263 min. (tempo di lettura)
Si è tenuta il 4 e 5 novembre a Venezia - presso l’Hotel Monaco & Grand Canal - la diciannovesima edizione di PizzaUp®...
fonte: Padova Oggi NEWS
RASSEGNA STAMPA WEB
dove Petra® la farina diventa arte
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557 min. (tempo di lettura)
Si è tenuta lunedì 10 giugno, presso la Masseria Mandrascate (Valguarnera Caropepe – EN), l’edizione 2024 di Bread Religion, il progetto di Petra Molino Quaglia avviato nel 2013...
fonte: La Voce di Venezia NEWS
313 min. (tempo di lettura)
Doppio ingresso per Venezia nella sesta edizione della guida di Gambero Rosso "Pane e Panettieri d’Italia 2025" che celebra i panificatori italiani, veri maestri dell’arte bianca, capaci di coniugare tradizione e innovazione in un mercato in continua evoluzione.
fonte: Prima Venezia NEWS
350 min. (tempo di lettura)
Il Gambero Rosso ha scelto i migliori pani e panificatori del Nord-Est e li ha premiati con "tre pani". Ecco i posti migliori dove trovare pane delizioso e panettieri di talento.
fonte: Corriere del Veneto NEWS
224 min. (tempo di lettura)
Siete in vacanza nella Serenissima e non sapete dove mangiare una buona pizza a Venezia?...
fonte: Wine & Food NEWS
297 min. (tempo di lettura)
Ecco chi sono i pizzaioli del Veneto che hanno partecipato a PizzaUp, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia e dedicato agli specialisti della pizzeria italiana ed estera
fonte: Padova Oggi NEWS
598 min. (tempo di lettura)
Tra i protagonisti del PizzaUp 2023, l'unico evento tecnico italiano dedicato alla pizza, c'è anche Ruggero Ravagnan...
fonte: Venezia Today NEWS
87 min. (tempo di lettura)
Pizza Up, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia e dedicato agli specialisti della pizzeria italiana ed estera, si è tenuto lunedì 6 e martedì 7 novembre, presso gli East End Studio di Milano...
fonte: Venezia Green NEWS
464 min. (tempo di lettura)
Sono Massimo Quaglia di Pane Quaglia di Sant’Urbano, Lello Ravagnan di Grigoris LaBakery di Mestre e Mirko Zenatti de Il Fornaio Fratelli Zenatti di Sommacampagna, i tre partecipanti dal Veneto di Adotta un Raccolto per Petra Evolutiva
fonte: La Cronaca di Verona NEWS
359 min. (tempo di lettura)
Grigoris di Mestre e Panisfizio di Jesolo sono tra le migliori pizzerie d'Italia secondo la nuova guida Gambero Rosso 2024
fonte: Venezia Today NEWS
341 min. (tempo di lettura)
In casa Petra - Molino Quaglia, l’iniziativa Adotta un Raccolto cresce. Divenendo scintilla per un’economia del futuro
fonte: Fuori Magazine NEWS
223 min. (tempo di lettura)
Ogni campo di grano adottato porta il nome del suo “genitore” ed è segnalato con delle coordinate geografiche
fonte: Affari Italiani NEWS
1114 min. (tempo di lettura)
Petra Molino Quaglia, in collaborazione con Simenza di Giuseppe Li Rosi, ha lanciato il progetto Petra Evolutiva, dove tutti possono adottare un raccolto...
fonte: Gambero Rosso NEWS
1057 min. (tempo di lettura)
Da un miscuglio di sementi si ricava un grano in grado di contenere al suo interno elementi nutritivi, ma anche fattori sociali, pensieri etici e visioni di futuro. Perché il cibo è molto più di un affare di gusto
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
325 min. (tempo di lettura)
TheBakery e LaBakery, laboratorio e due punti vendita di Mestre e Zelarino, che si affiancano alla storica pizzeria Grigoris di Chirignago, hanno ottenuto 3 pani nella nuova guida "Pane e Panettieri 2024" del Gambero Rosso...
fonte: Venezia Today NEWS
1144 min. (tempo di lettura)
Se in Italia esistono le pizze degustazione lo si deve a lui: Simone Padoan, deus ex macchina de I Tigli di San Bonifacio (Vr)...
fonte: Dissapore NEWS
1083 min. (tempo di lettura)
Grigoris, LaBakery e The Bakery sono le tre creature della coppia Lello Ravagnan & Pina Toscani...
fonte: Reporter Gourmet NEWS
623 min. (tempo di lettura)
Emozione. All’ennesima potenza. La mollica filante, il morso scioglievole e il profumo inconfondibile, quintessenza del Natale italiano, che sin da piccoli diventa quello della festa...
fonte: Identità Dolce