617 min. (tempo di lettura)
Cibo e arte sono interconnessi, questo ormai è un dato di fatto. E possono essere vissuti insieme, come succede nei salotti parigini.
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
1763 min. (tempo di lettura)
À Paris, Gennaro Nasti tente d'élever la pizza au rang d'expérience gastronomique.
fonte: Munchies NEWS
497 min. (tempo di lettura)
Pizza a Parigi. Tra le eccellenze italiane di Francia non può mancare la pizza. Ed è davvero come dice il nome, Bijou, un gioiello, incastonato a pochi passi da Montmartre.
fonte: Repubblica NEWS
835 min. (tempo di lettura)
La pizzeria de luxe Bijou, à Paris (XVIIIe), propose en ce moment à la carte des pizzas à… 35 et 40 €. Quasiment le prix d’un plat étoilé. Cela vaut-il le coup? Nous avons testé.
fonte: Le Parisien NEWS
590 min. (tempo di lettura)
Passionné de cuisine italienne, amoureux de farines et en quête de la pizza parfaite, Gennaro Nasti s'est naturellement imposé comme référant dans le milieu de la pizza.
fonte: Julien Binz NEWS
324 min. (tempo di lettura)
With 21 thousand pizzerias and 745 million pizzas each year, France is the first market for pizza in the world, followed by Italy.
fonte: Identità di Pizza (En)
1435 min. (tempo di lettura)
Gennaro Nasti aveva un sogno: mettere la pizza al pari della grande ristorazione. Ci è riuscito in Francia.
fonte: Munchies NEWS
383 min. (tempo di lettura)
Con 21mila pizzerie e 745 milioni di pizze all’anno, la Francia è il primo consumatore di pizza al mondo, l’Italia segue in seconda posizione.
fonte: Identità di Pizza
427 min. (tempo di lettura)
I migliori pizzaioli italiani sbarcano a Dubai, per un'anteprima della Settimana della cucina italiana nel mondo (in programma dal 21 al 27 novembre).
fonte: Adn Kronos NEWS
295 min. (tempo di lettura)
Novità 2018: al Castello di Spaltenna, splendida dimora a Gaiole in Chianti, vocata all'alta cucina grazie allo chef Vincenzo Guarino (come sempre abbonato alle stelle, l'ha ottenuta anche al ristorante del castello, Il Pievano) è arrivata la Pizzeria di Spaltenna, ossia “la pizza cucinata …”.
fonte: Identità di Pizza
1537 min. (tempo di lettura)
Un gourmet italien d’exception – "Nous recherchions depuis longtemps à présenter un restaurant italien digne des précieux délices d’Italie, de cette gastronomie aimée qui nous renverse par les sens. Un petit coin d’Italie en plein coeur de Paris en somme".
fonte: Goutset Passions NEWS
860 min. (tempo di lettura)
La pizza dans tous ses états — À l’occasion du salon Parizza 2018, l’équipe de Goûts et Passions a eu le grand honneur d’être invitée à un dîner organisé par le Molino Quaglia,...
fonte: Goutset Passions NEWS
1400 min. (tempo di lettura)
La pizza seduce Roma. E lo fa in grande stile dal 6 all’8 aprile, negli spazi del Guido Reni District.
fonte: Fuorimagazine NEWS
562 min. (tempo di lettura)
La conclusione delle tre serate di “Pizza in Brera”, che prevedeva una degustazione di pizza gourmet, organizzate dai fratelli Saverio e Vittorio Borgia di Bioesseri – ristorante biologico ubicato proprio in Brera, nel cuore di Milano, con la collaborazione del Molino Quaglia che produce la farina Petra - è stata veramente grandiosa.
fonte: Cronache di Gusto NEWS
1021 min. (tempo di lettura)
Il food pairing ha contaminato anche il mondo della pizza. Finalmente.
fonte: Icon Panorama NEWS
255 min. (tempo di lettura)
Dopo il grande successo delle due serate pre natalizie con i maestri pizzaioli Lello Ravagnan e Gennaro Nasti, Biosserì, ristorante biologico nel cuore di Milano, ospita il terzo appuntamento con “Pizza in Brera”.
fonte: Identità Golose NEWS
592 min. (tempo di lettura)
Il grande pizzaiolo salentino sarà ospite del ristorante bio il 15 gennaio per una speciale degustazione con la collaborazione di Petra Molino Quaglia. Il suo è il terzo appuntamento del format “Pizza in Brera”.
