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Anche quest’anno, in occasione delle festività natalizie, l’Atelier Gourmet di Gatteo Mare propone i dolci della tradizione curati personalmente dalla pastry chef Debora Vella, una delle più talentuose pasticcere italiane...
Dopo un'esperienza di successo avviata a Rimini due anni fa, si apre una nuova avventura che amplia l'offerta per i clienti, con un costante focus sulla qualità dei prodotti e del servizio.
Dopo l’alluvione abbattutasi sul territorio la rinascita è stata difficile per tutti, anche per molte attività locali. Nella zona del «Borgotto» la forza dell’acqua si è scagliata anche su una pizzeria, Il Girasole di Batti.
La Marì Pizzeria, oppure come appare in Internet, Marì in Centro, è la nuova pizzeria lanciata da Renam Assirelli...
Se Venezia s'inchina a Marco Polo, di cui ricorrono i 700 anni dalla scomparsa, Viareggio risponde con i suoi carri ironici e allegorici...
Due giovani imprenditori hanno collaborato per creare un inedito panettone "made in Vignola e Maranello". 100 esemplari prodotti hanno avuto un riscontro positivo, e si pensa di ripetere la collaborazione in futuro.
Ieri sera, 2 dicembre, ha aperto i battenti anche “La Marì pizzeria” sulle ceneri della pizzeria Marì d’Otello spazzata via dall’alluvione di maggio e ora risorta in pieno centro...
Il taglio del nastro per ’La Marì’ e il bar a piano terra gestito da Flora. Renam Asirelli, titolare del primo locale: "Investiremo su innovazione e ricerca, così si valorizzano le eccellenze territoriali"
La diciottesima edizione dell’unico simposio tecnico sulla pizza contemporanea in Italia ha visto la partecipazione di quattro pizzaioli provenienti dall' Emilia Romagna...
Quattro pizzaioli professionisti dall'Emilia Romagna hanno partecipato a PizzaUp, l'unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea
Ecco chi sono i pizzaioli dell'Emilia Romagna che hanno partecipato a PizzaUp, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia
Alice Bernardi del Filonicio – Microforno (Ferrara) è l’unica partecipante dall’Emilia Romagna ad Adotta un Raccolto per Petra® Evolutiva...
Montalto è un frazione di Montese (Mo), piccolo paese dell’Appennino, proprio sul confine tra Bologna e Modena. Qui, una scuola in disuso è diventata la sede di una delle più belle e interessanti realtà legate al mondo della pizza: la Vecchia Scuola di Montalto...
Il 17 maggio si celebra la cottura al forno, che da millenni porta in tavola alcuni dei prodotti più amati, salati e dolci. Alcuni fornai d'Italia da non perdersi...
Dopo il podio conquistato a Rimini, al Campionato Senza Frontiere 2023, Salvatore Battiloro propone in menù la pizza vincitrice senza glutine.
Mirandola, Bassa Modenese. Alla Pasticceria Busuoli il panettone artigianale è di casa da 15 anni. «Tempo addietro eravamo davvero in pochi a produrli. Noi puntiamo molto sul lievito madre e su tutti i lievitati, dalla prima colazione alle focacce»...
La pasticceria Tóla Dólza, fondata nel 2017 da Fabio Fraulini, si distingue per offrire un'ampia selezione di dolci che abbracciano sia le tradizioni dolciarie modenesi che la raffinata pasticceria internazionale.
C’è una novità in provincia di Ravenna nella nuova edizione della guida enogastronomica de l’Espresso, appena svelata: il ristorante del bagno Boca Barranca a Marina Romea ha ottenuto un Cappello...
Un conto è mostrare al pubblico, un ristorante di alto livello elaborato su piatti qualitativamente altisonanti impreziositi magari da una struttura all’ultimo grido; ci può un cliente tornare magari una volta all’anno...
Irvin Zannoni è cuoco romagnolo, fondamentalmente autodidatta, che ci ha stupito parecchio, tanto in passato quanto adesso, con il suo profondo talento istintivo...
