840 min. (tempo di lettura)
Ci sono farine e farine: la qualità di questa materia prima è fondamentale nella preparazione di paste fresche e pani, pizze e dolci da forno e molto altro ancora...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
Ci sono farine e farine: la qualità di questa materia prima è fondamentale nella preparazione di paste fresche e pani, pizze e dolci da forno e molto altro ancora...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
840 min. (tempo di lettura)
Epicentre of the Mediterranean halfway between East and West, the island of Ortigia, shaped over the millennia by the sea and the Sirocco wind, stands proud and brazen of identifying as a place destined for hospitality...
fonte: Identità di Pizza EN
401 min. (tempo di lettura)
Anima e Core è il nome della pizzeria che Ivan Cappuccio, pizza chef classe 1981, ha inaugurato nel 2017 in uno dei vicoli ortigiani...
fonte: Identità Golose NEWS
623 min. (tempo di lettura)
Un viaggio da Nord a Sud, tra i principali luoghi di vacanza, con proposte di locali dove poter sedere al tavolo e degustare un’ottima pizza, simbolo dell’amore per il cibo italiano e della convivialità per eccellenza...
fonte: Il Golosario NEWS
262 min. (tempo di lettura)
La ricetta di Giuseppe Russo – The private chef e Farina Petra
fonte: Frigo2000 NEWS
327 min. (tempo di lettura)
Il Pizza Chef Pierangelo Chifari 36enne è anche titolare dell'Archestrato di Gela di Palermo dal 2016 ma in questa realtà da 3 Spicchi Gambero Rosso, certificati nel 2022, a lavorare è tutta la famiglia Chifari...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
374 min. (tempo di lettura)
Gli chef Giorgio 28enne e Filippo Sorce 27enne della "Pizzeria Sitari" nel Villaggio Mosè ad Agrigento arrivano per il terzo Cooking Show della giornata con un locale che ha già incassato 2 Spicchi Gambero Rosso nel 2020 e 2021...
fonte: Cronache di Gusto
301 min. (tempo di lettura)
Tra i pizzaioli che hanno partecipato alla discussione finale del PizzaUp Petra di Milano il 7 novembre, di cui a un mese di distanza ancora tanto si parla in giro per la rete, c'è Mirko Petracci, classe 1981, che racconta...
fonte: Il Golosario NEWS
924 min. (tempo di lettura)
Il re delle feste di Dolciarte, pasticceria ad Avellino, delizia in tutte le stagioni, anche in versione salata
fonte: Identità Golose NEWS
675 min. (tempo di lettura)
Da che mondo è mondo, a casa Vecchione, il panettone non è mai mancato. Anche quando Dolciarte, il laboratorio di pasticceria di Carmen Vecchione, ad Avellino, non era ancora nei piani...
fonte: Identità Dolce
429 min. (tempo di lettura)
"Uso Farina Petra da due anni, e se oramai ne conosco bene diversi tipi, all’inizio faticavo anche io a distinguerli tra le sigle numeriche...
fonte: Cake Mania NEWS
1163 min. (tempo di lettura)
