336 min. (tempo di lettura)
L'evento finale si avvicina, un'occasione straordinaria per celebrare i talenti emergenti nel mondo della ristorazione. Ecco i finalisti delle categorie "Menzione Speciale".
fonte: Italian Gourmet NEWS
L'evento finale si avvicina, un'occasione straordinaria per celebrare i talenti emergenti nel mondo della ristorazione. Ecco i finalisti delle categorie "Menzione Speciale".
fonte: Italian Gourmet NEWS
336 min. (tempo di lettura)
Premio Petra Molino Quaglia per la Pasticceria Emergente Costè sulla Guida Pasticceri e Pasticcerie 2024 del Gambero Rosso
fonte: Butta La Pasta NEWS
396 min. (tempo di lettura)
Corinne e Stefano la loro pasticceria l’hanno chiamata Costé, crasi perfetta dei loro due nomi. A loro il Gambero Rosso ha assegnato il Premio Petra Molino Quaglia – Pasticcere Emergente sulla Guida Pasticceri e Pasticcerie 2024
fonte: Gambero Rosso NEWS
532 min. (tempo di lettura)
Ecco chi sono i tre finalisti della categoria Pasticceria da ristorazione, che verrà premiata da Petra – Molino Quaglia...
fonte: Italian Gourmet
484 min. (tempo di lettura)
Non solo masterclass dei grandi protagonisti della cucina italiana e internazionale, esempi di ospitaly Made in Italy e tante sezioni specifiche, ma anche un carosello di assaggi golosi, momenti di racconto e di connessioni tra professionisti del settore...
fonte: Identità Golose NEWS
314 min. (tempo di lettura)
There's only one secret behind the pizza at Piano B: Friedi Schmuck got to know Sicilian wheat even before most of the island's pizzaioli and bakers started to suspect they could use it to give a supply-chain focus to their work...
fonte: Identità di Pizza (En)
271 min. (tempo di lettura)
Dietro la pizza di Piano B c’è un solo segreto: Friedi Schmuck ha cominciato a conoscere i grani siciliani prima ancora che la maggior parte dei pizzaioli e dei panificatori isolani cominciasse a sospettare di poterli usare per fare del proprio lavoro una vera questione di filiera...
fonte: Identità di Pizza
269 min. (tempo di lettura)
Importante, come sempre, la presenza di Petra Molino Quaglia a Golosaria, con un ricco programma di appuntamenti
fonte: Golosaria NEWS
604 min. (tempo di lettura)
La startup pugliese Natura Humana di Luciana Cipriani, imprenditrice del Sud che ha realizzato e commercializzato un estratto nutraceutico ricavato dalla carruba, si è aggiudicata la seconda edizione della call “Io Ci credo”, il contest promosso dall’incubatore foodtech In Cibum Lab...
fonte: Startup Italia NEWS
602 min. (tempo di lettura)
