Per la prima volta nella storia di 50 TOP, è stata presentata, nello splendido e prestigioso scenario di Palazzo Reale di Napoli, 50 Top Pizza World, la classifica che raccoglie le migliori 100 pizzerie del mondo...
Spigoloso. È l’aggettivo che usa per sé, e pure per qualcuna delle sue pizze, Pier Daniele Seu di Seu Pizza Illuminati di Roma nella sua lezione "Il futuro è oltre". Pizzaiolo dell’anno per la Guida Identità Golose 2022, Seu non le manda a dire. A nessuno...
Pier Daniele Seu: le nuove pizze sono espressione del suo costante desiderio di mettersi in gioco...
"E sono dieci (ossia 9+1)!": questo era l'incipit del pezzo che lo scorso anno, era l'inizio di ottobre, annunciava il programma di Identità di Pizza, poi sappiamo tutti come è finita, col congresso bloccato dal ritorno autunnale della pandemia...
"Progetti futuri? Fare domani la pizza meglio di oggi". È inarrestabile Francesco Martucci, maestro pizzaiolo alla regia de I Masanielli a Caserta...
Eight speakers what with great masters and young talents, for six lessons on Monday 27th September. An evergreen of Identità Milano returns, in partnership with Petra® Molino Quaglia
Un volume. Una serie digital. E un programma in tivù. Il progetto capitanato da Tinto si fa crossmediale e multiculturale, eleggendo a protagonista la pizza. Ambasciatrice di italianità, artigianalità e umanità
Parte da Roma, il 22 ottobre, la seconda edizione del Pizza&Falanghina Tour, progetto che Gambero Rosso e Consorzio di Tutela dei Vini del Sannio portano avanti insieme con l’obiettivo di divulgare la cultura del buon vino e della buona tavola...
Uno dei - tanti, invero - vanti d'Identità Golose è quello di aver individuato, più di un decennio fa, la necessità di dare nuova linfa a un mondo della pizza che versava allora in condizioni di mediocrità generale, accompagnandone una crescita in parallelo con quella dell'alta cucina...
I primi due protagonisti del nuovo ciclo "I Grandi Maestri della Pizza": Renato Bosco e Pier Daniele Seu il 15 settembre saranno a Identità Golose Milano per una pizza-cena imperdibile
Nel mondo della pizza sta succedendo ciò che in quello della cucina è in atto già da tempo: un’evoluzione che pone al centro del mestiere di pizzaiolo la ricerca e l’attenzione agli ingredienti.
Parte a settembre un imperdibile e stimolante ciclo di cene a Identità Golose Milano, primo hub internazionale della gastronomia...
Il mondo della grande pizza di qualità varca ormai i confini italiani. E cresce di pari passo con l'alta cucina...
Marzo è un mese importante, speciale, per Identità Golose. Anche quest'anno, infatti, a marzo - e in particolare da sabato 7 a lunedì 9 - si terrà il Congresso milanese di Identità, arrivato alla sua sedicesima edizione
Cos’hanno in comune? Nulla. Eppur si piacciono. Questione di empatia. Sarà perché affondano le radici nella medesima terra campana. Sarà perché sono esuberanti e solari. Sarà perché si completano a vicenda...
Lucky for us, whether we’re vegetarian or not, gone are the days when the meat-free options in a pizzeria, or those that had no animal proteins at all, offered very few alternatives on top of the still delicious Marinara...
Per fortuna di tutti noi, vegetariani e non, sono finiti i tempi in cui nei menu delle pizzerie le opzioni meat free o del tutto prive di proteine animali lasciavano poche alternative alla pur sempre buonissima Marinara...
Anche i cibi hanno le loro aspirazioni. Il tartufo, per esempio. Alimento lussuoso, vanitoso, aristocratico, sofisticato e stagionale talvolta vorrebbe ambire a divenir più democratico...
La Città della Pizza. Terza edizione. Tre giornate, i pizzaioli d'Italia riuniti a Roma, un gran numero di forni accesi no stop, da mattina a tarda sera....
Infine a fine febbraio aprirà, con un mese di ritardo, Seu Pizza Illuminati di Pier Daniele Seu a Porta Portese...
