Il titolo di pizzaiolo Antonio se lo è attribuito da poco: chef di formazione, diplomato alla scuola alberghiera di Napoli, sin da giovanissimo ha lavorato nelle cucine in giro per l’Italia, con una serie di stagioni sulla costa romagnola...
Il titolo di pizzaiolo Antonio se lo è attribuito da poco: chef di formazione, diplomato alla scuola alberghiera di Napoli, sin da giovanissimo ha lavorato nelle cucine in giro per l’Italia, con una serie di stagioni sulla costa romagnola...
L’impasto di SUD si basa sulle farine selezionate del Molino Quaglia e lievita per 48 ore prima di essere cotto nel forno a legna, secondo la tradizione della pizza verace napoletana...