800 min. (tempo di lettura)
Soip Amaur, una pizzeria gourmet che si è evoluta in ristorante, rappresenta l'apice di una passione familiare straordinaria, quella di Antonio Bellaveduta...
fonte: Italian Gourmet NEWS
Soip Amaur, una pizzeria gourmet che si è evoluta in ristorante, rappresenta l'apice di una passione familiare straordinaria, quella di Antonio Bellaveduta...
fonte: Italian Gourmet NEWS
800 min. (tempo di lettura)
La trasformazione del Riva può essere spiegata facendo l’anagramma del brand.
Ogni lettera riassume un cambiamento all’interno della struttura, che rimane sempre RIVA.
fonte: 2night NEWS
399 min. (tempo di lettura)
Il 10 agosto torna la notte del food dell’Alta Murgia presso l’Agriturismo San Giuseppe (Corato). Si tratta del Ferula Fest, un evento nato dall’associazione Ferula...
fonte: Pugliosità NEWS
1239 min. (tempo di lettura)
Durante la notte di San Lorenzo, il 10 agosto, presso l’agriturismo San Giuseppe si terrà la seconda edizione del Ferula Fest, Talenti Spontanei, evento organizzato da Maperó...
fonte: Corato Live NEWS
248 min. (tempo di lettura)
Nel lembo più a est del paesaggio costiero salentino, Mario Coppola, insieme ai tre figli Alessandro, Pierluigi e Silvia, ha dato vita a un’autentica osteria di mare: la Taverna del Porto...
fonte: Cibo Today NEWS
872 min. (tempo di lettura)
Antonio Bufi è uno chef fuori dalle righe; irriverente ed estroso, ama lo studio, la ricerca e la sperimentazione e meno le etichettature...
fonte: Cook_inc. NEWS
821 min. (tempo di lettura)
Un vero indirizzo del gusto in Puglia, quello della Pizzeria Regina Margherita. Il locale di Orazio Chiapparino a San Giovanni Rotondo propone un ampio menu fatto di eccellenze nostrane e presidi Slow Food...
fonte: Italian Gourmet NEWS
400 min. (tempo di lettura)
Sta per arrivare una rivoluzione e Bari deve prepararsi. Hanno già implementato il loro format internazionale, ottenendo un successo tale da registrare il tutto esaurito ogni sera...
fonte: 2night NEWS
608 min. (tempo di lettura)
C’è chi il destino lo ha scritto nelle stelle. E chi lo ha impresso nel cognome. C’è chi non è profeta in patria. E chi riesce a far tesoro del territorio natìo, valorizzandone il genius loci...
fonte: Fuori Magazine NEWS
606 min. (tempo di lettura)
Regina Margherita la pizzeria di Orazio Chiapparino a San Giovanni Rotondo offre al cliente un viaggio tra le eccellenze gastronomiche italiane da degustare sul suo lievitato che ha la forma della classica tonda, del padellino o della “paposcia” un pan briosche da farcire.
fonte: Luciano Pignataro NEWS
422 min. (tempo di lettura)
Due pizzaioli lucani e sei pugliesi hanno avuto l’opportunità di prendere parte alla 18esima edizione del PizzaUp®
fonte: Italy 24 Press NEWS
164 min. (tempo di lettura)
La diciottesima edizione dell’unico simposio tecnico sulla pizza contemporanea in Italia ha visto la partecipazione di sei pizzaioli provenienti dalla Puglia
fonte: Corriere Salentino NEWS
280 min. (tempo di lettura)
Diciottesima edizione per la due giorni organizzata da Petra Molino Quaglia: due pizzaioli lucani e sei pugliesi hanno avuto la possibilità di prendere parte a PizzaUp®...
fonte: La Gazzetta del Mezzogiorno NEWS
193 min. (tempo di lettura)
Diociottesima edizione per l'unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea, svoltosi a Milano: ecco i partecipanti Pugliesi!
fonte: Lecce Sette NEWS
588 min. (tempo di lettura)
Davide e Massimiliano Leonetti, due fratelli uniti dalla passione per la lievitazione, offrono una visione unica che unisce il meglio della Puglia e dell'Europa. DaMa è il nuovo indirizzo imperdibile a Bari
fonte: Cibo Today NEWS
557 min. (tempo di lettura)
Pizzeria Levante, con alla guida Francesco Pellegrino, ha ottenuto la riconferma del prestigioso riconoscimento dei "Due Spicchi", consolidando la sua posizione di eccellenza tra le migliori Pizzerie d'Italia.
