855 min. (tempo di lettura)
Se ne parla sempre più spesso: le nuove generazioni non amano particolarmente l’alcol. Per lo meno questo è quello che evidenziano le ricerche...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
Se ne parla sempre più spesso: le nuove generazioni non amano particolarmente l’alcol. Per lo meno questo è quello che evidenziano le ricerche...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
855 min. (tempo di lettura)
Dal mondo del bar a quello della pizzeria: la pizzeria siciliana Sciara è nata dalla capacità del suo patron di unire diverse strade creative in una sola direzione.
fonte: Linkiesta Gastronomika
1112 min. (tempo di lettura)
Il cambiamento, climatico o culturale, porta con sé delle opportunità che vanno colte. Avviene in tutti i campi, dall’agricoltura alle mode, dalla scienza al cibo...
fonte: Linkiesta Gastronomika
843 min. (tempo di lettura)
La storia raccontata attraverso il cibo: nulla riesce a mettere insieme i punti delle società e delle culture quanto il cibo...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
650 min. (tempo di lettura)
Golosaria 2024 si svolgerà dal 2 al 4 novembre, con il tema “Territori, Identità e Futuro”, nella nuova sede del padiglione 5 di Fiera Milano Rho...
fonte: Web Lombardia NEWS
257 min. (tempo di lettura)
Grandi pagnotte vs pani di piccolo formato. Se da una parte le pagnotte a lievito madre durano e profumano di più, dall'altra non esaltano le capacità dell'artigiano...
fonte: Gambero Rosso NEWS
359 min. (tempo di lettura)
Il 10 agosto torna la notte del food dell’Alta Murgia presso l’Agriturismo San Giuseppe (Corato). Si tratta del Ferula Fest, un evento nato dall’associazione Ferula...
fonte: Pugliosità NEWS
1239 min. (tempo di lettura)
Durante la notte di San Lorenzo, il 10 agosto, presso l’agriturismo San Giuseppe si terrà la seconda edizione del Ferula Fest, Talenti Spontanei, evento organizzato da Maperó...
fonte: Corato Live NEWS
248 min. (tempo di lettura)
Si può andare sempre oltre, anche nella pizzeria. Ma è partendo dalle basi, dai capisaldi del lavoro, che si ritrova la strada giusta
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
953 min. (tempo di lettura)
Petra Molino Quaglia è, anche quest’anno, partner di No Borders Music Festival 2024, la rassegna musicale immersa nella natura dei territori del Tarvisiano (FVG), giunta quest’anno alla XXIX edizione, che vanta una lodevole e ricercata selezione di artisti di fama nazionale e internazionale.
fonte: ApeTime Magazine NEWS
430 min. (tempo di lettura)
Petra Molino Quaglia® rinnova la sua partnership con il No Borders Music Festival 2024, uno degli eventi musicali più attesi in Friuli-Venezia Giulia...
fonte: Diario FVG NEWS
462 min. (tempo di lettura)
Assaporando il piatto italiano per antonomasia, si indaga come due universi apparentemente lontani, condividano punti in comune, intorno al fil rouge della creatività...
fonte: Agenfood NEWS
638 min. (tempo di lettura)
Il teatro può offrire preziose lezioni, anche se confrontato con altri ambiti, come ad esempio quello delle pizzerie. Le dinamiche coinvolte spesso presentano similitudini sorprendenti. L'approfondimento del tema con l'autrice e attrice Laura Curino
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
930 min. (tempo di lettura)
Non sempre si hanno i geni di famiglia a guidarci verso il futuro. A volte il destino compie degli strani giri e ci raggiunge su altre strade, su angolazioni diverse che magari non avevamo preso neppure in considerazione...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
829 min. (tempo di lettura)
C’era una volta la colazione classica, semplice e genuina: pane e marmellata, biscotti o cereali accompagnati da un cappuccino o un bicchiere di latte...
fonte: Dolcesalato NEWS
445 min. (tempo di lettura)
Bread Religion, l’evento dedicato al grano ideato da Petra Molino Quaglia, è stato occasione per riflettere sulla ricchezza e varietà di pani esistenti nel nostro Paese e sulla loro salvaguardia
fonte: Linkiesta Gastronomika
1236 min. (tempo di lettura)
Un racconto sull’evoluzione della pizza attraverso le sue declinazioni artistiche e culturali, in compagnia di personaggi del mondo dell’arte e della cultura. Nella quinta puntata, ospite il violoncellista Mario Brunello
fonte: Padova Oggi NEWS
813 min. (tempo di lettura)
Mario Brunello è forse il violoncellista italiano più virtuoso dei nostri tempi e abbiamo cercato di capire insieme a lui quanto possa esserci di creativo nel suonare la musica di altri, così come capita in cucina
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
946 min. (tempo di lettura)
La sesta edizione della Guida “Pane e Panettieri d’Italia 2025” del Gambero Rosso rende omaggio agli artigiani del pane, capaci di affrontare un mercato in continua evoluzione e di creare prodotti da forno sempre più autentici...
fonte: Sicilia Reporter NEWS
564 min. (tempo di lettura)
Lunedì 10 giugno, presso la Masseria Mandrascate in provincia di Enna, si è tenuta l'edizione 2024 di Bread Religion...
fonte: Rock Fork NEWS
626 min. (tempo di lettura)
Si è tenuta lunedì 10 giugno, presso la Masseria Mandrascate (Valguarnera Caropepe – EN), l’edizione 2024 di Bread Religion...
fonte: Sicilia News 24 NEWS
725 min. (tempo di lettura)
Forse chi ordina un calice di vino in pizzeria può sembrare snob. In realtà si tratta solo di conoscere le regole del gioco della gastronomia e usarle nel modo giusto.
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
611 min. (tempo di lettura)
L’intelligenza artificiale è un nemico da combattere o un vantaggio con cui migliorare la nostra vita? Il dubbio persiste e assale, soprattutto quando si tratta di pensiero e arte.
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
1074 min. (tempo di lettura)
Anthony Mangieri aveva già scritto il suo destino sin da bambino. Un destino che non ha voluto non ascoltare, ma che anzi l’ha portato a realizzare i suoi sogni.
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
901 min. (tempo di lettura)
Al Congresso si discute. E non di politica internazionale. Il punto cruciale è: qual è la vera capitale Usa della pizza?.
