1354 min. (tempo di lettura)
Empatia come sintonia. Fra sala e cucina; chef e patron; tradizione ed evoluzione; padri, madri, figli e fratelli, uniti nella medesima prospettiva...
fonte: Fuori Magazine NEWS
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«Questa pizza non è una pizza», dixit il professore Massimo Donà in una lectio magistralis a PizzaUp, il simposio tecnico firmato Petra - Molino Quaglia. Ma se la pizza non è solo una pizza, cos’è veramente? È un linguaggio complesso...
fonte: Fuori Magazine NEWS
1383 min. (tempo di lettura)
Empatia. Nella quattordicesima edizione del congresso PizzaUp tutto è ruotato attorno al concetto di empatia...
fonte: Gambero Rosso NEWS
1088 min. (tempo di lettura)
