A New York da qualche tempo si fa un gran parlare della Brooklyn Reinassance, la nouvelle vague gastronomica che sta investendo il quartiere tradizionalmente meno yeah-yeah del dirimpettaio Manhattan.
Il geniale forno a legna a ruote parcheggiato a Madison Square Park, Manhattan, dai ragazzi di Carlo Mirarchi, pizzaiolo italo-americano patron di Roberta's.
Da Roberta’s non si va per caso. Arrivarci da Manhattan è un piccolo viaggio perché Bushwick è un quartiere nel nulla alla periferia di Brooklyn - anche se da qualche anno si sta riqualificando per l’arrivo di molti giovani artisti che affittano per poco gli spazi di vecchie palazzine industriali.