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
731 min. (tempo di lettura)
Mantenere identità e autenticità nel proprio progetto imprenditoriale è un passaggio chiave per i giovani professionisti della pasticceria e saper trasmettere questi valori ai consumatori è fondamentale
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
763 min. (tempo di lettura)
Chiara Quaglia, CEO of Petra Molino Quaglia, shares her story with Tgcom24 readers
fonte: TGCOM24 NEWS
726 min. (tempo di lettura)
Petra e Dolcesalato ti invitano a dire la tua sulla colazione: inviaci la tua ricetta e contribuisci alla nostra rivoluzione
fonte: Dolcesalato NEWS
712 min. (tempo di lettura)
Il 12 e 13 Giugno 2024, a Villa Riso a Mondello (Palermo) si apre la prima edizione del progetto che riunisce le giovani generazioni dei professionisti del mondo del cibo e del vino, per un confronto costruttivo sulla nuova enogastronomia, sulla mixology e sull’hôtellerie
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
1089 min. (tempo di lettura)
Un osservatorio su un mondo che sta cambiando: il pane da semplice comparsa sulla tavola assume il ruolo di coprotagonista o protagonista...
fonte: Italian Gourmet NEWS
827 min. (tempo di lettura)
Il sacro simbolo della tavola, in Italia e nel mondo, finisce al centro di un animato incontro fra generazioni, in occasione della terza edizione del Gastronomika Festival. Parole chiave? Narrazione, formazione e brand book
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
373 min. (tempo di lettura)
Il sacro simbolo della tavola, in Italia e nel mondo, finisce al centro di un animato incontro fra generazioni, in occasione della terza edizione del Gastronomika Festival. Parole chiave? Narrazione, formazione e brand book
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
327 min. (tempo di lettura)
Il sacro simbolo della tavola, in Italia e nel mondo, finisce al centro di un animato incontro fra generazioni, in occasione della terza edizione del Gastronomika Festival. Parole chiave? Narrazione, formazione e brand book
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
465 min. (tempo di lettura)
Il sacro simbolo della tavola, in Italia e nel mondo, finisce al centro di un animato incontro fra generazioni, in occasione della terza edizione del Gastronomika Festival. Parole chiave? Narrazione, formazione e brand book
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
392 min. (tempo di lettura)
Il sacro simbolo della tavola, in Italia e nel mondo, finisce al centro di un animato incontro fra generazioni, in occasione della terza edizione del Gastronomika Festival. Parole chiave? Narrazione, formazione e brand book
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
366 min. (tempo di lettura)
Lunedì 10 giugno presso la Masseria Mandrascate (Valguarnera Caropepe - EN) Petra Molino Quaglia organizza un evento speciale dedicato al pane e alla sua filiera.
fonte: Il Golosario NEWS
353 min. (tempo di lettura)
Lunedí 10 giugno, presso la masseria Mandrascate (Valguarnera Caropepe – EN), si terrá il campus di Petra Molino Quaglia...
fonte: Radio Senise Centrale NEWS
936 min. (tempo di lettura)
Il 12 e 13 giugno 2024, a Villa Riso a Mondello, si aprirà la prima edizione di Sicilia Gastronomika Festival...
fonte: Palermo Today NEWS
453 min. (tempo di lettura)
La seconda edizione dell'evento targato Grande Cucina, in collaborazione con Petra Molino Quaglia, si terrà il 28 maggio 2024 al Sine Restaurant di Milano.
fonte: Italian Gourmet NEWS
416 min. (tempo di lettura)
Petra Molino Quaglia presenta la Carta dei Cereali, un nuovo progetto per l'utilizzo di farine su pizza, pane e pasta fresca
fonte: Dolcesalato NEWS
80 min. (tempo di lettura)
Protagonista del quarto episodio, disponibile su Spreaker da martedì 14 maggio, è Diego Basso, direttore di orchestre nazionali e internazionali che collabora con importanti artisti italiani e stranieri.
fonte: Media Key NEWS
663 min. (tempo di lettura)
Quale assonanza ci può essere tra la pizza e un concerto? Abbiamo provato a capirlo con il Maestro Diego Basso, che ci ha spiegato cosa significa dirigere un’orchestra e quanto lavoro c’è dietro. Proprio come nel caso di una pizza ben fatta
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
895 min. (tempo di lettura)
Protagonista del quarto episodio, disponibile su Spreaker da martedì 14 maggio, è Diego Basso, direttore di orchestre nazionali e internazionali che collabora con importanti artisti italiani e stranieri.
fonte: I Music Fun NEWS
1154 min. (tempo di lettura)
Qual è la vera pizza? Esiste o è solo frutto della cultura in cui siamo cresciuti e di quello che abbiamo mangiato nella nostra vita?...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
909 min. (tempo di lettura)
Davide Quaglia è uno di quei pizzaioli che hanno l’arte bianca nel sangue, figlio com’è di una famiglia che con il forno dialoga e vi ritrova la sua identità. Oggi la sfida è portare i lievitati a un livello superiore.
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
962 min. (tempo di lettura)
Non solo in pizzeria, non solo da asporto: l’alimento più amato degli italiani oggi viaggia anche nei banchi dei surgelati al supermercato...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
980 min. (tempo di lettura)
Il periodo attuale ha portato tanti a ridurre il consumo di alcol e ciò ha fatto sì che si potessero trovare delle alternative, altrettanto convincenti negli abbinamenti tra il mangiare e il bere.
