Paolo Piantoni di «El Forner» (Brescia) e Patrick Zanoni di «Rock dal 1978» (Bione) hanno preso parte all’edizione 2024 di Bread Religion, un progetto di Petra Molino Quaglia
La diciottesima edizione di PizzaUp ha visto la partecipazione di dieci pizzaioli provenienti dalla Lombardia, che hanno avuto la possibilità di immergersi in due giornate completamente dedicate al piatto italiano per eccellenza
Rock 1978, the pizzeria in Bione (Brescia) owned by brothers Patrick and Gianluca Zanoni, wanted to present the Bergamo Brescia – the 2023 Italian Capital of Culture at its best - that is, with its own delicacies...
Rock 1978, la pizzeria di Bione (Brescia) dei fratelli Patrick e Gianluca Zanoni, ha voluto raccontare al meglio - ossia con le proprie delizie - il 2023 di Bergamo Brescia - Capitale italiana della cultura...
Genius and genius loci. Vision and memory. Experimentation and tradition. The addendums do not change for Patrick either. With his brother Gianluca and the whole family he’s at the helm of Rock - Zanoni dal 1978...
Genialità e genius loci. Visione e memoria. Sperimentazione e tradizione. Gli addendi non cambiano anche per Patrick, alle redini, col fratello Gianluca e con tutta la family, di Rock - Zanoni dal 1978...
Il ristorante pizzeria Rock apre i battenti nel 1978 in un piccolo paese della Val Sabbia vicino Brescia. Nel 2021 un importante restyling e un nuovo spazio dedicato al bere bene traghettano questo locale nel terzo millennio pur rimanendo a gestione familiare...
A San Faustino di Bione (BS) uno spazio dove la pizza incontra le suggestioni dell'alta cucina da condividere
Una serie di racconti dove i maestri dell’arte bianca interpretano le loro creazioni in abbinamento ai salumi tipici della Penisola. In questa tappa abbiamo visitato Patrick Zanoni: ecco la sua storia e la ricetta della sua pizza tonda con pancetta cotta e carciofi...
Vegana, salutare, alta, bassa, con prodotti di stagione. Tutte le tendenze 2022 nel mondo della pizza raccontate dai protagonisti in occasione del World Pizza Day del 17 gennaio
Come vuoi la pizza? Gourmet a degustazione, napoletana alta, classica bassa, a pala oppure senza glutine? Qui non c’è problema, le trovi tutte, anche la pizza fritta (rara cosa qui al nord Italia). Preparate molto bene...
Le sarde a beccafico parlano bresciano. E si trasformano in una pizza...
Il pizzaiolo Patrick Zanoni di Rock 1978 di Bione è stato eletto miglior pizzaiolo d'Italia...
A meno di un’ora da Brescia, tra la Val Sabbia e la valle del Vrenda, in una zona denominata “Conca d’Oro”, si trova il paesino di Bione, dove sorge “Rock 1978”, pizzeria gourmet e ristorante della famiglia Zanoni...
A Milano Golosa ci sono pure le isole: l’Isola del Caffè (firmata Lavazza) e l’Isola della Farina, targata Petra - Molino Quaglia...
Costruire nuove memorie è allo stesso tempo un impegno e un obiettivo gratificante per chi vive il proprio lavoro come parte essenziale di una vita utile a sé ed alla collettività...
Gambero Rosso, Pizzerie d'Italia: presentata a Napoli l'edizione 2019 della prestigiosa (e attesa) guida.
There are two young and determined brothers at the helm of family restaurant- pizzeria Rock1978, in the small village of San Faustino di Bione.
Due fratelli giovani e determinati alla guida del ristorante-pizzeria di famiglia nel piccolo borgo di San Faustino di Bione, Rock1978.
Due fratelli giovani e determinati alla guida del ristorante-pizzeria di famiglia nel piccolo borgo di San Faustino di Bione, Rock1978.
