Parliamo del Da Vinci Lounge, inaugurato appena qualche mese fa a Riccione, in viale Arona 5.

"Nel 2022 - racconta Rodrigo - io e il mio socio Stefano abbiamo aperto a Miramare di Rimini, in viale Parigi 4, il Da Vinci Pizzeria Gourmet. Qui siamo aperti solo a cena, dalle cinque del pomeriggio in poi.

Ad Aprile di quest'anno abbiamo invece aperto a Riccione, con un locale molto diverso. E' infatti presente il bar, e iniziamo il servizio fin dalle otto del mattino per le colazioni. A Rimini, dove abbiamo 30 coperti, ora lavoriamo per lo più con i turisti, mentre a Riccione, dove attualmente abbiamo 150 coperti, ma con la possibilità di ulteriori ampliamenti, si è spostata di più la clientela locale".

L'attenzione per la qualità, nel senso più ampio e completo del termine è dimostrato dalla risposta entusiasta dei clienti.

"La risposta dei clienti è molto positiva, tutti parlano molto bene sia delle pizze che dei servizi. Il ristorante di Miramare, su Google, ha 600 recensioni, con una media di 4.8. Il locale di Riccione invece, ha già 100 recensioni, con una media di 4.9".

Nel nuovo locale, il barman Rodrigo e il pizzaiolo Stefano, hanno aggiunto altre pizze gourmet rispetto al ristorante riminese, proponendo dei gusti particolari e con ingredienti elaborati. Il bar propone una vasta scelta di birre e cocktail anche molto particolari.
I due locali sono aperti tutto l'anno con alcune peculiarità: "A Rimini puntiamo anche su consegne e asporto, mentre a Riccione sulla clientela che mangia sul posto".

La nuova avventura è impegnativa ma lascia lo spazio a progetti futuri.

"Per adesso ci concentriamo sul locale di Riccione. Abbiamo avuto proposte per collaborazioni che sono tutte da valutare, ma vorremmo espanderci in tutta Italia e perché no, anche all'estero".


Redazione Rimini Today
fonte: https://www.riminitoday.it/social/da-vinci-pizzeria-gourmet-lounge-riccione-pizza-nuovo-locale-apertura.html

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