Identificazione dei rischi energetici

Nel caso di Molino Quaglia, i rischi energetici sono rappresentati da una serie di fattori esterni in grado di alterare negativamente il flusso degli approvvigionamenti di grano e l'utilizzo dell'energia necessaria ai processi di macinazione e trasformazione. I rischi in questione potrebbero minare l'efficienza operativa attraverso un aumento dei costi di gestione o causare interruzioni improvvise delle attività produttive, con ripercussioni pesanti sia sulle vendite che sulla qualità costante dei prodotti finali e, di conseguenza, danni all'immagine aziendale.