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Uno sguardo attraverso i percorsi sostenibili della panetteria di oggi, dalla farina al prodotto nelle vetrine. L’evento ha raccolto le testimonianze di tre realtà: Petra Molino Quaglia, una grande azienda leader nella produzione di farine, e due realtà artigianali: Panetteria Rio di Mantova e Oraforneria di Bastia Umbra.
Si è svolta durante SIGEP la finale di Breakfast Revolution, la sfida lanciata da Petra Molino Quaglia in collaborazione con la rivista Dolcesalato, attorno al tema centrale della pasticceria artigianale con focus 'prima colazione'
La Rivoluzione della Pasticceria Vegetale verrà presentata nello spazio di Petra Molino Quaglia: Hall D5 stand 153
Durante le festività natalizie, l'Atelier Gourmet di Gatteo a Mare celebra la tradizione con dolci raffinati preparati dalla talentuosa pastry chef Debora Vella.
Breakfast Revolution: Il lungo percorso, frutto della collaborazione tra Petra Molino Quaglia e Dolcesalato, sta per giungere alla sua fase finale, con il prezioso contributo di tutti coloro che hanno partecipato alle diverse fasi di selezione.
C’era una volta la colazione classica, semplice e genuina: pane e marmellata, biscotti o cereali accompagnati da un cappuccino o un bicchiere di latte...
Petra e Dolcesalato ti invitano a dire la tua sulla colazione: inviaci la tua ricetta e contribuisci alla nostra rivoluzione
