Nel degradè di colori caldi e tristi trame di dissapori, che ha visto Palermo passare da rossa, arancio e infine gialla, è confortante non dover rinunciare proprio a ogni cosa. La pizza di Funnaco PizzaLab c’è, senza incertezze, senza frontiere, con un appeal cosmopolita e un corpo da siciliana...
Funnaco è un laboratorio in cui si sperimenta con farina, lievito e acqua, una giovane realtà che si staglia nel panorama palermitano a suon di pizza e coktails...
A prepararle due pizzaioli legati da un rapporto di amicizia e stima che li ha uniti in un lavoro di squadra: per la pizzeria Funnaco di Palermo Roberto Spinelli e per L’orso di Messina Matteo La Spada...
Estate è sinonimo di mare e sole. Ma anche la stagione del pomodoro, della melanzana, della zucchina e di tantissimi altri ortaggi e verdure che arricchiscono le nostre tavole...