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
733 min. (tempo di lettura)
A Mazara del Vallo sul lungomare e vicino al centro storico è Luciano Dado, campione del mondo di pizza nel 2023, a prendere la scena nel locale “Vizi da Re” con i suoi impasti...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
542 min. (tempo di lettura)
Chiara Quaglia, Amministratore Delegato di Petra Molino Quaglia, si racconta ai lettori di Tgcom24
fonte: TGCOM24 NEWS
725 min. (tempo di lettura)
La rivoluzione può partire anche dalla pizza. Dalla disobbedienza alle regole scritte, dalla voglia di far proprio un processo e modificarlo per creare qualcosa di diverso...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
1128 min. (tempo di lettura)
Manu Chao torna al No Borders Music Festival domenica 28 luglio con un esclusivo concerto (inizio ore 14:00) ai Laghi di Fusine – sito con il marchio di sostenibilità GSTC.
fonte: Radio Senise Centrale NEWS
362 min. (tempo di lettura)
In Italia siamo abituati ad abbinare la bevanda nera per eccellenza alla colazione o al dopo pasto. E se invece ci spingessimo oltre? Basta conoscere la materia prima e affidarsi agli esperti
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
729 min. (tempo di lettura)
‘A Spicchi’, il podcast de Linkiesta Gastronomica ospita l’illustratrice Giulia Zoavo: il suo racconto tra New York e arte.
fonte: RaveNews Il Messaggero NEWS
567 min. (tempo di lettura)
Ci sono tanti punti di connessione tra gli impasti e l’arte. Prima tra tutti la capacità di costruire una storia togliendo il superfluo e lasciando l’essenziale
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
796 min. (tempo di lettura)
Protagonista del terzo episodio, disponibile su Spreaker da martedì 9 aprile, è Giulia Zoavo, grafica, illustratrice e amante della cultura pop che con le sue immagini vettoriali, dinamiche e colorate ha conquistato anche il The New York Times.
fonte: Spot and Web NEWS
696 min. (tempo di lettura)
In Italia siamo abituati ad abbinare il caffè alla colazione o al dopo pasto. E se invece ci spingessimo oltre? Basta conoscere la materia prima e affidarsi agli esperti.
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
837 min. (tempo di lettura)
Cibo e arte sono interconnessi, questo ormai è un dato di fatto. E possono essere vissuti insieme, come succede nei salotti parigini.
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
617 min. (tempo di lettura)
Dalla cucina molecolare a qualcosa di più pop, il passo è breve. Siamo a New York e qui è semplice incontrare professionisti che hanno deciso di reinventarsi in modo diverso, giocando con le sperimentazioni.
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
953 min. (tempo di lettura)
Per anni abbiamo pensato che la pizza fosse qualcosa che riguardava la nostra tradizione popolare. Oggi questo disco di pasta viaggia verso altri lidi e lo fa con declinazioni culturali in grado di raccontare un territorio diverso.
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
753 min. (tempo di lettura)
Per anni abbiamo pensato che la pizza fosse qualcosa che riguardava la nostra tradizione popolare. Oggi questo disco di pasta viaggia verso altri lidi e lo fa con declinazioni culturali in grado di raccontare un territorio diverso
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
648 min. (tempo di lettura)
I cocktail durante la cena ormai non sono più una novità e lo testimoniano le decine di locali che continuano a offrire questo particolare pairing, destinato a entrare di diritto nei menu
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
584 min. (tempo di lettura)
Ci sono destini che non possono essere non ascoltati. Ci si può girare intorno, allontanarsene, ma poi rimangono lì, pronti a riacciuffare il proprio posto nella vita...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
1261 min. (tempo di lettura)
In Italia siamo abituati a parlare di pizza, e spesso ci ergiamo giudici infallibili e assaggiatori professionisti di un alimento che in realtà sta attraversando un’era di rivoluzione molto forte...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
814 min. (tempo di lettura)
Il 19 e il 20 maggio, al Franco Parenti di Milano, si svolgerà il Festival di Gastronomika: il primo laboratorio d’idee che ha come protagonisti i migliori rappresentanti dell’enogastronomia italiana under 40.
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
760 min. (tempo di lettura)
Che sia caso o sia destino, la vita di Roberta Esposito è stata segnata dagli impasti e ora il suo progetto di pizzeria viaggia veloce, da Napoli verso nuovi orizzonti
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
707 min. (tempo di lettura)
La pizza può andare sulle punte? È questa la domanda da cui prende il via la seconda puntata di “A spicchi”, che esplora il rapporto tra pizza e ballo.
fonte: Media Key NEWS
638 min. (tempo di lettura)
Dalla passione per la musica al teatro: la storia della prima ballerina della Scala suggerisce un parallelismo tra il cibo e la danza, in cui creatività, determinazione e tecnica uniscono punti solo apparentemente distanti tra loro
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
791 min. (tempo di lettura)
Ma le ballerine mangiano la pizza? Ma soprattutto: mangiano? A rispondere a queste e altre curiosità è Virna Toppi, l’ètoile del Teatro alla Scala, raccontandosi nel podcast “A spicchi” prodotto e ideato da Linkiesta Gastronomika in collaborazione con Petra Molino Quaglia.
fonte: Luce NEWS
944 min. (tempo di lettura)
Coraggio, determinazione, cambiamento. Casa, comunità, senso di appartenenza. Fuga, permanenza, lotta, testardaggine. Parole a prima vista messe a caso, buttate giù senza un nesso apparente, ma che ritrovano senso accanto ad altre due: donne e cibo...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
933 min. (tempo di lettura)
Il mondo del dolce sta cambiando, sta mutando i connotati all’interno di un mercato profondamente differente rispetto a quello che è sempre stato nella cultura gastronomica italiana
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
1171 min. (tempo di lettura)
Petra Molino Quaglia è partner della nona edizione di PARABERE Forum, un evento annuale che riunisce leader nel campo della gastronomia, alimentazione e nutrizione a Roma il 3 e 4 marzo.
fonte: Il Golosario NEWS
260 min. (tempo di lettura)
I salotti buoni dell’Inghilterra forse resteranno indignati, ma, come diceva il caro Cappellaio Matto di Lewis Carroll e qualche spot pubblicitario famoso, «è sempre l’ora del tè». Anche quando si tratta di pizza...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
561 min. (tempo di lettura)
Petra Molino Quaglia è partner della nona edizione di PARABERE Forum, l’evento annuale che si terrà lunedì 3 e martedì 4 marzo a Roma...
fonte: Media Key NEWS
494 min. (tempo di lettura)
C'è stato anche un umbro alla nuova edizione di Pastry Best, il simposio tecnico esperienziale sulla pasticceria italiana contemporanea. E' Carlo Massucci di Ora Forneria (Bastia Umbra)...
fonte: Corriere dell'Umbria NEWS
447 min. (tempo di lettura)
Il mondo della pasticceria italiana ha recentemente vissuto un momento di grande risonanza con il Pastry Best 2024, il simposio tecnico dedicato a esplorare le sinergie tra tradizione e intelligenza artificiale.
