Bread Religion è il risultato di un lavoro di squadra: agricoltori, mugnai, panettieri, cuochi, nutrizionisti, esperti accademici di lieviti e impasti dimostreranno che anche uno degli esempi più comuni di (cibo spazzatura) junk food, il panino imbottito, può diventare un pasto gustoso e completo in linea con una sana dieta mediterranea.  (estratto dal sito originale dell' evento)