Una scuola di cucina tricolore, il nostro tricolore, quello con il verde, non il blu, prima del bianco e del rosso.

Per le edizioni Marabout, ha da poco firmato Pizza, libro dedicato a un capolavoro che i francesi ci invidiano e contro il quale non sanno proprio cosa contrapporre.

Le foto portano la firma di Laurence Mouton e le pizze raccontate, in francese, sono quelle di Enzo Coccia, Franco Pepe, Ciro Coccia, Gino Sorbillo e Enzo Piccirillo.

Non è il racconto della pizza in Italia, ma un omaggio a sua maestà la pizza napoletana.

Redazione Identità Golose
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