Lecce in overbooking. Inizia Ego - Enogastro orbite e la città segna il tutto esaurito. Ecco come l’enogastronomia ha ricadute sul territorio in un periodo di totale destagionalizzazione.
"Cetara. 'Piccolo borgo della Costiera Amalfitana famoso per le sue alici'. Così recita il dizionario. Descrizione inesatta, secondo me. Quantomeno incompleta...
"Ammettiamolo... non è chic, è tutt'altro che glam. Ma su un punto siamo tutti - o quasi - d'accordo: è buono! Se fatto ad arte poi, si guadagna un posto speciale anche nei menu stellati...
Fino a qualche tempo fa avremmo potuto pensare che fosse un fenomeno passeggero, la commistione tra il mondo della pizza e quello dell'alta cucina.
Se per panini, piadine e pasticceria Eataly Roma ha scelto di affidarsi a grandi nomi del panorama italiano (rispettivamente Alessandro Frassica di 'Ino a Firenze, foto, i fratelli Maioli e Luca Montersino), la pizza è stata affidata a un “pizzaiolo residente”.
