A Milano il 7 e l’8 novembre Petra Molino Quaglia, azienda molitoria innovativa che da oltre cento anni seleziona accuratamente il grano tenero dal campo, organizza la diciassettesima edizione di PizzaUp...
Agricoltura biologica, filiera corta, chilometro zero sono solo alcune delle espressioni diventate di uso comune per molti consumatori, sempre più scrupolosi nel controllare le etichette e disposti ad acquistare direttamente dai piccoli produttori locali...
Lo scorso 12 giugno, in occasione della mietitura, Petra® – Molino Quaglia ha organizzato uno speciale viaggio in Sicilia, con tanto di convegno e festa conviviale presso la Masseria Mandrascate di Valguarnera Caropepe, in provincia di Enna...
Irrobustire i legami di filiera per proteggere il territorio. È questo lo scopo di “Adotta un Raccolto per Petra Evolutiva”, un progetto che vuole mettere in relazione terra, clima, ambienti e uomini...
La valigia è lì, sul bancone che in questi quattro giorni ha animato lo stend Petra nell’ambito della fiera Expocook, dove sono state presentate le creazioni dei più blasonati pizzaioli, pasticcieri e panettieri di Sicilia...
Il nome dell’evento è “Farine Innovative”, organizzato a Palermo dal 9 al 12 maggio nell’ambito di Expocook da Farine Petra...
Si stima che in Francia nell'ultimo anno oltre 150mila persone abbiano lasciato il posto di lavoro nella ristorazione. Così in Germania, nello stesso tempo e settore, un lavoratore su sei ha abbandonato la sua professione e in Gran Bretagna uno su cinque...
Siamo a Modica, nella parte esterna a sud-est dell’abitato in direzione Cave d’Ispica. La città, come altri incantevoli centri di questa parte della Sicilia – ad esempio Ragusa Ibla, Scicli e Noto – è celebrata per lo stile barocco...
Ancora un cooking show che vede protagonista la pizza e i pizzaioli, ancora a confronto con le loro originali creazioni e modi di interpretare l’arte di fare la pizza...
"In Sicily, I based most of my time in Modica. It’s a city in the province of Ragusa which is in the south part of Sicily. It’s about an hour and a half away from Catania...
