Mirarchi e un geniale forno a legna
Il geniale forno a legna a ruote parcheggiato a Madison Square Park, Manhattan, dai ragazzi di Carlo Mirarchi, pizzaiolo italo-americano patron di Roberta's.
Si chiama mobile wood fire oven ed è prodotto da Fire Within, azienda del Colorado.
Ha sfornato pizze per un mese, dal 21 settembre al 19 ottobre, in occasione della rassegna dedicata allo street food e chiamata Mad. Sq. Eats.
C'era pure Stefano Callegari con i trapizzini, ma questa è un'altra storia.
Redazione Identità Golose
fonte: http://newsletter.identitagolose.it/email.php?id=374
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