Un tempo, in terra veneta, un ragazzino di 13 anni lasciò la sua casa natale. Il suo nome era Angelo Quaglia e partì senza soldi ed un grande sogno: diventare il miglior mugnaio del mondo!

A distanza di oltre 100 anni dal suo primo Molino di legno ancorato in un'ansa del fiume Adige, i figli di suo figlio ogni giorno danno vita a Petra, la prima e unica farina di grano tenero selezionato climaticamente e macinato a pietra in un moderno impianto con la tecnologia di selezione dei chicchi sani più avanzata, dal gusto più antico e con la massima sicurezza alimentare oggi possibile.

Passione e una visione chiara del futuro: l'eredità di Angelo è ancora viva nei Quaglia, mugnai di famiglia dal 1913.