fonte: Web Lombardia NEWS
468 min. (tempo di lettura)
Luca Giannino e Andrea Rundo, GTrainer dell'Università della Farina, spiegano come realizzare i Buns a regola d'arte e un delizioso condimento
fonte: Gambero Rosso NEWS
179 min. (tempo di lettura)
Il simposio tecnico esperienziale sulla pasticceria italiana contemporanea, arrivato alla sua settima edizione, si conferma anche quest’anno un vero e proprio punto di riferimento nel settore.
fonte: Aosta News 24 NEWS
296 min. (tempo di lettura)
Pastry Best si è tenuto il 19 e il 20 febbraio nell’antico molino della famiglia Quaglia (Vighizzolo D’Este - PD). Sono stati due giorni dedicati ai pasticcieri professionisti e tra questi tanti sono veneti.
fonte: Padova Oggi NEWS
1014 min. (tempo di lettura)
Un cambio di rotta, una rivoluzione: la filosofia creativa de I Tigli di San Bonifacio ha modificato radicalmente in Italia il concetto stesso dell’alimento più conosciuto e amato del mondo
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
982 min. (tempo di lettura)
Dopo 4 anni torna il simposio tecnico organizzato da Petra Molino Quaglia con uno special guest: Alberto Magrì. Pina Toscani si aggiudica il premio Pastry Best
fonte: Dolcesalato NEWS
479 min. (tempo di lettura)
Luca Giannino e Andrea Rundo, GTrainer dell'Università della Farina, spiegano come realizzare una pasta fresca a regola d'arte e un condimento alternativo
fonte: Gambero Rosso NEWS
173 min. (tempo di lettura)
A Lamezia Terme c'è un locale che negli anni ha saputo evolversi e conquistare un pubblico sempre maggiore e variegato. Stiamo parlando dell’Henry Morgan...
fonte: Italian Gourmet NEWS
559 min. (tempo di lettura)
Ecco quali sono gli obiettivi dell'azienda Petra Molino Quaglia, che con le sue farine e Il Laboratorio - Scuola del Molino, è protagonista dell'arte bianca.
fonte: Gambero Rosso NEWS
528 min. (tempo di lettura)
Torna il Pastry Best, il simposio tecnico esperienziale sulla pasticceria italiana contemporanea, organizzato ogni anno dalla scuola di Petra Molino Quaglia e giunto alla settima edizione.
fonte: Italian Gourmet NEWS
386 min. (tempo di lettura)
Il sogno di diventare calciatore e un destino da pizzaiolo: questa è la storia di Massimo Laveglia, che in pochi anni si è imposto nella città americana con uno stile di pizza realizzato con un’idea tutta italiana, anche negli abbinamenti
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
743 min. (tempo di lettura)
Pizza e creatività. Un punto di vista raccontato davanti a una tavola apparecchiata. Chiacchiere tra piatti e cornicioni da addentare...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
1086 min. (tempo di lettura)
Dal 13 febbraio è disponibile su Spreaker ‘A spicchi’: prima ospite Giovanna Castiglioni, figlia del designer e architetto Achille.
fonte: FunWeek NEWS
461 min. (tempo di lettura)
Nel corso di sei puntate, la Direttrice della testata, Anna Prandoni, racconterà l’evoluzione del gustoso e affascinante mondo della pizza insieme a ospiti provenienti dal mondo dell’arte e della cultura...
fonte: Media Key NEWS
627 min. (tempo di lettura)
Petra Molino Quaglia presenta per il settimo anno consecutivo Pastry Best, un simposio dedicato al mondo della pasticceria per professionisti...
fonte: Il Golosario NEWS
363 min. (tempo di lettura)
Sono tante le vie che sta prendendo il mondo della pizza. Il nostro compito, insieme a Petra Molino Quaglia®, è quello di scandagliarle tutte, cercando di creare un filo narrativo unitario...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
923 min. (tempo di lettura)
Conto alla rovescia per un’altra edizione del simposio tecnico esperienziale sulla pasticceria italiana contemporanea. Pastry Best è organizzato ogni anno dalla scuola di Petra Molino Quaglia e quest’anno andrà in scena il 19 e il 20 febbraio.
fonte: ApeTime Magazine NEWS
946 min. (tempo di lettura)
Al via la settima edizione di Pastry Best, simposio tecnico esperienziale sulla pasticceria italiana contemporanea, organizzato ogni anno dalla scuola di Petra Molino Quaglia.
fonte: Ansa NEWS
401 min. (tempo di lettura)
Quanta creatività ci può essere in una pizza? Tanta, tantissima. Almeno questo è quello che traspare sentendo parlare Danilo Brunetti, pizzaiolo di Giolina...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
1044 min. (tempo di lettura)
It is difficult to understand what makes new establishment successful. For sure, one of the variables is originality. And not only in absolute terms. Roman-style pizza in the baking tin, for example, is certainly not unknown...
fonte: Identità di Pizza EN
451 min. (tempo di lettura)
Di pizze particolari ne abbiamo visto tante in giro, è vero. Anzi: potremmo dire che è molto più complicato trovare una pizza classica, se così vogliamo chiamarla...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
548 min. (tempo di lettura)
La pizza non è semplice alimento. La pizza è emozione. È il prodotto di un processo creativo. Allo stesso modo di come accade quando guardiamo un’opera artistica o di architettura
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
571 min. (tempo di lettura)
Il mese di gennaio non è solo il mese dei nuovi inizi. Da qualche anno si è cominciato anche a chiamarlo veganuary...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
457 min. (tempo di lettura)
Durante PizzaUp 2023 abbiamo assaggiato una pizza particolare, con la melagrana al posto del pomodoro, la tahina, yogurt e zafferano. Cosa vi viene in mente?...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
395 min. (tempo di lettura)
Trentatré anni, quindici di impasti, forni e fatica. Francesco Capece di emergente non ha nulla, ma è senza dubbio uno dei fautori della rivoluzione della pizzeria contemporanea, che sta attraversando l’Italia...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
594 min. (tempo di lettura)
Bisognerà attendere altri dieci anni per poter vedere finalmente completata la Sagrada Familia, opera di creatività e ingegno dell’architetto spagnolo Gaudi. Ma, come per tutte le cose che richiedono creatività e progettualità, ci vuole il tempo giusto e il giusto impegno
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
463 min. (tempo di lettura)
Il podcast della pasticceria italiana che unisce un punto di vista tecnico con un approccio narrativo affrontando temi cardine di una contemporaneità votata al buono, al sano e al giusto.
