Su Floriano e Isabella insomma - che poi Bros non sono - si è già detto tantissimo: giusto spazio per chi ha creato molto e nello stesso tempo ha ancora tanto da creare.

La rassegna Barock, fantastico coacervo di culture gastronomiche che ogni mese presenta uno chef stellato “straniero” a Torino, ha unito recentemente il barocco sabaudo del Palazzo Saluzzo di Paesana con quello leccese e ci ha quindi dato la possibilità di parlare nuovamente del loro talento e di farlo raccontando una delle loro creazioni più recenti, il dolce presentato a conclusione dell'ultima serata gastronomica torinese. È chiamato A tutta mandorla e davvero esprime tanto della filosofia gastronomica targata Bros...


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Luca Milanetto
fonte: https://www.identitagolose.it/news/?id=176

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