Idéalement située sur la place d’Austerlitz, lieu de tous les passages, la terrasse bleu klein est immanquable ! On a testé l’endroit quelques jours après l’ouverture pour la formule « Aperitivo » qui avait l’air plutôt alléchante. De 17h à 19h on peut avoir une assiette de petites choses à grignoter et une boisson (cocktail, bière, vin, soft,…) pour 10€.

Plutôt rentable quand on sait qu’une planchette en général tourne déjà autour de 8€ seule. L’assiette n’est pas trop mal, on a quelques morceaux de pizza, du fromage, des bruschettas et des tomates mozzarella. Relativement classique au niveau des saveurs italiennes, mais ça change de la planchette de charcuterie qu’on retrouve partout !

Quelques soucis au niveau de l’organisation et du service : l’équipe ne connait pas vraiment les vins qu’ils proposent et ne sait pas ce qui est actuellement en réserve, certains produits sur la carte ne sont pas encore disponible (un peu frustrant, avouons le…). Mon cocktail à la pêche sera finalement à la mangue, mais ce n’est pas dramatique, c’est le démarrage et on pardonne!

Pas trop rancunière, je me dis que je reviendrai tester les pizzas un peu plus tard, en espérant que les petits tracas du lancement auront disparu.

Test n°2 : le dîner

Pas le temps d’y passer au déjeuner pour les suggestions du jour, disponibles uniquement à midi, on se décide pour un dîner en semaine. Heureusement, la carte est accompagnée d’un « Lessico » pour qu’on s’y retrouve au milieu de tous les ingrédients inconnus !

Ca prend un peu de temps mais c’est assez amusant, et on se laisse prendre au jeu et on décortique le menu complet. Tout est fait maison ici, et la pâte, réalisée avec une farine spéciale, est apparemment laissée au repos 48h à température ambiante pour respecter la tradition et offrir une pâte meilleure au goût et pour la santé. Si on peut manger des pizzas et manger sain en même temps, je signe tout de suite, il n’en faut pas plus pour me convaincre !  

Les produits sont sélectionnés avec soins parmi les meilleurs producteurs italiens, ça fait rêver et ça donne vraiment très envie de tout goûter.

Les prix varient entre 10€ et 18€, finalement ce n’est pas beaucoup plus cher qu’une pizza dans des chaines américaines que l’on retrouve ici et là à Strasbourg…

On se laisse tenter par une pizza n°3 (tomates San Marzano DOP, provola fumée d’Agerola, aubergines grillées, parmigiano reggiano affiné 26 mois, huile d’olive bio, basilic et poivre noir) et une pizza n°5 (tomates San Marzano DOP, provola fumée d’Agerola, N’Duja di Spilinga, olives caiazzane, parmigiano reggiano affiné 26 mois, huile d’olive bio, basilic).

Dès la première bouchée c’est parfait, la pâte est moelleuse, les ingrédients ont du goût, la portion est très (très) généreuse… C’est excellent, il n’y a pas d’autres mots.

Pour pouvoir faire un article complet (et par gourmandise) on prend une Panna Cotta en dessert, et une fois de plus il n’y a rien à redire, c’est très bon. La texture est agréable, c’est frais, et il y a de vrais morceaux de fruits avec (ça change de la confiture trop liquide qu’on retrouve dans d’autres restaurants). Un bon dîner accompagné de vins italiens, c’est tout ce qu’il fallait pour passer une bonne soirée d’été.

En résumé : un démarrage un peu compliqué, parfois beaucoup de monde en terrasse alors il faut patienter avant d’être servis, mais la qualité des produits justifie le temps d’attente, et le prix. On n’y mangera peut être pas tous les jours si on ne veut pas se retrouver à vendre un rein à la fin du mois, mais pour se faire plaisir de temps à autres (et esquiver Domino’s Pizza) c’est le meilleur endroit ! On espère par contre que l’assiette de l’Aperitivo changera avec les saisons, sinon on risque un peu de s’ennuyer.

Les + :  

La formule Aperitivo (cocktail + assiette à 10€)
Les produits frais et de qualité
Les très bonnes pizzas
Tout est fait maison

Les – :

Les prix un peu élevés pour les petits budgets
Les serveurs parfois débordés


Auteur Caroline
source: http://www.strasbourg.blog/2017/09/04/mito-strasbourg/

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