290 min. (tempo di lettura)
La colomba pasquale di Signor di Carbognano nella top 20 delle migliori in Italia secondo Gambero Rosso...
fonte: Palermo Today NEWS
La colomba pasquale di Signor di Carbognano nella top 20 delle migliori in Italia secondo Gambero Rosso...
fonte: Palermo Today NEWS
290 min. (tempo di lettura)
La colomba pasquale della pasticceria Signor di Carbognano della famiglia Chifari è stata inserita nella classifica delle Top 20 del Gambero Rosso...
fonte: Rossetto e Cioccolato NEWS
1214 min. (tempo di lettura)
Secondo step strepitoso dell’ultima giornata al “Taormina Gourmet 10” con due personalità big della “dimensione pizzeria Gourmet”: Pierangelo Chifari – Archestrato di Gela (Palermo e Monreale) e Friedrich Schmuck – Piano B (Siracusa)...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
243 min. (tempo di lettura)
L’Archestato di Gela ha inaugurato da pochi mesi la nuova location poco distante dal Duomo normanno patrimonio dell’UNESCO, davanti al panorama unico che dalle alture di Monreale domina su Palermo.
fonte: All Food Sicily NEWS
892 min. (tempo di lettura)
Pierangelo Chifari was smiling weeks ago as he announced to us with palpable enthusiasm that: “by the end of June, we should open a second branch of ‘Archestrato di Gela, this time in Monreale'...
fonte: Identità di Pizza EN
452 min. (tempo di lettura)
Dalle tonde siciliane a quelle a degustazione passando per le napoletane, le pizzerie del capoluogo siciliano selezionate dalla Guida Pizzerie d’Italia 2024
fonte: Gambero Rosso NEWS
216 min. (tempo di lettura)
Presentata la nuova Guida Pizzerie d’Italia 2024 del Gambero Rosso. Anche quest’anno gli esperti hanno selezionato le migliori insegne, da un capo all’altro del Paese e la Sicilia ha fatto il pieno di riconoscimenti...
fonte: Siciliafan NEWS
401 min. (tempo di lettura)
Per il nono anno consecutivo la pizzeria “La Braciera” ha ricevuto il prestigioso riconoscimento “Tre Spicchi” del Gambero Rosso. Riconoscimento anche per la pizzeria Archestrato di Gela, che riceve il premio per il secondo anno consecutivo.
fonte: Live Sicilia NEWS
428 min. (tempo di lettura)
Dopo aver preso il via pochi anni fa, Adotta un Raccolto è diventato un faro per un nuovo modo di pensare e di fare agricoltura, in cui ogni attore è connesso e collegato all’altro, in una perfetta condivisione di idee e intenti
fonte: Sicilia News 24
1132 min. (tempo di lettura)
In casa Petra - Molino Quaglia, l’iniziativa Adotta un Raccolto cresce. Divenendo scintilla per un’economia del futuro
fonte: Fuori Magazine NEWS
341 min. (tempo di lettura)
Una location mozzafiato per un locale che ha l’ambizione di cambiare l’offerta gastronomica di Monreale. Nello storico borgo normanno la seconda apertura dell’Archestrato di Gela, l’affermata pizzeria di Pierangelo Chifari...
fonte: La Repubblica NEWS
909 min. (tempo di lettura)
Ogni campo di grano adottato porta il nome del suo “genitore” ed è segnalato con delle coordinate geografiche
fonte: Affari Italiani NEWS
223 min. (tempo di lettura)
Petra Molino Quaglia, in collaborazione con Simenza di Giuseppe Li Rosi, ha lanciato il progetto Petra Evolutiva, dove tutti possono adottare un raccolto...
fonte: Gambero Rosso NEWS
1114 min. (tempo di lettura)
È nata la nuova sfida della famiglia Chifari, a due passi dalla cattedrale di Santa Maria Nuova di Monreale: un secondo Archestrato di Gela, una seconda pizzeria firmata Pierangelo Chifari e la sua famiglia...
fonte: Italian Gourmet NEWS
512 min. (tempo di lettura)
Street food and medieval churches meet natural wine bars and compelling new museums in Sicily’s capital.
fonte: The New York Times NEWS
160 min. (tempo di lettura)
Ci sono le pizze e poi ci sono le pizze dell'Archestrato di Gela di Pierangelo Chifari.