fonte: Altamura Live NEWS
639 min. (tempo di lettura)
In Puglia c’è tanto da gustare, ci sono luoghi dove il gusto incontra il territorio
fonte: Fine Dining Lovers NEWS
329 min. (tempo di lettura)
È una storia affascinante. Una narrazione che ha inizio in una piccola impresa del sud, sapientemente gestita all'interno della stessa famiglia e guidata da metodi di lavorazione puramente artigianali...
fonte: Pugliosità NEWS
539 min. (tempo di lettura)
Orazio Chiapparino nasce in Sicilia e già da piccolissimo impara a conoscere il mondo della pizza, a respirare il profumo dei suoi ingredienti e a seguire con curiosità le mani del padre che nel 1972 apre la sua prima pizzeria...
fonte: Ambasciatori del Gusto NEWS
278 min. (tempo di lettura)
Ospite della settima puntata di “Pizza Doc” è l’altamurano Francesco Pellegrino, il talentuoso pizzaiolo di “Pizzeria Levante”, che creerà un antipasto e una pizza con a disposizione tre ingredienti base svelati all’ultimo secondo.
fonte: Altamura Live NEWS
570 min. (tempo di lettura)
Orazio Chiapparino, titolare della pizzeria 'Regina Margherita' di San Giovanni Rotondo, è un nuovo 'Ambasciatore del Gusto'...
fonte: Foggia Today NEWS
254 min. (tempo di lettura)
Le sue uova aerografate hanno conquistato il mondo e rappresentano un meraviglioso connubio tra talento artistico e maestria artigiana.
fonte: Métis NEWS
519 min. (tempo di lettura)
Ci sono milioni di canzoni che amiamo, che si snodano lungo il famoso tempo di quattro quarti. Eppure a Molfetta questa espressione è oggi un'insegna dove venire a cercare un piacere più concreto rispetto a quello musicale...
fonte: 2night NEWS
498 min. (tempo di lettura)
Nel Dna di famiglia c'è da sempre l'arte bianca, ma al giovane pizzaiolo non bastava e ha alzato la posta
fonte: 2night NEWS
445 min. (tempo di lettura)
Costantino Montemitro, titolare della conosciuta pasticceria Delice a San Nicandro Garganico, porta in alto il nome della nostra città vincendo un riconoscimento nazionale di Pasticceria...
fonte: Sannicandro.org NEWS
279 min. (tempo di lettura)
Una pizza classica o gourmet e un hamburger di qualità: da D’Elite Pizza & Burger a Surbo potete avere entrambi in un nuovo format accattivante e giovane
fonte: Salento Vip NEWS
586 min. (tempo di lettura)
Orazio Chiapparino, siculo d’origini e pugliese d’adozione, è il patron e ha il merito di aver contribuito al matrimonio tra Puglia e Campania.
fonte: Luciano Pignataro NEWS
558 min. (tempo di lettura)
Alessandro Ratta, da Leverano, in provincia di Lecce. Firma la proposta della pizzeria e birrificio Officine Birrai, a Lecce
fonte: Identità Golose NEWS
543 min. (tempo di lettura)
Il racconto della lezione di Alessantro Ratta a Identità Milano 2022
fonte: Identità Golose NEWS
420 min. (tempo di lettura)
Cream tart e pasticciotti, macaron e tette delle monache, ma anche grandi lievitati delle feste e cioccolatini. La pasticceria nella zona di Bari si muove tra spunti creativi e legame con la tradizione...
fonte: Gambero Rosso NEWS
383 min. (tempo di lettura)
Cream tart e pasticciotti, macaron e tette delle monache, ma anche grandi lievitati delle feste e cioccolatini. La pasticceria nella zona di Bari si muove tra spunti creativi e legame con la tradizione...
fonte: Gambero Rosso NEWS
314 min. (tempo di lettura)
Il 17 gennaio, si celebra in tutto il mondo il Pizza Day, giorno dedicato al piatto italiano più amato dell'universo…
fonte: Identità Golose NEWS
918 min. (tempo di lettura)
Tradizione del gusto, qualità dei prodotti e innovazione dolciaria sono gli elementi chiave del successo della Pasticceria Bianco, da 20 anni in via Grottella, n.81, a Copertino (Lecce)...
fonte: Lecce Sette NEWS
267 min. (tempo di lettura)
A Margherita di Savoia (Bt), da molti anni, la famiglia Riontino dà grande lustro alla cucina mediterranea, fatta con prodotti di mare veraci, freschissimi, con grande competenza e attenzione anche agli abbinamenti enoici...