fonte: Italia a Tavola NEWS
594 min. (tempo di lettura)
Il grande pizzaiolo salentino sarà ospite del ristorante bio per una speciale degustazione.
fonte: CityLightsNews NEWS
1110 min. (tempo di lettura)
Pugliese di nascita, piemontese d’adozione, Massimiliano Prete approda a Milano.
fonte: Fuorimagazine NEWS
448 min. (tempo di lettura)
La Cascina dei Sapori in Rezzato has reached its tenth anniversary. It was celebrated with three special dinner events with Mauro Zacchetti, Simone Padoan and finally, from Paris, Gennaro Nasti, patron at Popine and Bijou – the photo refers to the latter event, a few weeks ago.
fonte: Identità di Pizza (En)
405 min. (tempo di lettura)
Dieci anni de La Cascina dei Sapori di Rezzato - celebrati con tre serate speciali - ospiti Mauro Zacchetti, Simone Padoan e infine, da Parigi, Gennaro Nasti, patron delle pizzerie Popine e Bijou.
fonte: Identità Golose NEWS
461 min. (tempo di lettura)
Dieci anni de La Cascina dei Sapori di Rezzato (celebrati con tre serate speciali, ospiti Mauro Zacchetti, Simone Padoan e infine, da Parigi, Gennaro Nasti, patron delle pizzerie Popine e Bijou, la foto si riferisce proprio a quest’ultimo appuntamento, di qualche settimana fa).
fonte: Identità di Pizza
1072 min. (tempo di lettura)
La storia e il pensiero di un pizzaiolo che da Parigi sta attuando una rivoluzione del concetto di pizza, da street food ad alta cucina, con grandi materie prime e un locale che è molto di più di una semplice pizzeria.
fonte: Reporter Gourmet NEWS
288 min. (tempo di lettura)
L'idea di Vittorio e Saverio Borgia, proprietari di Bioesserì, di ospitare maestri della pizza famosi e pure simpatici continua con successo. Sul palco qualche giorno fa Gennaro Nasti, napoletano con residenza a Parigi.
fonte: Italia a Tavola NEWS
502 min. (tempo di lettura)
Bioesserì Brera, ristorante biologico nel centro di Milano, ospita lunedì 18 dicembre Gennaro Nasti del Bijou di Parigi.
fonte: Identità Golose NEWS
896 min. (tempo di lettura)
Lui è un napoletano a Parigi. E per una sera giunge nella metropoli lombarda. Per raccontare la sua filosofia, fatta di impasti e di energia, di fantasia e di solarità mediterranea.
fonte: Fuorimagazine
623 min. (tempo di lettura)
“Vogliamo rendere onore alla sana alimentazione. Anche fuori casa”. Vittorio e Saverio Borgia hanno le idee chiare e una mission precisa: offrire ai commensali la possibilità di mangiare in modo salutare in un ambiente raffinato e ricercato.
fonte: Fuorimagazine NEWS
313 min. (tempo di lettura)
La Cascina dei Sapori celebra il traguardo dei dieci anni in grande stile.
fonte: Identità di Pizza
608 min. (tempo di lettura)
Lui compirà trent’anni nel 2018. Intanto il suo regno ne festeggia dieci. Due lustri di passione, caparbietà e tenacia. Di valori profondi, condivisi con la famiglia. Antonio Pappalardo e la sua Cascina dei Sapori di Rezzato (nel Bresciano) brindano.
fonte: Fuorimagazine NEWS
459 min. (tempo di lettura)
Gennaro Nasti è napoletano purosangue di Secondigliano, ma a Montmartre ha un locale ben lontano dal modello di pizza a cui siamo tutti abituati.
fonte: Luciano Pignataro NEWS
609 min. (tempo di lettura)
Dopo Popine, il pizzaiolo e cuoco di Secondigliano ha aperto Bijou a due passi dalla funicolare di Montmartre, ed è subito un grande successo.
fonte: Vandenberg Edizioni NEWS
195 min. (tempo di lettura)
Gennaro Nasti learns from the cooking of the great chefs in Chicago, then continues in Paris, the homeland of haute cuisine.