A Palermo, nell'arteria centrale della città in via Notarbartolo e da poche settimane a Monreale...
fonte: Il Golosario NEWS
1008 min. (tempo di lettura)
L’adozione di un raccolto per dare più valore alla filiera agroalimentare. Questo è lo spirito di Adotta un Raccolto per Petra Evolutiva. Il progetto promosso da Farina Petra per stimolare la coltivazione biologica dei cereali.
fonte: Radio Food NEWS
823 min. (tempo di lettura)
Il pizzaiolo e imprenditore palermitano racconta la storia e il successo dell'insegna che guida con la sua famiglia, che a raddoppierà a fine giugno nel borgo celebre per il suo Duomo
fonte: Identità Golose NEWS
709 min. (tempo di lettura)
Farina Petra ha aperto le adozioni per l’annata 2023-24 di Adotta un Raccolto per Petra Evolutiva, il progetto presentato l’11 giugno presso la masseria Mandrascate a Valguarnera (EN), all’interno dell’evento Bread Religion...
fonte: Dolcesalato NEWS
714 min. (tempo di lettura)
Questo progetto consente di adottare il raccolto, fin dal momento della semina, rivoluzionando il classico rapporto che lega il produttore al consumatore.
fonte: Food Affairs NEWS
928 min. (tempo di lettura)
Adotta un Raccolto è disponibile già da oggi, martedì 13 giugno, e si rivolge principalmente a tutti i titolari di attività di produzione alimentare ed anche agli appassionati di impasti casalinghi.
fonte: Horeca News NEWS
941 min. (tempo di lettura)
Per celebrare l’avvio dell’adozione 2023, tanti professionisti del settore provenienti da tutta Italia hanno preso parte all’evento Bread Religion a Valguarnera (EN)
fonte: In Pugliain.net NEWS
976 min. (tempo di lettura)
L’adozione di un raccolto per dare più valore alla filiera agroalimentare. Questo è lo spirito di Adotta un Raccolto per Petra® Evolutiva...
fonte: Sicilia News 24 NEWS
909 min. (tempo di lettura)
Una festa del grano contemporanea, dove alla parte conviviale fatta di canti, amicizia e cibo buono vengono accostate visite ai campi, approfondimenti sul cambiamento climatico e storie di agricoltura sostenibile...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
587 min. (tempo di lettura)
Pierangelo Chifari fa il bis e apre un’altra pizzeria nel vicino comune di Monreale, a pochi metri dal Duomo normanno patrimonio Unesco
fonte: Cronache di Gusto NEWS
387 min. (tempo di lettura)
Mancano pochi giorni alle feste: come celebrarle anche a tavola?
fonte: Identità Golose NEWS
649 min. (tempo di lettura)
All’interno del nuovo laboratorio della gelateria e pasticceria artigianale “Il Signor di Carbognano”, Pierangelo Chifari, già titolare della pizzeria Archestrato di Gela, ha dato vita a una linea di grandi lievitati di altissima qualità, frutto della sua passione per l’arte bianca...
fonte: Italian Gourmet NEWS
347 min. (tempo di lettura)
Il Pizza Chef Pierangelo Chifari 36enne è anche titolare dell'Archestrato di Gela di Palermo dal 2016 ma in questa realtà da 3 Spicchi Gambero Rosso, certificati nel 2022, a lavorare è tutta la famiglia Chifari...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
374 min. (tempo di lettura)
Per festeggiare la Giornata della Donna ieri, all'Expocook 2023" padiglione Petra, sì è cominciato con entusiasmo con la pastry chef Giordana Chifari...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
485 min. (tempo di lettura)
A Milano il 7 e l’8 novembre Petra Molino Quaglia, azienda molitoria innovativa che da oltre cento anni seleziona accuratamente il grano tenero dal campo, organizza la diciassettesima edizione di PizzaUp...
fonte: All Food Sicily NEWS
893 min. (tempo di lettura)
Con la seconda edizione di In Cibum Extra in programma martedì 11 ottobre 2022 dalle ore 9 negli spazi di In Cibum, la Scuola di Alta Formazione Gastronomica che ha sede a Pontecagnano, si ritroveranno chef, pizzaioli, pasticcieri, stakeholders e imprenditori del settore...
fonte: Horeca News NEWS
740 min. (tempo di lettura)
Il food punta sulla formazione per combattere la crisi. Con la seconda edizione di In Cibum Extra in programma martedì 11 ottobre 2022 dalle ore 9 negli spazi di In Cibum...
fonte: Ansa NEWS
774 min. (tempo di lettura)
Lo scorso 12 giugno, in occasione della mietitura, Petra® – Molino Quaglia ha organizzato uno speciale viaggio in Sicilia, con tanto di convegno e festa conviviale presso la Masseria Mandrascate di Valguarnera Caropepe, in provincia di Enna...