fonte: Affari Italiani NEWS
571 min. (tempo di lettura)
Si è appena concluso a Milano PizzaUp 2023, il simposio dedicato alla pizza e ai suoi professionisti. Due giorni dedicati alla formazione, creati da Farina Petra® e Molino Quaglia, in cui cento pizzaioli hanno avuto l’opportunità di approfondire tecnica e conoscenza...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
424 min. (tempo di lettura)
Piero Gabrieli, Direttore Marketing Petra Molino Quaglia, ha parlato di come i giovani pasticceri possano essere linfa vitale per i valori dell'azienda
fonte: Dolcesalato NEWS
138 min. (tempo di lettura)
Passione, lungimiranza, voglia di innovare. Sono questi gli ingredienti del successo di Luca Brancati, talentuoso proprietario della Pizzeria Cuore di Marano Vicentino (VI), qualificatasi al 96 posto (unica vicentina) nella guida 50 Top Pizza Italia 2023...
fonte: La Gazzetta del Gusto NEWS
622 min. (tempo di lettura)
La finale si è svolta il 22 gennaio al Sigep - The World Dolce Expo e la padovana Sofia Forin ha trionfato al “Crostata revolution”, il Contest di Petra Molino Quaglia. Il dolce vincitore, Fiaba di Mais, ecco di cosa si tratta
fonte: Padova Oggi NEWS
990 min. (tempo di lettura)
Classe 1995 e originaria di Camposampiero, Sofia Forin porta avanti con passione la pasticceria di famiglia, rispettando la tradizione, ma rileggendo con creatività i grandi classici.
fonte: Di Testa E Di Gola NEWS
821 min. (tempo di lettura)
È la padovana Sofia Forin, classe 1995 e originaria di Camposampiero (Padova), la vincitrice del contest «Crostata Revolution», il concorso di pasticceria in cui la tradizionale crostata subisce un’autentica rivoluzione...
fonte: Corriere del Veneto NEWS
589 min. (tempo di lettura)
Sofia Forin di “Pasticceria Forin” (Padova), è la prima classificata della Crostata Revolution: il contest di Petra Molino Quaglia incentrato sul tema del dolce della tradizione italiana, la cui finale si è svolta il 22 gennaio 2024 al Sigep - the world dolce expo.
fonte: Prima Padova NEWS
872 min. (tempo di lettura)
Sofia Forin della Pasticceria Forin di Padova è la vincitrice del contest organizzato da Petra Molino Quaglia al Sigep.
fonte: Horeca News NEWS
809 min. (tempo di lettura)
Sofia Forin conquista il contest di Petra Molino Quaglia con la sua “Fiaba di Mais”.
La finale di Crostata Revolution si è svolta lunedì 22 gennaio al Sigep
fonte: ApeTime Magazine NEWS
810 min. (tempo di lettura)
Nel pad d5 stand 48 di Sigep 2024, cinque pasticceri professionisti prenderanno parte alla fase finale di Crostata Revolution
fonte: Horeca News NEWS
725 min. (tempo di lettura)
Il Sigep 2024 per Petra Molino Quaglia sarà il momento di fare il punto sulla pasticceria e i suoi protagonisti.
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
158 min. (tempo di lettura)
Carlo Massucci l'unico umbro al contest “Crostata Revolution” nell’ambito del Sigep 2024
fonte: Umbria7 NEWS
694 min. (tempo di lettura)
Carlo Massucci è tra i cinque pasticceri professionisti che prenderanno parte alla finale di Crostata Revolution, il contest di Petra Molino Quaglia incentrato sul tema della crostata della tradizione italiana, che si terrà lunedì 22 gennaio al Sigep – The World Dolce Expo
fonte: Terre Nostre NEWS
834 min. (tempo di lettura)
Petra Molino Quaglia ha rivoluzionato il mondo delle farine, unendo tradizione e tecnologia e restituendo alla tavola i profumi autentici del grano.
fonte: Dolcesalato NEWS
747 min. (tempo di lettura)
Il primo snodo fondamentale di Crostata Revolution è avvenuto lo scorso settembre, presso l'antico molino della Famiglia Quaglia a Vighizzolo d'Este...
fonte: Cesena Today NEWS
733 min. (tempo di lettura)
Elisa Brunetti della pasticceria Pagliarani di Sant’Angelo di Gatteo è tra i cinque finalisti di ’Crostata Revolution’, la sfida organizzata da Petra Molino Quaglia che si terrà lunedì al Sigep di Rimini.
fonte: Il Resto del Carlino NEWS
253 min. (tempo di lettura)
Carlo Massucci di Ora forneria di Bastia Umbra finalista di Crostata Revolution...
fonte: Bastia.it NEWS
312 min. (tempo di lettura)
Nel Pad D5 Stand 48 di Sigep 2024, cinque pasticceri professionisti prenderanno parte alla fase finale di Crostata Revolution, il contest incentrato sul tema della crostata della tradizione italiana.
fonte: Fooday NEWS
762 min. (tempo di lettura)
La crostata si spoglia dei suoi tradizionali panni di torta da credenza e veste quelli di dolce cotto in forno versatile, poliedrico, moderno e sostenibile...
fonte: Vivi Roma NEWS
814 min. (tempo di lettura)
La giovane Elisa Brunetti, nata a Forlì nel 2002 ma cresciuta a Cervia, porta la Romagna in tutto ciò che fa, pasticceria inclusa. Per questo ha scelto di titolare la torta presentata a Crostata Revolution in dialetto romagnolo: La crusteda dal saleni
fonte: Corriere Romagna NEWS
633 min. (tempo di lettura)
Federico Dalle Mule e Sofia Fiorin sono tra i cinque pasticceri professionisti in finale di Crostata Revolution, il contest di Petra Molino Quaglia incentrato sul tema della crostata della tradizione italiana che si terrà lunedì al Sigep – The World Dolce Expo
fonte: Belluno Press NEWS
983 min. (tempo di lettura)
Sofia Forin della “Pasticceria Forin” e Federico Dalle Mule di “Ozone Pastry & Co” (Feltre) sono tra i cinque pasticceri professionisti che prenderanno parte alla finale di Crostata Revolution...
