342 min. (tempo di lettura)
Naturale, pulita, stabile e costante come nessun'altra. Petra 6384 è la farina ideale per la realizzazione di grandi lievitati ad arte
fonte: Dolcesalato NEWS
Naturale, pulita, stabile e costante come nessun'altra. Petra 6384 è la farina ideale per la realizzazione di grandi lievitati ad arte
fonte: Dolcesalato NEWS
342 min. (tempo di lettura)
Pizza & cocktails at Elementi, the pizzeria-cocktail bar born in Barberino di Mugello (via del Pozzo 13) and now also in Prato (via Agnolo Firenzuola 33)
fonte: Identità di Pizza EN
567 min. (tempo di lettura)
Pizza & cocktail ai tavoli di Elementi, la pizzeria-cockteleria nata a Barberino di Mugello (via del Pozzo 13) e ora anche a Prato (via Agnolo Firenzuola 33)
fonte: Identità Golose NEWS
1077 min. (tempo di lettura)
...la Rosa delle Valli è il dolce connubio di due grandi tradizioni, quella bresciana con l'inebriante torta di rose e quella friulana con l'inconfondibile gubana...
fonte: La Cucina Italiana NEWS
470 min. (tempo di lettura)
La ricetta rivisitata dal pasticcere Matteo Dolcemascolo per facilitare coloro che, senza essere lievitisti esperti, vogliono provare a preparare la Colomba di Pasqua in casa...
fonte: Il Golosario NEWS
334 min. (tempo di lettura)
Buone farine Petra e controllo delle temperature sono tra i consigli di Matteo Dolcemascolo per realizzare in casa, senza farsi tradire dal clima instabile di primavera, una colomba pasquale che merita di essere trattata come un buon vino
fonte: Il Golosario NEWS
922 min. (tempo di lettura)
Per Pasqua provate a cimentarvi con la ricetta della colomba classica del Maestro Morandin
fonte: Il Golosario NEWS
420 min. (tempo di lettura)
I consigli di Francesca Morandin per far lievitare la Colomba di Pasqua anche a casa con lievito madre e farine Petra
fonte: Il Golosario NEWS
859 min. (tempo di lettura)
Salvatore Gargano "Panificio Gargano" - Palermo 1 Spicchio Gambero Rosso - ha risposto alla chiamata di Petra ed Expo Cook come artefice della Rosticceria Siciliana, sia grande che mignon...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
180 min. (tempo di lettura)
Per festeggiare la Giornata della Donna ieri, all'Expocook 2023" padiglione Petra, sì è cominciato con entusiasmo con la pastry chef Giordana Chifari...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
485 min. (tempo di lettura)
Bruno Armenia della "Pasticceria Bruno Finest Siciliani Tastes" - Ispica ha un'attività segnalata da Petra con una consistente storicità che risale al 1972...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
291 min. (tempo di lettura)
Dalla fugassa al panettone si passa in un battibaleno, in alcune zone Veneto. Quella di Ponte di Brenta, sobborgo della zona Est di Padova ormai diventato un quartiere a tutti gli effetti della città patavina, è una di queste...
fonte: Identità Dolce
646 min. (tempo di lettura)
“Cortina è un vero paradiso dei gourmet”. Lo scrive l’ufficio informazione turistica delle Dolomiti in una delle pagine del sito dedicate a Cortina d’Ampezzo...
fonte: Identità Dolce
611 min. (tempo di lettura)
Il pizzaiolo di Este (che ha aperto da pochi giorni anche un corner a Padova) è ormai un super-esperto anche di grandi lievitati, che produce tutto l'anno. Le novità di questo periodo festivo? Il pandoro e il nuovo panettone al caffè...
fonte: Identità Golose NEWS
414 min. (tempo di lettura)
Emozione. All’ennesima potenza. La mollica filante, il morso scioglievole e il profumo inconfondibile, quintessenza del Natale italiano, che sin da piccoli diventa quello della festa...
