L'ultima giornata di Identità Golose si apre con la schiera dei big della cucina Italiana: Cracco, Bottura, Romito, Camanini, Lopriore: una sequenza dei talenti più acuti del nostro panorama ristorativo, dotati di una visione che esula dalla semplice cucina. E poi, nelle sale collaterali: pizza, cucina di montagna e cucina di mare.