fonte: Luciano Pignataro NEWS
963 min. (tempo di lettura)
E' uno dei simboli della cucina italiana. Un disco di pasta lievitata che lascia spazio alla fantasia e sa essere comfort food come pochi altri cibi al mondo...
fonte: Il Golosario NEWS
759 min. (tempo di lettura)
La Puglia si afferma sempre di più tra le regioni in cui è possibile degustare pizze di ottima qualità...
fonte: Corriere dell'Economia NEWS
327 min. (tempo di lettura)
«Lula è la sintesi del mio percorso. Attraverso gli anni e attraverso diverse realtà ristorative. Un luogo fluido, contemporaneo, dove nascono pane e dessert. Che solo apparentemente sono mondi lontani...
fonte: Identità Dolce
494 min. (tempo di lettura)
La pasticceria del Maestro Michele Bianco si trova in via Grottella 81 a Copertino e merita da sola un viaggio perché è tra le più rifornite e fantasiose del Salento!
fonte: Web Lombardia NEWS
511 min. (tempo di lettura)
La famiglia Riontino, un nome che è una garanzia per tutti gli amanti del buon cibo e dell’ottimo vino a Margherita di Savoia (Barletta-Andria-Trani), ha deciso di raddoppiare...
fonte: Agrodolce NEWS
712 min. (tempo di lettura)
A Tricase Porto nel Salento, i fratelli Coppola hanno dato carta bianca a Roberto Rizzo. Così è nata una carta con 200 referenze. Non è l'unica novità: è stata soppressa la pizzeria
fonte: Identità Golose NEWS
732 min. (tempo di lettura)
Il nome di questo micro-birrificio, Officine Birrai, situato nel cuore di Lecce, poco a ridosso del centro storico, non lascia trapelare del tutto il ricco paniere di bontà che l’insegna offre ai suoi avventori...
fonte: Identità di Pizza
561 min. (tempo di lettura)
La Puglia si afferma sempre di più tra le regioni in cui è possibile degustare pizze di ottima qualità...
fonte: Ansa NEWS
342 min. (tempo di lettura)
Dentro, una seducente crema al caramello. Fuori, una golosa copertura al cioccolato e arachidi. «Somiglia a un rocher, ma con le ali», spiega felice Salvatore Verdesca, raccontando la sua colomba...
fonte: Identità Golose NEWS
832 min. (tempo di lettura)
Concorso 'Divina Colomba': nella categoria che premia la creatività il riconoscimento più alto è andato a Salvatore Verdesca (di Spazio Verdesca Pane e Caffè a Molfetta)...
fonte: La Repubblica NEWS
405 min. (tempo di lettura)
l primo gradino del podio è stato il lievitato di Salvatore Verdesca di Spazio Verdesca Pane e Caffè (Molfetta – Ba), seguito da quello di Antonio Caputo Pasticcere (Altamura – Ba)
fonte: Bari Today NEWS
521 min. (tempo di lettura)
Pasticcere da 35 anni e figlio d’arte, Fabio Ravone, titolare della pasticceria “Dolci creazioni” di Brindisi è entrato quest’anno nella prestigiosa guida Gambero Rosso 2021, tra le migliori pasticcerie d’Italia...
fonte: Brindisi Report NEWS
387 min. (tempo di lettura)
La pizza è il piatto nazionale più famoso, goloso e irrinunciabile anche per chi fa del benessere e della salute il proprio “way of life”: ebbene sì, anche la pizza segue le tendenze alimentari e del wellness diventando più salutare e al passo coi tempi...
fonte: SalentoVip NEWS
479 min. (tempo di lettura)
«C’è chi inizia dal Nord. E chi comincia dal Sud. Ogni ospite vede questo dolce a modo suo e offre la propria interpretazione di degustazione. E c’è pure chi chiede da dove partire e chi dà suggerimenti», racconta Angelica Giannuzzi, spiegando l’Italiasù, dessert-inno della ripartenza...
fonte: Identità Dolce
627 min. (tempo di lettura)
«La mandorla locale è un vero patrimonio dell’umanità. Intendo quella del territorio ruvese. È il nostro gioiello», dichiara Paolo Berardi, al timone - col padre e col fratello Giandomenico - della pasticceria che porta fiera il loro cognome. Dal 1972...