fonte: Food Service NEWS
956 min. (tempo di lettura)
Irrobustire i legami di filiera per proteggere il territorio. È questo lo scopo di “Adotta un Raccolto per Petra Evolutiva”, un progetto che vuole mettere in relazione terra, clima, ambienti e uomini...
fonte: Dolce Giornale NEWS
828 min. (tempo di lettura)
Da lunedì 23 a mercoledì 25 maggio Petra Molino Quaglia partecipa a Tuttopizza 2022 a Napoli, il salone internazionale dedicato a tutti i professionisti specializzati nell’arte bianca...
fonte: Italian Gourmet NEWS
544 min. (tempo di lettura)
Terzo giorno di Farine Innovative a Palermo, l’evento organizzato nell’ambito di Expocook da Farine Petra.
fonte: Cronache di Gusto NEWS
653 min. (tempo di lettura)
Lo stand di Farine Petra è gremito di gente per l’evento “Farine Evolutive”, che mette insieme i pasticcieri, i panettieri e i pizzaioli più blasonati della Sicilia, nell’ambito di Expocook a Palermo
fonte: Cronache di Gusto NEWS
647 min. (tempo di lettura)
Il nome dell’evento è “Farine Innovative”, organizzato a Palermo dal 9 al 12 maggio nell’ambito di Expocook da Farine Petra...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
1128 min. (tempo di lettura)
Il 17 gennaio, si celebra in tutto il mondo il Pizza Day, giorno dedicato al piatto italiano più amato dell'universo…
fonte: Identità Golose NEWS
805 min. (tempo di lettura)
Lunedì 17 gennaio si festeggia il World Pizza Day 2022. Una ricorrenza, quella della Giornata Mondiale della Pizza, che viene fissa in questa data per un motivo ben preciso...
fonte: Italian Gourmet NEWS
595 min. (tempo di lettura)
C’è una pizzeria a Palermo che nei mesi del lockdown ha raddoppiato le pizze sfornate...
fonte: Vanity Fair NEWS
888 min. (tempo di lettura)
Una pizza al sapor di eccellente Sicilia! È questa la promessa gastronomica di Pierangelo Chifari...
fonte: Pizza Tales NEWS
616 min. (tempo di lettura)
Sono cinque le pizzerie siciliane premiate con i Tre Spicchi nella guida alle migliori “Pizzerie d’Italia 2022” di Gambero Rosso (il massimo, quelle dai 90 ai 100 punti di valutazione),...
fonte: Pizza & Protagonisti NEWS
806 min. (tempo di lettura)
Una pizza che punta costantemente all'eccellenza degli ingredienti e dell'esperienza gastronomica, quella di Archestrato di Gela...
fonte: Fine Dining Lovers NEWS
1016 min. (tempo di lettura)
Pioniere della pizza contemporanea a Palermo, “Archestrato di Gela” è una delle realtà più note e apprezzate della città.
fonte: Cronache di Gusto NEWS
1126 min. (tempo di lettura)
Durante il periodo peggiore della pandemia, la saracinesca della pizzeria di famiglia aperta nel 2015 non ha chiuso i battenti, anzi. Tutto è filato liscio, in salita, con tanta arguzia (tecnologica) e volontà (anche dei dipendenti)...
fonte: La Cucina Italiana NEWS
517 min. (tempo di lettura)
A Palermo la pizzeria Archestrato di Gela è una garanzia per gli amanti della buona tavola e dei sapori più autentici. Situato il via Emanuele Notarbartolo 2/F, questo indirizzo nato nel 2015 è il regno di Pierangelo Chifari...
fonte: Italian Gourmet NEWS
470 min. (tempo di lettura)
Pierangelo Chifari di Palermo, titolare di Archestrato di Gela: «Sono riuscito a vincere la crisi con le consegne a domicilio». Il patto con i dipendenti: hanno accettato il delivery e i clienti sono felici di rivederli
fonte: Corriere della Sera NEWS
927 min. (tempo di lettura)
Chi conosce Antonio D’Agostino sa bene che è difficile sottrarsi alla sua empatia, al suo entusiasmo. Di mestiere ufficialmente fa il distributore di prodotti alimentari. In realtà fa molto di più...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
1901 min. (tempo di lettura)
Pierangelo Chifari, pizza-chef classe 1986, nasce e cresce in Sicilia in una famiglia in cui l’amore e il rispetto per il cibo sono stati alla base della sua educazione...
