Protagonista la farina di grano evolutivo, nata dai semi del Mediterraneo salvati dalla Siria. Con Corrado Assenza, Tommaso Cannata, Lillo Freni, Friedrich Schmuck e tanti altri...
È Giuseppe Li Rosi a guidare la Cumpagnia Siciliana Sementi Contadine. Tra gli addetti ai lavori, il suo nome significa innanzitutto sapienza contadina. Quella legata alla profonda conoscenza della terra e al rispetto per le leggi della natura...
I grani, le farine, i lievitati. Gli impasti, il pane, la pizza, i dolci. Dalla conoscenza delle tradizioni alimentari all’analisi sensoriale: saranno questi i protagonisti dei laboratori che si terranno durante le Jurnate di Simenza 2019...
“Semu Simenza”, ripete spesso il contadino-custode Giuseppe Li Rosi. Quasi in un accorato e appassionato senso di appartenenza alla terra madre. E a una comunità volitiva, versatile e variegata qual è Simenza: cumpagnìa siciliana sementi contadine, presieduta proprio da lui...
L’appuntamento annuale, organizzato dalla Cumpagnia Siciliana Sementi Contadine, si rinnoverà il 14 e 15 settembre prossimi al Castello di Montalbano Elicona, già Borgo più bello d’Italia nel 2015, grazie al sostegno del Comune...