fonte: Identità di Pizza (En)
196 min. (tempo di lettura)
Gennaro Nasti impara a conoscere la cucina dei grandi chef a Chicago, per poi proseguire a Parigi, patria dell’haute cuisine.
fonte: Identità di Pizza
659 min. (tempo di lettura)
"Gennaro Nasti, pizzaiolo napoletano di 42 anni – il compleanno cade il 22 marzo -, a Parigi da nemmeno un lustro, dopo avere aperto la più classica Popine, 108 boulevard de Menilmontant, telefono +33.986.250571, ha spostato il suo baricentro sotto al Sacro Cuore a Montmartre,...
fonte: Identità Golose NEWS
1606 min. (tempo di lettura)
Era il 2008 – quarta edizione del congresso di alta cucina piu’ importante d’Italia – quando per la prima volta sali’ sul palco, insieme agli chef, un pizzaiolo: Simone Padoan, che ci torno’ nel 2011 con Gino Sorbillo e Luigi Dall’Amura (di Gigino a Vico Equense), accompagnati da Gennaro Esposito.
fonte: Pizza On The Road NEWS
804 min. (tempo di lettura)
In un'epoca di così grande fermento per la pizza gourmet, o meglio contemporanea, Gennaro Nasti è senza alcun dubbio uno dei pizzaioli da tenere d'occhio. Uno dei suoi più grandi meriti? Aver conquistato i parigini in meno di due anni.
fonte: Finedining Lovers NEWS
446 min. (tempo di lettura)
Gennaro Nasti - chef pizzaiolo, maestro negli impasti e nelle lievitazioni, che non smette mai di studiare, sperimentare e rinnovare - difende a Parigi un nuovo modo di concepire la pizza napoletana, con tenacia, passione e il suo immancabile sorriso.
fonte: Identità Golose
433 min. (tempo di lettura)
Chef-pizzaiolo Gennaro Nasti – a master of dough and leavening who’s always studying, experimenting and renewing – defends in Paris a new way of conceiving Neapolitan pizza, with tenaciousness, passion and his usual smile.
fonte: Identità Golose (En) NEWS
659 min. (tempo di lettura)
“La Forza della Libertà - Il Viaggio” è stato il tema su cui si è sviluppata la 13ª edizione di Identità Golose Milano, The international Chef Congress. Una manifestazione dalle mille sfaccettature che ha riunito i protagonisti delle diverse anime dell’enogastronomia.
fonte: Italia a Tavola NEWS
477 min. (tempo di lettura)
Maestro riconosciuto della pizza, abile “scultore della farina” è Corrado Scaglione, prima cuoco e poi pizzaiolo per passione, che tutti i giorni fa viaggiare la verace pizza napoletana,...
fonte: Gambero Rosso NEWS
992 min. (tempo di lettura)
Torna Bread Religion, il percorso itinerante che vede protagonista il panino imbottito italiano in chiave “gourmet”.
fonte: Mixer Planet NEWS
1148 min. (tempo di lettura)
Pizza, pizza, fortissimamente pizza. Mai come in quest’edizione il congresso Identità Milano – che pure ha sempre avuto un occhio di riguardo a questo settore, accompagnandone la grande crescita registrata da due lustri – sarà popolata da esperti di impasti, maghi della lievitazione, virtuosi del topping...
fonte: Identità Golose NEWS
440 min. (tempo di lettura)
Gennaro Nasti - chef pizzaiolo, maestro negli impasti e nelle lievitazioni, che non smette mai di studiare, sperimentare e rinnovare - difende a Parigi un nuovo modo di concepire la pizza napoletana, con tenacia, passione e il suo immancabile sorriso.
fonte: Identità Golose NEWS
447 min. (tempo di lettura)
The programme of Identità di Pizza, the special section within Identità Milano dedicated to the most delicious leavened disc there is as interesting as ever, if not more.
fonte: Identità di Pizza (En)
484 min. (tempo di lettura)
Bijou, non poteva chiamarsi diversamente. Forse “babà” forse … ma Bijou è il nome perfetto per la nuova pizzeria di Gennaro Nasti a Parigi.
fonte: Kitchen In The City NEWS
884 min. (tempo di lettura)
Interessante come sempre e forse più di sempre, il programma di Identità di Pizza, la sezione speciale all’interno di Identità Milano dedicata al mondo del disco lievitato più goloso che ci sia (lunedì 6 marzo dalle 10,20 in Sala Blu2 del MiCo di Milano).
