Torna la nuova edizione di “Pizza & Champagne” che riproporrà l’insolito quanto apprezzato connubio pizza gourmet e champagne in versione...Ladies Edition!

Le talentuose donne, che dimostreranno che il mondo della pizza non è solo "maschile",sono Marzia Buzzanca, già chef-pizzaiola tre Spicchi Gambero Rosso con Percorsi di Gusto a L’Aquila (ma che ora inizia una nuova avventura gastronomica in Trentino Alto Adige);

Alessandra e Stefania Noris, pilastri del ristorante Il Ciclone a Sirmione;

Paola Cappuccio, che le mani in pasta le ha davvero (discende dalla famiglia Leone, proprietaria dello storico Trianon a Napoli), titolare di Pizza Verace a Portici;

infine Roberta Esposito, sorriso contagioso e grande creatività, che esercita in egual misura a La Contrada di Aversa, dove ogni giorno ricorda alla clientela quanto la pizza sia il gioco più bello del mondo.

Accanto a loro, per esaltare i cavalli di battaglia in degustazione, una selezione delle migliori etichette di Champagne.

Le date? 25 giugno: maestra pizzaiola Alessandra e Stefania Noris – etichetta in abbinamento: Perrier-Jouët Belle Epoque Brut 2012;

12 luglio con la maestra pizzaiola Paola Cappuccio – etichetta in abbinamento: Cristal Brut Cuvée 2008;

19 luglio con la maestra pizzaiola Roberta Esposito – etichetta in abbinamento: Dom Pérignon Brut Cuvée 2008.

La manifestazione è stata "inaugurata" il 13 giugno da Roberta Pezzella, che della panificazione ha fatto una missione (tanto da conquistare, ad esempio, Heinz Beck - che l’ha voluta alla Pergola, dove per otto anni ha creato uno dei cestini più ricchi della ristorazione italiana - e un mostro sacro come Gabriele Bonci.


Annalisa Cavaleri
fonte: https://www.finedininglovers.it/blog/agenda/pizza-champagne-2019/

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