cucina e pizzeria ha dato vita a una proposta di pizza gourmet che si distingue per la qualità e la freschezza degli ingredienti, con un menù che viene aggiornato regolarmente per seguire le stagioni.

Domenico Pinzone, patron del locale, ha condiviso con noi l’esistenza di un’ampia carta dei vini, che mette in risalto le etichette siciliane, sottolineando l’importanza della stagionalità non solo nella pizzeria, ma anche nel menù del ristorante.

Indi e Giancarlo ci hanno deliziato con la pizza “Una passeggiata nel bosco”, un omaggio al paesaggio fiabesco e alla stagione attuale. L’impasto, realizzato in modo diretto con farina di tipo 1 macinata a pietra (Petra), è stato farcito con una golosa crema di zucca arrosto e castagne, provola affumicata, salsiccia a punta di coltello, nduja di Spilinga, funghi porcini spadellati, crumble di castagne al sale di Cipro affumicato e chips di zucca. Nonostante l’ampia varietà di ingredienti, il risultato finale è stato sorprendentemente leggero e appagante, suscitando apprezzamenti entusiasti da parte di tutti.

L’abbinamento con la Special Ale di Bruno Ribadi ha completato l’esperienza gastronomica in modo impeccabile.

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Mario Monte
fonte: https://www.cronachedigusto.it/i-nostri-eventi/gulli-mirenda-e-lo-loro-creazioni-in-perfetta-sintonia-con-lautunno/

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