fonte: Food Makers NEWS
1475 min. (tempo di lettura)
Archestrato di Gela, la giovanissima pizzeria nata nel 2018, è ormai un punto di riferimento a Palermo e non solo. Specie per il sabato bisogna prenotarsi con molti giorni di anticipo se si vuole ottenere un tavolo...
fonte: All Food Sicily NEWS
298 min. (tempo di lettura)
Il 5 e 6 settembre ci sarà l’ultimo appuntamento estivo dedicato alla pizza gourmet firmata dagli chef dell’Associazione Maestro Martino, presieduta da Carlo Cracco...
fonte: Identità di Pizza
380 min. (tempo di lettura)
E’ in programma il 5 e 6 settembre l’ultimo appuntamento estivo con i Weekend del Gusto a Villa Terzaghi di Robecco sul Naviglio (MI), dedicato alla pizza gourmet firmata dagli chef dell’Associazione Maestro Martino, presieduta dallo chef Carlo Cracco...
fonte: Mixer Planet NEWS
1010 min. (tempo di lettura)
Fra le città turistiche più gettonate in estate, Palermo a tavola sa sfoderare tutto il suo fascino grazie a una cucina antica, sfaccettata e golosissima. Fra le tante tradizioni del luogo, quella dell’arte bianca, portata avanti da artigiani preparati e appassionati...
fonte: Gambero Rosso NEWS
805 min. (tempo di lettura)
L’evoluzione di pensiero nel mondo pizza ha fortemente caratterizzato l’ultimo decennio in Italia e la Sicilia non è rimasta insensibile alle sollecitazioni riformiste di idee dalle radici secolari che hanno fatto la storia gastronomica del nostro Paese...
fonte: Identità Golose NEWS
1321 min. (tempo di lettura)
Non appena il periodo di fermo a causa del coronavirus sarà terminato, il locale in centro a Palermo riaprirà le porte e riaccenderà i forni, per cuocere pizze ancora più gustose...
fonte: Italia a Tavola NEWS
805 min. (tempo di lettura)
Quando la pizza italiana contemporanea sposa la cultura gastronomica tradizionale e territoriale...
fonte: Fuori Magazine NEWS
1438 min. (tempo di lettura)
The number of pizzerias reviewed in the new edition of the Guida Identità Golose reaches 99 (after last year’s 85). The guide was presented late last year at the Excelsior Gallia hotel in Milan...
fonte: Identità di Pizza (En)
348 min. (tempo di lettura)
Salgono a quota 99 (dalle 85 dello scorso anno) le pizzerie recensite dalla nuova edizione della Guida Identità Golose, presentata qualche giorno fa all'hotel Excelsior Gallia di Milano...
fonte: Identità di Pizza
342 min. (tempo di lettura)
Doppio cooking show con Pierangelo Chifari, pizzaiolo di Archestrato di Gela a Palermo, e Sergio Russo, pizzeria Da Clara di Venetico Superiore a Milazzo, in provincia di Messina. Entrambi premiati con 2 spicchi del Gambero Rosso 2020...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
366 min. (tempo di lettura)
Estate è sinonimo di mare e sole. Ma anche la stagione del pomodoro, della melanzana, della zucchina e di tantissimi altri ortaggi e verdure che arricchiscono le nostre tavole...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
874 min. (tempo di lettura)
In the Sicilian capital, discovering the restaurant of Edoardo Chifari, a tribute to Petra-based dough and to a gourmet pioneer
fonte: Identità Golose NEWS
833 min. (tempo di lettura)
«Lidio o fenice poi t’abbii il fornaio in casa, il quale il tuo piacer conosca e vada a tuo volere ogni maniera di pane in ciascun giorno lavorando»...
fonte: Identità di Pizza
270 min. (tempo di lettura)
Nel capoluogo siciliano per scoprire il locale di Edoardo Chifari, un inno agli impasti Petra e al gastronomo pioniere
fonte: Identità Golose NEWS
1040 min. (tempo di lettura)
"Da poco più di un anno Archestrato di Gela, questo il nome del locale, sta conquistando i palermitani. Grazie a bravura, passione e fatica. Noi abbiamo assaggiato in anteprima alcune nuove pizze e ve le raccontiamo...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
1140 min. (tempo di lettura)
Costruire nuove memorie è allo stesso tempo un impegno e un obiettivo gratificante per chi vive il proprio lavoro come parte essenziale di una vita utile a sé ed alla collettività...
fonte: Identità di Pizza
1113 min. (tempo di lettura)