fonte: Identità Golose NEWS
470 min. (tempo di lettura)
Interessante come sempre e forse più di sempre, il programma di Identità di Pizza, la sezione speciale all’interno di Identità Milano dedicata al mondo del disco lievitato più goloso che ci sia.
fonte: Identità di Pizza
364 min. (tempo di lettura)
"Il Popine è il tempio di Gennaro a Belleville. A pochi passi dal cimitero Père-Lachese, dove riposano i grandi della letteratura e della musica, nel cuore del quartiere di Belleville.
fonte: Chiedilo alla Dani NEWS
935 min. (tempo di lettura)
Un’approfondita analisi su PizzaUp 2016 del direttore marketing di Molino Quaglia Piero Gabrieli.
fonte: Pizza Food NEWS
418 min. (tempo di lettura)
To celebrate its tenth anniversary PizzaUp chose a location abroad, in Dubai, with an essential topic, What is the future for Italian pizza?
fonte: Identità di Pizza (En)
373 min. (tempo di lettura)
Popine 2 ! A Paris, les trattoria se déclinent en un tour de pâte. Inaugurée il y a moins d’un an, la pizzeria du boulevard Ménilmontant installe sa cadette, la pizzeria Bijou, au pied de Montmartre dans le 18ème.
fonte: ParisBouge NEWS
446 min. (tempo di lettura)
Per i suoi dieci anni PizzaUp sceglie una location fuori dai confini, con la trasferta a Dubai, poi un tema centrale, Quale futuro per la pizza italiana?
fonte: Identità di Pizza
758 min. (tempo di lettura)
Da oggi, lunedì 7 novembre, a mercoledì si terrà negli Emirati Arabi lo Speciality Food Festival di Dubai dove l’Italia sarà il Paese ospite, presente solo nella giornata inaugurale il ministro delle risorse agricole Maurizio Martina.
fonte: Identità Golose NEWS
713 min. (tempo di lettura)
Sarà "PizzaUp", il simposio sul mondo della pizza, l'anteprima della Settimana della Cucina italiana nel mondo (in programma dal 20 al 27 novembre).
fonte: Salsa & Merende NEWS
712 min. (tempo di lettura)
Gennaro Nasti raddoppia e apre Bijou. Il locale è delizioso, a due passi dal Sacro Cuore e da quella rue des Martyrs tanto amata dai buongustai parigini (e non solo).
fonte: Kite inNepal NEWS
354 min. (tempo di lettura)
Dopo il tempo degli chef è il momento dei pizzaioli. Destinati a diventare le nuove star della cucina. Lievito madre, fermentazioni, farciture gourmet. I pizzaioli diventano protagonisti dei congressi dedicati all’alta ristorazione. E hanno sempre più manifestazioni dedicate.
fonte: Il Sole 24 Ore NEWS
432 min. (tempo di lettura)
I migliori pizzaioli italiani sbarcano a Dubai, per un’anteprima della Settimana della cucina italiana nel mondo (in programma dal 21 al 27 novembre).
fonte: Il Denaro NEWS
631 min. (tempo di lettura)
Dall’8 al 10 novembre i migliori pizzaioli del Belpaese si ritroveranno a Dubai per celebrare con “PizzaUp” la prima settimana della cucina italiana nel mondo insieme ai cuochi dell’Italian cuisine world summit
fonte: Italia a Tavola NEWS
1003 min. (tempo di lettura)
The pizza chef from Secondigliano opened his first pizzeria Popine in Paris only a few months ago. Neapolitan doughs, innovative ideas and Italian ingredients brought him immediate success. Now Gennaro opens Bijou to bake his style of gourmet pizza.
fonte: Gambero Rosso NEWS
1086 min. (tempo di lettura)
Solo qualche mese fa, il pizzaiolo chef di Secondigliano apriva il suo primo locale nella capitale francese: Popine. Impasto napoletano e voglia di sperimentare fuori dagli schemi, con grandi ingredienti italiani, il successo non si è fatto attendere. E ora Gennaro apre Bijou, per dedicarsi alla pizza gourmet. A modo suo.
fonte: Gambero Rosso NEWS
397 min. (tempo di lettura)
Ha 40 anni e ama esportare all’estero il culto per la buona pizza. Gennaro Nasti, professione pizzaiolo gourmet, ha lasciato Napoli anni fa per inseguire un sogno: fare la vera pizza oltreoceano.
