Così come agli amanti dell’arte bianca, che qui possono trovare focacce d’autore ma anche pizze tonde di ottima qualità. Ecco i locali dove concedersi una buona pizza all’aperto.


Savò

Tanti piccoli ambienti e un personale molto gentile e giovane. Il forno è a gas, rotante, gli impasti sono preparati con tre tipi di farine diverse, perlopiù piemontesi.

L’offerta è vasta: ci sono le pizze tradizionali, le gourmet, le nuvole (una pasta alta e soffice, da provare accompagnata con crudo e burrata) e le scrocchiarelle (delle focacce croccanti da riempire).

Buona la Portofino, con San Marzano, pomodoro ciliegino e pesto Dop di Prà, e la Beef and love, pizza bianca con fiordilatte dop, roast beef di black angus, salsa tonnata, rucola, scaglie di parmigiano 22 mesi e aceto balsamico di Modena invecchiato 12 anni.
Savò – via al Ponte Calvi, 16 r – facebook.com/pizzeriasavo/


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Michela Becchi
fonte: https://www.gamberorosso.it/notizie/classifiche/pizzerie-con-posti-allaperto-a-genova-le-migliori/

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