fonte: Identità Dolce
671 min. (tempo di lettura)
Il Salento ha fame di tante cose: il lavoro, un tessuto industriale compiuto, le infrastrutture, un po’ di coscienza civica e consapevolezza in più. Ma quando scoppia l’estate, sconvolgendo da par sua armadi e ritmi circadiani, i salentini si sentono riscattati...
fonte: La Repubblica NEWS
1187 min. (tempo di lettura)
“Tutto nasce da un grande desiderio di mio padre: quello di realizzare un dolce capace di rappresentare la nostra zona, valorizzando il mercato locale”, spiega Paolo Berardi, facendo riferimento al Mandorlaccio...
fonte: Fuori Magazine NEWS
421 min. (tempo di lettura)
La Pasticceria Bianco nasce a Copertino nel 2001 dall’esperienza ultradecennale del suo fondatore, Michele Bianco, nel settore della pasticceria artigianale leccese...
fonte: Confartigianato Lecce NEWS
300 min. (tempo di lettura)
Panettone o Pandoro? È il dilemma che affligge tutti nelle settimane precedenti al Natale, ma si sa, finiremo come sempre per mangiarli entrambi...
fonte: La Repubblica NEWS
918 min. (tempo di lettura)
"Qui in Salento, in ogni angolo abitato, c’è un agire maniacale legato alle tradizioni ai fornelli che si tramanda da secoli e che viene rispettato con estrema cura anche dalle più giovani generazioni...
fonte: Identità Golose NEWS
872 min. (tempo di lettura)
Quando si parla di pizza a Trani, si rischia di non andare oltre l’eccezionalità di Lievito 72. Ma nella città del gusto della provincia Barlett-Andria-Trani i forni sono in fermento...
fonte: Luciano Pignataro NEWS
704 min. (tempo di lettura)
In order to eat good pizza in Apulia, you don’t necessarily need to reach the very point of the heel...
fonte: Identità di Pizza (En)
385 min. (tempo di lettura)
Per mangiare una buona pizza in Puglia non è per forza necessario arrivare all’estremità del tacco. Antica capitale dauna e punto di dogana della transumanza, Lucera oggi ha tra le buone ragioni per una sosta...
fonte: Identità di Pizza
332 min. (tempo di lettura)
Andrea Giordano, originario di Lucera (FG), ha fatto di Trani la sua seconda casa con la Pizzeria Lievito 72.
fonte: Gastro Delirio NEWS
385 min. (tempo di lettura)
La pizzeria nata a Trani (BT) è al suo terzo cambio sede. Dopo l’avvio dell’attività in via Aldo Moro e una piccola parentesi estiva in piazza Campo di Longobardi, Lievito 72 ha messo radici nel cuore della Galleria Affatato...
fonte: Luciano Pignataro NEWS
789 min. (tempo di lettura)
Massimiliano Baglivo di Dolci e Dintorni, invitato alla XXXVIII edizione del Sigep, fiera internazionale della pasticceria, per rappresentare il Salento
fonte: Galatina.it NEWS
403 min. (tempo di lettura)
Una cavalcata tra le migliori insegne della regione, dove la pizza è declinata con ingredienti di grande qualità e impasti studiati attentamente.
fonte: Repubblica NEWS
585 min. (tempo di lettura)
Gli echi dell'arte dolciaria di Nicola Giotti arrivano fino in Canada. Mercoledì socorso, nello storico laboratorio di pasticceria Giotti a Giovinazzo, si sono dati appuntamento alcuni esperti internazionali del settore gastronomico provenienti dal Canada....
fonte: Giovinazzo Live NEWS
380 min. (tempo di lettura)
Secondo alcuni si sono montati troppo la testa. Pensano di cambiare il mondo agitando un mestolo...
fonte: Il Sole 24 Ore NEWS
641 min. (tempo di lettura)
Martina Franca, in provincia di Taranto, è una cittadina che pulsa nel centro della Puglia, in piena Valle d’Itria. Poco distante dai caratteristici trulli bianchi di Alberobello, si distingue per un’arte barocca che pervade tutta la sua architettura fatta soprattutto di Chiese, dove da secoli le culture e le religioni si sono incontrate e scontrate...
fonte: Food Confidential NEWS
750 min. (tempo di lettura)
Teatro della manifestazione, dimora quattrocentesca Torre del Parco, monumento-simbolo della città. Per l’edizione di quest’anno FoodExp amplia le proprie prospettive senza cambiare pelle...
fonte: Italia a Tavola NEWS
432 min. (tempo di lettura)
