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come e dove Petra arriva in tavola
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Pasticceria Brancato a Siracusa


"Tanti anni fa riuscimmo a convincere Antonio Brancato a fare un corso di aggiornamento e poi ad invitare un grande pasticcere del nord per una consulenza...
 

Da quel giorno la strada intrapresa ha portato i suoi frutti e oggi la pasticceria è una delle migliori dell'isola e al padre si sono ormai affiancati anche i figli per irrobustire la tradizione e allargare la produzione.

Abbiamo provato il panettone e possiamo confermare che ormai è un dolce che non ha più confini precisi e che il sud nella pasticceria tradizionale da forno ha fatto dei passi da gigante".


Redazione Witaly
fonte: http://www.witaly.it/it/porzionicremona/pasticceria-brancato-siracusa

Leggi il testo integrale nel link FONTE (qui sopra)

 

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