fonte: Identità Dolce
623 min. (tempo di lettura)
Mirandola, Bassa Modenese. Alla Pasticceria Busuoli il panettone artigianale è di casa da 15 anni. «Tempo addietro eravamo davvero in pochi a produrli. Noi puntiamo molto sul lievito madre e su tutti i lievitati, dalla prima colazione alle focacce»...
fonte: Identità Dolce
701 min. (tempo di lettura)
C’è un posto in Italia dove il dolce di Natale non è il panettone. È l’Alto Adige. Qui il grande lievitato italiano rivaleggia con lo zelten tirolese, preparato con frutta secca...
fonte: Identità Dolce
538 min. (tempo di lettura)
Particolare mix di farine, ingredienti ricercati... È un inno all'artigianalità e alla naturalità: «La scadenza? La nostra è di 4 settimane al massimo. Se un cliente deve mangiare il panettone a Natale, il nostro consiglio è di acquistarlo il 15 dicembre»
fonte: Identità Golose NEWS
794 min. (tempo di lettura)
Il re delle feste di Dolciarte, pasticceria ad Avellino, delizia in tutte le stagioni, anche in versione salata
fonte: Identità Golose NEWS
675 min. (tempo di lettura)
Lucca Cantarin, titolare della Pasticceria Marisa e Petra Selected Partner, propone la sua ricetta realizzata con la farina Petra 6384
fonte: Dolcesalato NEWS
432 min. (tempo di lettura)
Lucca Cantarin, titolare della Pasticceria Marisa di San Giorgio delle Pertiche (Pd), racconta come ha concepito e sviluppato la ricetta del suo pandoro
fonte: Dolcesalato NEWS
531 min. (tempo di lettura)
Panettone che vince non si cambia! Si può sintetizzare così la direzione di Daniele Torresani, patron e pasticcere del locale milanese I Dolci Namura...
fonte: Identità Dolce
662 min. (tempo di lettura)
Da che mondo è mondo, a casa Vecchione, il panettone non è mai mancato. Anche quando Dolciarte, il laboratorio di pasticceria di Carmen Vecchione, ad Avellino, non era ancora nei piani...
fonte: Identità Dolce
429 min. (tempo di lettura)
Rolando e Francesca Morandin propongono il re dei lievitati realizzato con Petra 6384
fonte: Dolcesalato NEWS
470 min. (tempo di lettura)
Nel laboratorio di Cascina Vittoria, a Rognano, dove il Naviglio Pavese lascia gli ultimi scampoli di territorio milanese per appropriarsi appieno dell’etimologia del suo nome, il profumo del panettone è forte anche in piena estate. E non si tratta di un’allucinazione olfattiva...
fonte: Identità Dolce
597 min. (tempo di lettura)
I grandi lievitati sono di casa tutto l’anno da Alberto Morello. Soprattutto da quando, oltre la pizzeria Gigi Pipa, il pizzaiolo veneto rifornisce di bauletto, focaccia con le albicocche e focaccia veneta anche la sua bottega di Este...
fonte: Identità Dolce
466 min. (tempo di lettura)
Il panettone sta a Milano, come la pizza sta a Napoli.
Che il panettone possa essere esistito fuori dalla storia di Milano non importa, perché è lì che ha assunto i valori che dal XV secolo a oggi si porta dietro...
fonte: Dolcesalato NEWS
533 min. (tempo di lettura)
"Uso Farina Petra da due anni, e se oramai ne conosco bene diversi tipi, all’inizio faticavo anche io a distinguerli tra le sigle numeriche...
fonte: Cake Mania NEWS
1163 min. (tempo di lettura)
«Quando si prepara il panettone non bisogna avere fretta, perché l’impasto se ne accorge e si ribella. È lui che comanda. E non si può mai dare nulla per scontato...
fonte: Identità Dolce
732 min. (tempo di lettura)
