E' stato annunciato pochi giorni fa, che il pizzaiolo estivo del Four Seasons Firenze sarebbe cambiato, e oggi è arrivata l’ufficialità: a prendere il posto di Romualdo Rizzuti alla Trattoria Al Fresco – lo spazio estivo dell’hotel in Borgo Pinti – sarà Giovanni Santarpia...
Pizzerie d’Italia 2019, presentata a Napoli la nuova edizione della guida del Gambero Rosso. Tra premi speciali e Tre Spicchi, la novità di quest’anno sono i voti in centesimi.
Due serate: il 30 e il 31 luglio. Entrambe in Versilia. All’Apogeo di Pietrasanta. Dove Massimo Giovannini e i “toscani” di Pizza & Peace mettono a punto un paio di eventi ad alto tasso di contagio creativo.
La pizza nasce a Napoli, si diversifica a Roma e si evolve il tutto il resto d’Italia. Questa affermazione, che può sembrare provocatoria, semplicemente sintetizza il percorso della pizza moderna che forza gli schemi e trova nuove vie di espressione grazie all’estro di tanti bravi pizzaioli.
Per nove anni ha deliziato gli amanti chiantigiani della vera pizza napoletana, portando in breve tempo il suo “Palazzo Pretorio” di San Donato ad essere uno dei più rinomati della Toscana.
