Descrizione dell'impianto

Molino Quaglia spa ha una capacità di macinazione di 440 tonnellate di grano tenero al giorno nel molino principale e di 10 tonnellate di grano tenero al giorno nel piccolo molino dedicato alla macinazione di piccoli lotti tracciati. Sono attivi inoltre un impianto per la stabilizzazione termica dei sottoprodotti della macinazione, un impianto di germogliazione assistita di cereali, legumi e semi, un impianto di confezionamento e pallettizzazione dei prodotti finiti con i mezzi di movimentazione interna di servizio al magazzino. Tutti questi sistemi, l'hardware necessario per la loro gestione computerizzata, il laboratorio per l'analisi delle materie prime e i prodotti finiti, le attrezzature e gli uffici amministrativi di supporto richiedono energia per funzionare, essere climatizzati e illuminati.

L'energia attualmente utilizzata proviene in parte da fonti rinnovabili e in parte da fonti tradizionali.