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FORNO – Pizza Popolare è il nuovo progetto di Vincenzo Albicocco e promette di portare una ventata di freschezza nella tradizione della pizza palermitana.
fonte: Italian Gourmet NEWS
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dove Petra® la farina diventa arte
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Nell'ultimo cooking show di pizza del secondo giorno di Taormina Gourmet on Tour, i fratelli Vincenzo e Giuseppe Albicocco hanno incantato il pubblico con le loro creazioni
fonte: Cronache di Gusto NEWS
453 min. (tempo di lettura)
Il Cassaro Basso di Palermo è un angolo pulsante di vita, un crocevia di storie, sapori e tradizioni...
fonte: Fermento Pizza NEWS
415 min. (tempo di lettura)
È difficile emergere a Palermo quando si parla di street food, di cui la Sicilia è tradizionalmente un po' la patria. Eppure la Focacceria del Mercanti sta facendo sempre più parlare di sé...
fonte: Italian Gourmet NEWS
373 min. (tempo di lettura)
Ecco chi sono i pizzaioli della Sicilia che hanno partecipato a PizzaUp, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia
fonte: Sicilia News 24 NEWS
449 min. (tempo di lettura)
Racconta precisione, interazioni specifiche, un amore per i lievitati nato in pasticceria. È quella creata dalle mani sapienti di Vincenzo Albicocco, giovane pasticcere che insieme ai suoi collaboratori ha dato vita alla Focacceria dei Mercanti, civico 156 di via Vittorio Emanuele, Palermo...
fonte: La Repubblica NEWS
763 min. (tempo di lettura)
Un morbido impasto a base di farina di grano tenero, olio extravergine di oliva, acqua, sale, farcito con formaggio fresco. Questa è la tradizionale ricetta semplice ma unica della focaccia che ha visto nel corso degli anni un grande apprezzamento e il sorgere di numerosi locali anche in Sicilia...
fonte: All Food Sicily NEWS