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dove Petra® la farina diventa arte

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419 min. (tempo di lettura)

Parsley doesn’t go well with everything


Parsley is everywhere, so much so it’s never a compliment to say to someone [as in the Italian saying] that they’re like parsley, hence everywhere...

fonte: Identità di Pizza (En)
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248 min. (tempo di lettura)

Altro Berberè a Firenze, Aloe alla prova del 9


Berberè raddoppia e apre la seconda sede a Firenze in via dei Benci 7 (angolo via Dei Neri), nel quartiere di Santa Croce, caro a turisti e fiorentini che lo popolano ogni sera, complice la proposta gastronomica di qualità che si è andata arricchendo negli anni.

fonte: Identità di Pizza
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1446 min. (tempo di lettura)

Dove mangiare la pizza a Milano


Sono passati ormai diversi anni dall'esplosione del "fenomeno pizza" a Milano: una città che per molto tempo è stata avara di soddisfazioni per gli appassionati del disco lievitato e che ora invece offre molte insegne di qualità assoluta.
 

fonte: Identità Golose NEWS
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265 min. (tempo di lettura)

Recensione 2 / Berberè a Roma

E' sbarcata a Roma, in zona Porta Pia, nel quartiere Nomentano, Berberè, la pizzeria nata nel 2010 a Castelmaggiore (Bologna) dai fratelli Matteo e Salvatore Aloe.

fonte: Identità di Pizza
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394 min. (tempo di lettura)

La terza via (e il settimo locale) a firma Berberè

Dopo Firenze, Torino, Milano e Londra, la celebre pizzeria Berberè – nata a Bologna e dintorni nel 2010 per iniziativa dei giovani fratelli Matteo e Salvatore Aloe - è sbarcata a Roma (via Mantova 5, tel. 06 45654390). 

fonte: Identità di Pizza
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139 min. (tempo di lettura)

Matteo Aloe’s Cosmopolitan Pizza

Another pizzaiolo, on top of Polzella, participated in Identità Naturali. Berberé’s pizza is made with the heart. It’s dough is equally good from Castel Maggiore to London but it’s also ready to be contaminated by different ideas and flavours.

fonte: Identità di Pizza (En)
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886 min. (tempo di lettura)

PIZZA: LE TENDENZE DI GUSTO


E' conosciuta ai più come pizza gourmet, ma in molti amano definirla più semplicemente pizza contemporanea (ne esiste anche un manifesto).

fonte: Icon Panorama NEWS
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219 min. (tempo di lettura)

A new Berberé is born, this time in Torino

"Binaria" (Via Sestriere 34), don Ciotti’s new project, was opened in an old abandoned wing of the old Cimat factory, which in the Seventies was part of Fiat’s spin-offs and today hosts the Fabbrica delle "E", the headquarters of Gruppo Abele.

fonte: Identità di Pizza (En)
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203 min. (tempo di lettura)

E' nato un altro Berberé, questa volta a Torino

In una vecchia ala in disuso dell'ex azienda Cimat, che negli anni Settanta faceva parte dell'indotto Fiat e che oggi ospita la Fabbrica delle "E", sede del Gruppo Abele, è stata inaugurata "Binaria" (via Sestriere 34), il nuovo progetto targato don Ciotti.

fonte: Identità di Pizza
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373 min. (tempo di lettura)

Berberé, gli Aloe sono sbarcati a Firenze

Dopo le sedi emiliane – l'originale, a Castel Maggiore, e quella bolognese aperta nel 2013 in collaborazione con Alce Nero, azienda leader del biologico in Italia - a settembre scorso il progetto dei fratelli Matteo e Salvatore Aloe è sbarcato anche a Firenze, in piazza de’ Nerli 1.

fonte: Identità di Pizza
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Parsley doesn’t go well with everything


Parsley is everywhere, so much so it’s never a compliment to say to someone [as in the Italian saying] that they’re like parsley, hence everywhere...

fonte: Identità di Pizza (En)
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419 min. (tempo di lettura)

Altro Berberè a Firenze, Aloe alla prova del 9


Berberè raddoppia e apre la seconda sede a Firenze in via dei Benci 7 (angolo via Dei Neri), nel quartiere di Santa Croce, caro a turisti e fiorentini che lo popolano ogni sera, complice la proposta gastronomica di qualità che si è andata arricchendo negli anni.

fonte: Identità di Pizza
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248 min. (tempo di lettura)

Dove mangiare la pizza a Milano


Sono passati ormai diversi anni dall'esplosione del "fenomeno pizza" a Milano: una città che per molto tempo è stata avara di soddisfazioni per gli appassionati del disco lievitato e che ora invece offre molte insegne di qualità assoluta.
 

fonte: Identità Golose NEWS
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1446 min. (tempo di lettura)

Recensione 2 / Berberè a Roma

E' sbarcata a Roma, in zona Porta Pia, nel quartiere Nomentano, Berberè, la pizzeria nata nel 2010 a Castelmaggiore (Bologna) dai fratelli Matteo e Salvatore Aloe.

fonte: Identità di Pizza
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265 min. (tempo di lettura)

La terza via (e il settimo locale) a firma Berberè

Dopo Firenze, Torino, Milano e Londra, la celebre pizzeria Berberè – nata a Bologna e dintorni nel 2010 per iniziativa dei giovani fratelli Matteo e Salvatore Aloe - è sbarcata a Roma (via Mantova 5, tel. 06 45654390). 

fonte: Identità di Pizza
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394 min. (tempo di lettura)

Matteo Aloe’s Cosmopolitan Pizza

Another pizzaiolo, on top of Polzella, participated in Identità Naturali. Berberé’s pizza is made with the heart. It’s dough is equally good from Castel Maggiore to London but it’s also ready to be contaminated by different ideas and flavours.

fonte: Identità di Pizza (En)
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