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Récemment ouverte, Lazzarone est déjà considérée comme l’une des meilleures pizzerias de Nantes.

Pizzaiolo depuis plus de 10 ans

Adrien Bueno, natif de la région, a grandi dans une famille où la cuisine a toujours occupé une place importante, la cuisine italienne particulièrement. Celle qui est généreuse, authentique, celle qui rassemble. Inspiré par son père, toujours aux fourneaux, c’est tout naturellement qu’il se dirige vers la restauration italienne où il excèle en tant que pizzaiolo.

Des pizzas napolitaines composées d’ingrédients italiens

C’est justement grâce à cette expérience qu’il a, au fil du temps, pris le soin de choisir les meilleurs produits. Produits issus de producteurs italiens finement sélectionnés pour la qualité de leur travail. Mozzarella fior du latte coupée à la main en provenance de la région Campanie, jambon de Parme 24 mois, huile d’olive artisanale originaire de Bisceglie faite en 3 étapes qui lui donne léger et si particulier, sauce tomate bio écrasée à la main…

Tous les ingrédients… qui composent votre pizza vous transporteront donc directement au pays de Dante. Pour parfaire encore le tout, Adrien fait cuire ses pizzas dans un four traditionnel napolitain fabriqué à la main à Naples, spécialement pour son restaurant. Vous ne manquerez pas de le remarquer dès l’entrée du restaurant, sublime.

Il y a même une petite épicerie!

Vous avez adoré cet origan qui a parfumé votre pizza? Ou bien l’huile d’olive qui a sublimé votre burrata? Adrien a eu l’excellent idée de créer une petite épicerie où vous trouverez ces produits et bien plus! Vous pourrez donc emporter un peu d’Italie avec vous à la maison, pour de bons petits plats composés d’ingrédients de qualité.

Rédigé par Sorties à Nantes
source: https://sortiesanantes.com/pepite-lazzarone-pizzeria-authentique-napolitaine-a-nantes/

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