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dove Petra® la farina diventa arte

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677 min. (tempo di lettura)

Busuoli: il futuro è blu (ottanio)


«Siamo ripartiti da zero. Ma con cinquantacinque anni di storia alle spalle». Racconta così Emanuele Busuoli la nuova era della pasticceria di Mirandola, in terra di Modena...

fonte: Identità Dolce
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575 min. (tempo di lettura)

Busuoli, l’Emilia e l’agricoltura in pasticceria


È rossa. Piena di energia, forza e coraggio. Il suo nome? Altea. Come la pianta officinale dalle virtù terapeutiche e medicamentose. Come althos, che in greco significa cura, rimedio. Una torta della rinascita, della ripartenza, della speranza...

fonte: Identità Dolce
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401 min. (tempo di lettura)

Il senso di Golosaria per il cibo


Oltre il buono? C’è di più. Perché il cibo si nutre di etica, estetica, visione, condivisione, professione, passione, dimensione storica e spessore culturale. E ancora, di bellezza, innovazione, genio, ingegno, qualità, sostenibilità, memoria, futuro, materia e sogno.

fonte: Fuorimagazine NEWS
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450 min. (tempo di lettura)

UNA TORTA dedicata a PICO DELLA MIRANDOLA


La scuola della pasticceria San Giorgio, era una vera e propria fucina di talenti, dalla quale uscivano pasticceri provetti, che dopo una solida gavetta, fatta di sveglie nel cuore della notte e di lavoro duro, andavano a distribuirsi sul territorio e anche all’estero, assicurando quotidiani momenti di felicità...

fonte: Luca Bonacini NEWS
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Busuoli: il futuro è blu (ottanio)


«Siamo ripartiti da zero. Ma con cinquantacinque anni di storia alle spalle». Racconta così Emanuele Busuoli la nuova era della pasticceria di Mirandola, in terra di Modena...

fonte: Identità Dolce
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677 min. (tempo di lettura)

Busuoli, l’Emilia e l’agricoltura in pasticceria


È rossa. Piena di energia, forza e coraggio. Il suo nome? Altea. Come la pianta officinale dalle virtù terapeutiche e medicamentose. Come althos, che in greco significa cura, rimedio. Una torta della rinascita, della ripartenza, della speranza...

fonte: Identità Dolce
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575 min. (tempo di lettura)

Il senso di Golosaria per il cibo


Oltre il buono? C’è di più. Perché il cibo si nutre di etica, estetica, visione, condivisione, professione, passione, dimensione storica e spessore culturale. E ancora, di bellezza, innovazione, genio, ingegno, qualità, sostenibilità, memoria, futuro, materia e sogno.

fonte: Fuorimagazine NEWS
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