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dove Petra® la farina diventa arte

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460 min. (tempo di lettura)

Bread Religion a Rimini, pane e sport

È stato un Bread Religion particolare quello andato in scena sulla riviera romagnola, doppio appuntamento a Riccione e Rimini, in quest’ultimo caso all’interno di Rimini Wellness.

fonte: Identità di Pizza
Leggi di più →
272 min. (tempo di lettura)

Assenza e Pavan: il pane più buono


Possono condividere il palco un pasticcere e un medico nutrizionista? Si se si tratta di Corrado Assenza del Caffè Sicilia di Noto (Ragusa).

fonte: Identità di Pizza
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434 min. (tempo di lettura)

Pierpaolo Pavan, un nutrizionista in pizzeria

A cena in pizzeria, cominciate con un'insalata russa o dei fritti – ma nell'attesa fate fuori due pacchi di grissini - poi scegliete una 4 Formaggi o Capricciosa, una bevanda gassata e un tiramisù di fattura industriale.

fonte: Identità di Pizza
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450 min. (tempo di lettura)

PizzaUp e la rivoluzione dolce di Padoan


Questa che si sta per concludere è stata (anche) la settimana di PizzaUp, di un simposio che il Molino Quaglia ha organizzato a Vighizzolo d’Este (Padova) dove ha da sempre sede.

fonte: Identità di Pizza
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Bread Religion a Rimini, pane e sport

È stato un Bread Religion particolare quello andato in scena sulla riviera romagnola, doppio appuntamento a Riccione e Rimini, in quest’ultimo caso all’interno di Rimini Wellness.

fonte: Identità di Pizza
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460 min. (tempo di lettura)

Assenza e Pavan: il pane più buono


Possono condividere il palco un pasticcere e un medico nutrizionista? Si se si tratta di Corrado Assenza del Caffè Sicilia di Noto (Ragusa).

fonte: Identità di Pizza
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272 min. (tempo di lettura)

Pierpaolo Pavan, un nutrizionista in pizzeria

A cena in pizzeria, cominciate con un'insalata russa o dei fritti – ma nell'attesa fate fuori due pacchi di grissini - poi scegliete una 4 Formaggi o Capricciosa, una bevanda gassata e un tiramisù di fattura industriale.

fonte: Identità di Pizza
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434 min. (tempo di lettura)

PizzaUp e la rivoluzione dolce di Padoan


Questa che si sta per concludere è stata (anche) la settimana di PizzaUp, di un simposio che il Molino Quaglia ha organizzato a Vighizzolo d’Este (Padova) dove ha da sempre sede.

fonte: Identità di Pizza
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