fonte: Padova Oggi NEWS
1048 min. (tempo di lettura)
La crostata si spoglia dei suoi tradizionali panni di torta da credenza e veste quelli di dolce cotto in forno versatile, poliedrico, moderno e sostenibile...
fonte: Agenfood NEWS
634 min. (tempo di lettura)
Carlo Massucci, unico partecipante dall'Umbria, porta a Crostata Revolution la Crostata Koji. La finale del contest sarà di scena lunedì 22 gennaio alle 12.30 presso il padiglione di Petra Molino Quaglia (PAD D5 Stand 48)
fonte: Perugia Today NEWS
721 min. (tempo di lettura)
Ginevra Bornaccioni è tra i cinque pasticceri professionisti che prenderanno parte alla finale di Crostata Revolution, Il contest di Petra Molino Quaglia che si terrà lunedì 22 gennaio al Sigep di Rimini
fonte: Roma Daily News NEWS
968 min. (tempo di lettura)
La giovane lunedì parteciperà al contest che si terrà alla fiera di Rimini: è l’unica partecipante dall’Emilia Romagna
fonte: Il Resto del Carlino NEWS
446 min. (tempo di lettura)
Scopri come giovani pasticceri hanno reinterpretato la classica crostata, abbracciando il gusto, la sostenibilità e l'entusiasmo per il cambiamento
fonte: Dolcesalato NEWS
515 min. (tempo di lettura)
Da un miscuglio di sementi si ricava un grano in grado di contenere al suo interno elementi nutritivi, ma anche fattori sociali, pensieri etici e visioni di futuro
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
2101 min. (tempo di lettura)
È difficile emergere a Palermo quando si parla di street food, di cui la Sicilia è tradizionalmente un po' la patria. Eppure la Focacceria del Mercanti sta facendo sempre più parlare di sé...
fonte: Italian Gourmet NEWS
415 min. (tempo di lettura)
Presto sarà di nuovo tempo di Sigep e per noi significa aprire idealmente un nuovo anno con la presenza nella manifestazione più importante per il mondo dei lievitati, dove presentare le nostre novità...
fonte: Identità di Pizza
339 min. (tempo di lettura)
Pastry Best è il simposio tecnico sulla pasticceria contemporanea organizzato annualmente dalla scuola di Petra Molino Quaglia. La nuova edizione si terrà nell’antico molino della famiglia Quaglia dal 19 al 20 febbraio 2024...
fonte: Dolcesalato NEWS
328 min. (tempo di lettura)
La crostata, il classico dolce casereccio della nostra infanzia, ha subito negli anni una vera e propria rivoluzione...
fonte: Dolcesalato NEWS
462 min. (tempo di lettura)
Nasce un nuovo progetto de Linkiesta Gastronomika e Petra Molino Quaglia. Un modo diverso per raccontare la pizza, attraverso l’arte e i processi creativi
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
931 min. (tempo di lettura)
La diciottesima edizione di Golosaria Milano sta ottenendo un grande successo con il tema “La tradizione è innovazione“...
fonte: MiTomorrow NEWS
348 min. (tempo di lettura)
Ad aggiudicarsi la Speciale Mention durante la seconda edizione del premio il Pastry Chef di Gong Oriental Attitute a Milano.
fonte: Italian Gourmet NEWS
475 min. (tempo di lettura)
Si è appena conclusa la seconda edizione del Grande Cucina Talent Prize, il riconoscimento istituito e promosso dallo storico magazine B2B Grande Cucina, riconfermando il grande successo dell’anno precedente...
fonte: Italian Gourmet NEWS
203 min. (tempo di lettura)
Sono aperte le iscrizioni per professionisti della diciottesima edizione di PizzaUp®, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia e dedicato agli specialisti della pizzeria italiana ed estera, che si tiene dal 2007...
fonte: Identità di Pizza
409 min. (tempo di lettura)
Sono 13 le migliori panetterie d'Italia e saranno premiate a Golosaria Milano, quest'anno alla 18^ edizione. A premiare sarà Petra, ovvero le farine di Molino Quaglia di Vighizzolo d’Este...
fonte: Il Golosario NEWS
246 min. (tempo di lettura)
La scelta del nome del locale raccoglie in sè tutto il simbolismo evocativo e le scelte che i tre proprietari hanno deciso di tratteggiare in questa salda realtà catanese. Una location suggestiva e vulcanica sulla scogliera lavica, baciata dal mare...
fonte: All Food Sicily NEWS
819 min. (tempo di lettura)
Dopo il successo dello scorso anno, che ha incoronato vincitore Stefano Zanini come Grande Cucina Talent Chef, torna anche per il 2023 il Grande Cucina Talent Prize.
fonte: Italian Gourmet NEWS
295 min. (tempo di lettura)
That's Amore di Raffadali ottiene il "Petra Molino Quaglia" in ricerca e innovazione. Sitari del capoluogo invece il riconoscimento Levoni per le migliori interpretazioni delle tradizioni locali
fonte: Agrigento Notizie NEWS
360 min. (tempo di lettura)
Sono 738 quest’anno i migliori locali selezionati dal Gambero Rosso nella nuovissima Guida de le Pizzerie d’Italia 2024...
fonte: Agrodolce NEWS
842 min. (tempo di lettura)
L'iniziativa Adotta un raccolto per Petra Evolutiva introduce il concetto di "cru" nel mondo della farina
fonte: Il Golosario NEWS
353 min. (tempo di lettura)
È tutto pronto per l’edizione 2023 del simposio tecnico sulla pizza contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia.
fonte: Dolcesalato NEWS
427 min. (tempo di lettura)
Aperte le iscrizioni per professionisti per la 18esima edizione del simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia: PizzaUp 2023.
fonte: Fermento Pizza NEWS
498 min. (tempo di lettura)
Torna l’atteso appuntamento con il simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea. L’appuntamento è per il 6 e 7 novembre a Milano: due giornate ricche e dense di novità
fonte: Food Service NEWS
426 min. (tempo di lettura)
Anche quest’anno ritorna Pizza Up, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea.
