Nella girgentana Licata, la Fauzzeria si fa notare. E non solo per la duplice insegna, ma pure per il suo illuminato e sensibile titolare. Capace di far pizze e fauzze, dando voce alla territorialità siciliana e all’inclusività sociale
Il pizza chef Giuseppe Schembri, 33enne, della "Pizzeria 360 gradi" - Delia (Caltanissetta) è stato già onorato di 1 Spicchio Gambero Rosso e ha partecipato a questa rassegna con una pizza in pala e all'orzo...
Il pizza chef Davide Di Dio, 46enne, ha spadroneggiato nel comprensorio di Enna avendo creato a Pergusa la "Pizzeria Al Carrettino". È stato chiamato ad esibirsi in un cooking show in quanto talento Siciliano e Locale Segnalato Petra...
Il pizza chef David Gitto, 32 anni, della "Pizzeria Non Solo Pizza" a Milazzo (Messina) è uno dei professionisti con un locale segnalato Petra da un anno e mezzo...
Bruno Armenia della "Pasticceria Bruno Finest Siciliani Tastes" - Ispica ha un'attività segnalata da Petra con una consistente storicità che risale al 1972...
Il panettone sta a Milano, come la pizza sta a Napoli.
Che il panettone possa essere esistito fuori dalla storia di Milano non importa, perché è lì che ha assunto i valori che dal XV secolo a oggi si porta dietro...
«Quando si prepara il panettone non bisogna avere fretta, perché l’impasto se ne accorge e si ribella. È lui che comanda. E non si può mai dare nulla per scontato...
Il dominus del Caffè Sicilia di Noto, ancora una volta, indica la via. E ricalibra il ruolo del pasticcere
