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dove Petra® la farina diventa arte

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1049 min. (tempo di lettura)

Pane, il gran ritorno. Intervista a Sara Papa


Sara Papa, una delle maggiori esponenti della panificazione d’autore in Italia. È stata la prima a parlare di farine integrali, ha valorizzato e fatto riscoprire il lievito madre a professionisti e non solo. 

fonte: Radio Food NEWS
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889 min. (tempo di lettura)

Del buon pane fatto in casa


La cucina come passione ed esperienza familiare vissuta fin dall'infanzia che diventa negli anni un lavoro e la corretta alimentazione e sostenibilità alimentare come messaggio da trasmettere al suo pubblico...

fonte: Il Golosario NEWS
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598 min. (tempo di lettura)

Panini Golosi al Cioccolato


Questa ricetta, che si può sperimentare durante le feste natalizie, è tratta dall'ultimo libro di Sara Papa: Lievito Madre Vivo

fonte: Il Golosario NEWS
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