Molino Quaglia é uma empresa familiar que desde 1914 produz farinhas moídas apenas com os melhores trigos.
Angelo Quaglia, fundador do moinho atual, deixou com 13 anos sua família, que já pertencia desde 1856 à tradição moleira, para abrir um pequeno moinho à pedra, construído em cima de balsas e movido pelas águas do rio Adige, no norte da Itália. Em 1937 o moinho deixa as águas do rio Adige, para se transferir para terra firme, na pequena cidade de Vighizzaolo d’Este, perto de Pádua, onde o moinho cresce até assumir dimensões industriais (1947), sob a administração do filho Annito Quaglia.
Em função do alto nível de qualidade da produção não demoraram a aparecer reconhecimentos e recordes. Em 1986,  o Moinho Quaglia torna-se o primeiro moinho italiano a construir uma instalação de torrefação para os cereais. Em 1996, o Moinho Quaglia torna-se o primeiro moinho em território italiano a obter a certificação de qualidade iSO 9002 e, apenas dois anos mais tarde, é reconhecido como o moinho mais avançado na faixa de produção dos 400.000 Kg/24h.
Foi um dos primeiros moinhos na Itália a conseguir a difícil certificação de qualidade BRC. (British Retail Consortium.
Desde 1989 a empresa é liderada pelos três irmãos Lucio, Chiara e Andrea Quaglia.