fonte: ApeTime Magazine NEWS
773 min. (tempo di lettura)
Sono aperte le iscrizioni per professionisti della diciottesima edizione di PizzaUp®, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia e dedicato agli specialisti della pizzeria italiana ed estera, che si tiene dal 2007...
fonte: Horeca News NEWS
821 min. (tempo di lettura)
Sono aperte le iscrizioni per l'evento promosso da Petra Molino Quaglia rivolto ai professionisti del mondo della pizza. La sera del primo giorno, apertura al pubblico
fonte: Il Golosario NEWS
493 min. (tempo di lettura)
Sono aperte le iscrizioni per professionisti della diciottesima edizione di PizzaUp, il simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia e dedicato agli specialisti della pizzeria italiana ed estera, che si tiene dal 2007...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
458 min. (tempo di lettura)
La due giorni, che avrà luogo lunedì 6 e martedì 7 novembre per il secondo anno consecutivo presso gli East End Studio di Milano (Via Mecenate, 88/A), sarà un palcoscenico all’avanguardia ricco di attività da non perdere
fonte: Di Testa E Di Gola NEWS
784 min. (tempo di lettura)
Si tratta del progetto di adozione di un raccolto dedicato al sostegno della filiera agricola, promosso da Farina Petra
fonte: Sanremo News NEWS
440 min. (tempo di lettura)
Sono Simone di Pietro della pizzeria Saturnia (Colli del Tronto – AP) e Mirko Petracci della pizzeria La Scaletta (Ascoli Piceno) i duepartecipanti dalle Marche di Adotta un Raccolto per Petra® Evolutiva...
fonte: Marche Infinite NEWS
945 min. (tempo di lettura)
Sono Antonio Ilardi della pizzeria Sud (Lucca) e Tommaso Vatti di Autoctona (Radicondoli - SI) i due partecipanti dalla Toscana di Adotta un Raccolto per Petra® Evolutiva...
fonte: La Gazzetta di Lucca NEWS
169 min. (tempo di lettura)
PizzaUp® riunirà ancora una volta pizzaioli di taglio contemporaneo e li metterà a confronto tra di loro. L’edizione 2023 avrà come fil rouge le “emozioni”
fonte: Agenfood NEWS
757 min. (tempo di lettura)
È Luca Doro della pizzeria Doro Gourmet (Macerata Campania, CE) l’unico partecipante campano di Adotta un Raccolto per Petra® Evolutiva...
fonte: E Caserta NEWS
861 min. (tempo di lettura)
Nel mondo del pane il tempo è diventato un valore e non è più solo uno strumento tecnico. Non serve più solo per la produzione, ma anche per scegliere i fornitori, per realizzare nuovi progetti, per comunicare e anche per portare a bordo il personale...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
737 min. (tempo di lettura)
Il cambiamento è il motore del futuro, e passa dalla capacità di dare un nuovo senso e una sostenibilità umana a professioni che meritano di essere valorizzate
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
2202 min. (tempo di lettura)
Il pane è ritornato al centro della tavola ed è diventato l’occasione per raccontare nuove consapevolezze, tra cultura, rispetto della materia prima e legame con il territorio...
fonte: JooMag Grande Cucina NEWS
412 min. (tempo di lettura)
Al Festival di Gastronomika i giovani professionisti under 40 si confronteranno ai tavoli di lavoro del 22 Maggio.
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
566 min. (tempo di lettura)
Si è tenuta ieri presso il Congusto Gourmet Institute in via Davanzati 15 a Milano, la cerimonia di premiazione della prima edizione del Pane e Ristoranti Award...
fonte: Italian Gourmet NEWS
934 min. (tempo di lettura)
Domani, martedì 4 aprile 2023, si terrà la finale del premio di Grande Cucina e Petra Molino Quaglia dedicato all'importanza del pane al ristorante...
fonte: Italian Gourmet NEWS
371 min. (tempo di lettura)
Manca poco: martedì 4 aprile 2023 scopriremo chi vincerà questa prima edizione di Pane e Ristoranti Award, il premio con cui Grande Cucina e Petra Molino Quaglia premiano la miglior offerta di pane al ristorante.
fonte: Italian Gourmet NEWS
272 min. (tempo di lettura)
Nell'ambito di Grande Cucina Talent Prize, l'iniziativa di Italian Gourmet ideata dal direttore di Grande Cucina Federico Lorefice, sta per arrivare il Pane e Ristoranti Award, in collaborazione con Petra Molino Quaglia
fonte: Italian Gourmet NEWS
257 min. (tempo di lettura)
44 ricette d’autore, 39 chef, pasticceri e panificatori, una scuola che si è trasformata in un luogo di confronto e incontro per chi sogna di entrare nel mondo del food...
fonte: ASalerno.it NEWS
318 min. (tempo di lettura)
Identità Milano 2023 ha servito la Rivoluzione al pubblico della 18esima edizione del Congresso che si è svolto gli scorsi 28-29-30 gennaio...
fonte: Identità Golose NEWS
423 min. (tempo di lettura)
Nato nel 1978, Fabio è cresciuto in pasticceria. Gli studi da geometra non hanno fiaccato la passione per quel mondo magico che, partendo con gli stessi ingredienti, produce infinite dolcezze...
fonte: Agenfood NEWS
657 min. (tempo di lettura)
L’indole anarchica, l’andare sempre controcorrente e il desiderio di contaminazione sono alcune delle peculiarità di Fabio Longhin...
fonte: Identità Dolce
722 min. (tempo di lettura)
El chef, sommelier y maestro pizzero Roberto Costagliola estará de visita en Caracas hasta el próximo 21 de noviembre como protagonista estelar de la VII edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo (SCIM)...
fonte: El Universal NEWS
692 min. (tempo di lettura)
El chef internacional Roberto Costagliola ofreció hoy una master class dedicada a la región de Puglia, en el marco de la celebración de VII edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo (SCIM)...
fonte: Ansa Latina NEWS
633 min. (tempo di lettura)
Oggi, 7 novembre, Milano diventa capitale della pizza gourmet. Con un simposio per addetti ai lavori e una serata aperta al pubblico, dalle 19.30 alle 23.30...
fonte: Corriere della Sera Milano NEWS
669 min. (tempo di lettura)
A good product, a cosy place in a pleasant neighbourhood, with a warm and familiar service, where the protagonists are on the plate, and the guests enjoying this...
fonte: Identità Golose NEWS
1073 min. (tempo di lettura)
La pizzeria di Gioacchino Gargano, Saccharum, è meta di gastronomi e appassionati della pizza, una pizza che fonde la vocazione per la cucina di Gioacchino e quella dei lievitati...
fonte: Gambero Rosso NEWS
639 min. (tempo di lettura)
Un buon prodotto, un locale accogliente in una cornice di quartiere gradevole, con un servizio caldo e familiare, dove il protagonista è nel piatto, e chi ne gode...
fonte: Identità Golose NEWS
1068 min. (tempo di lettura)
Progetto “Petra Evolutiva”: una storia di persone, di comunità, di emozioni, di cura e attenzione all’ambiente. Un percorso che inizia dall’integrazione di semi diversi per arrivare a un prodotto unico nel suo genere, un messaggio di Madre Natura che tutti dovremmo cogliere
fonte: VareseNoi NEWS
906 min. (tempo di lettura)
In the Agriculture column of Italia Oggi from 6 July 2022, a text titled 'Evolutionary grains, absolute diversity' was published...
fonte: Identità di Pizza EN
331 min. (tempo di lettura)
Oltre 200 sono stati i partecipanti giunti da tutta Italia. Circa 30 tra relatori e chef si sono alternati nelle 20 sessioni formative e nei 6 laboratori dedicati alla cucina, alla pasticceria, alla pizzeria e panificazione e al mondo delle startup con In Cibum Lab.
fonte: Il Denaro NEWS
826 min. (tempo di lettura)
Con la seconda edizione di In Cibum Extra in programma martedì 11 ottobre 2022 dalle ore 9 negli spazi di In Cibum, la Scuola di Alta Formazione Gastronomica che ha sede a Pontecagnano, si ritroveranno chef, pizzaioli, pasticcieri, stakeholders e imprenditori del settore...
fonte: Horeca News NEWS
740 min. (tempo di lettura)
Il food punta sulla formazione per combattere la crisi. Con la seconda edizione di In Cibum Extra in programma martedì 11 ottobre 2022 dalle ore 9 negli spazi di In Cibum...
fonte: Ansa NEWS
774 min. (tempo di lettura)
Le caffetterie in Europa sono un luogo di aggregazione da quando, nel XVII secolo, il caffè giunse nei principali porti del Mediterraneo grazie alle rotte commerciali con l’Impero Ottomano...
fonte: 2night NEWS
264 min. (tempo di lettura)
Tutti i giorni sentiamo parlare di cibo sostenibile, che rispetta l’ambiente, dei prodotti e di chi li produce, di cibo etico, per l’appunto...
fonte: La Cucina Italiana NEWS
425 min. (tempo di lettura)
La scelta della farina giusta è una “cosa seria” perché la sua qualità, oltre a contribuire ad ottenere un prodotto finale corretto, sia da un punto di vista del risultato quanto nutrizionale, aiuta a valorizzare il lavoro stesso di la usa...
fonte: Spazio Libri NEWS
579 min. (tempo di lettura)
Dai campi di grano tenero agli impasti senza perdere nulla. Letteralmente una famiglia di farine diventata punto di riferimento, che esalta all’ennesima potenza il rapporto tra il professionista e il gusto del suo prodotto...
fonte: Food Service NEWS
776 min. (tempo di lettura)
La selezione delle 100 Eccellenze italiane di Forbes torna anche per l’edizione 2022, in collaborazione con So Wine So Food...
fonte: Forbes NEWS
461 min. (tempo di lettura)
Angelica Laino 21 anni calabrese; Pasquale Filosa, 24 anni campano, sono i due vincitori delle borse di studio offerte dall’Associazione di promozione sociale Fortis per il corso di formazione professionalizzante realizzato da In Cibum – la Scuola di Alta Formazione Gastronomica (via Leonardo Da Vinci, 17/A, Pontecagnano)...
fonte: Il Denaro NEWS
583 min. (tempo di lettura)
On Sunday the 26th September, morning and afternoon, the focus will be on sweetness and its future, in partnership with Petra® Molino Quaglia and Valrhona
fonte: Identità Golose NEWS
783 min. (tempo di lettura)
Domenica 26 Settembre, mattino e pomeriggio, il focus sulla dolcezza e sulle sue prospettive, in collaborazione con Petra® Molino Quaglia e Valrhona
fonte: Identità Golose NEWS
835 min. (tempo di lettura)
Dopo oltre un anno di stop è tempo di ripartenza per il settore food & beverage italiano...
fonte: Comunicati-Stampa NEWS
796 min. (tempo di lettura)
Lo scorso anno, raccontando del bisogno da parte degli italiani di mettere le mani in pasta durante il duro lockdown, auspicavamo per il buon pane una rivincita definitiva...
fonte: Food Affairs NEWS
531 min. (tempo di lettura)
Presentata la terza edizione di Pane&Panettieri d’Italia 2022 del Gambero Rosso, realizzata in collaborazione con Petra-Molino Quaglia...
fonte: Padova Oggi NEWS
567 min. (tempo di lettura)
Il progetto Natura Humana promosso da Luciana Cipriani, una donna del Sud che ha realizzato e commercializzato un estratto nutraceutico ricavato dalla carruba, si aggiudica la seconda edizione della call “Io ci credo”, il contest promosso dall’incubatore foodtech “In Cibum Lab”...
fonte: Cronache della Campania NEWS
950 min. (tempo di lettura)
L'iniziativa è stata ideata dall'associazione La miglior vita possibile che si occupa di migliorare le condizioni di permanenza dei piccoli pazienti dell'Hospice e delle loro famiglie.
fonte: Padova Oggi NEWS
542 min. (tempo di lettura)
È semplice, soffice, avvolgente e rassicurante. Pratico da tagliare, nel formato rettangolare da 450 grammi. Facile da mangiare: a colazione, a merenda, per dessert. E poi il suo inebriante profumo riporta all’infanzia. E dà una mano a chi l’infanzia la sta vivendo in modo amaro...
fonte: Identità Golose NEWS
583 min. (tempo di lettura)