fonte: Pizzeria Gourmet NEWS
476 min. (tempo di lettura)
Sometimes the best ideas come from a strong desire to find something that was lost...
fonte: Identità di Pizza (En)
488 min. (tempo di lettura)
Talvolta le idee migliori nascono per il forte desiderio di ritrovare qualcosa che si è perso. Questo è quanto è capitato al campano Giuseppe Acciaio, amministratore della Gma Import Specialità di Pompei, azienda che propone prodotti accuratamente selezionati in tutta Europa.
fonte: Identità Golose NEWS
490 min. (tempo di lettura)
Talvolta le idee migliori nascono per il forte desiderio di ritrovare qualcosa che si è perso.
fonte: Identità di Pizza
323 min. (tempo di lettura)
Ugo, why is pizza so trendy, even among chefs? The Ugo we refer to is Alciati. He’s also a chef. In fact he’s one of the most famous and celebrated ones, coming from a prominent family. Still, he’s not the kind who simply relies on the family heritage.
fonte: Identità di Pizza (En)
903 min. (tempo di lettura)
Après les chefs cuisiniers, depuis belle lurette sous les feux des projecteurs, et les pâtissiers, qui font aujourd'hui la une des médias et peuplent allègrement les réseaux sociaux, c'est maintenant au tour des pizzaiolos de venir sur le devant de la scène...
fonte: Italie 'A Paris NEWS
374 min. (tempo di lettura)
Il gusto italiano per quattro giorni conquista la Bastiglia, a Parigi. Dal 2 al 4 aprile prende il via la terza edizione di Cultural, Festival dedicato alla Cultura Alimentare.
fonte: Ansa-Terra&Gusto NEWS
503 min. (tempo di lettura)
L’espressione più alta dell’amore per il cibo non poteva trovare dimora più idonea del Bastille Design Center di Parigi dove, dal 2 al 4 aprile 2016, prende vita il Cultural Festival.
fonte: Agrodolce NEWS
696 min. (tempo di lettura)
I prodotti d’eccellenza italiani in vetrina a Parigi, dal 2 al 4 aprile, al Bastille Design Center (74 Boulevard Richard Lenoir, Paris) con la terza edizione di “Cultural”, festival della cultura alimentare, dove l’Italia sarà protagonista assoluta.
fonte: Gusto Mediterraneo NEWS
497 min. (tempo di lettura)
Tre giorni dedicati all'eccellenza enogastronomica italiana a Parigi.
Dal 2 al 4 aprile 2016 prende il via la terza edizione di CULTURAL Festival dedicato alla Cultura Alimentare.
fonte: Luciano Pignataro NEWS
432 min. (tempo di lettura)
Ha 40 anni e ama esportare all’estero il culto per la buona pizza. Gennaro Nasti, professione pizzaiolo gourmet, ha lasciato Napoli anni fa per inseguire un sogno: fare la vera pizza oltreoceano.
fonte: Gusto Mediterraneo NEWS
685 min. (tempo di lettura)
Gennaro Nasti si è innamorato della pizza da bambino, frequentando le storiche pizzerie Da Michele e Trianon e, poco più che scugnizzo, ha intrapreso la carriera del pizzaiolo, prima a Napoli e poi all’estero.
fonte: Identità Golose NEWS
675 min. (tempo di lettura)
Non andate a raccontare a Gennaro Nasti che la pizza è pizza, perché lo fate arrabbiare.
fonte: Il Mattino NEWS
432 min. (tempo di lettura)
Is bringing Italian pizza to Paris, the emblem-city of culinary chauvinism dominated by poor-quality frozen pizzas or others made with low quality ingredients – even by Italians themselves – a mission impossible? Not for everyone.
fonte: Identità di Pizza (En)
449 min. (tempo di lettura)
Portare la pizza italiana a Parigi, città simbolo dello sciovinismo gastronomico e dove imperano scadenti pizze surgelate o fatte – anche dagli italiani stessi - con ingredienti di bassa qualità. Missione impossibile? Non per tutti.
fonte: Identità di Pizza
427 min. (tempo di lettura)
"Qualcosina” di italiano, dentro al Louvre, c'era già: dalla Gioconda alle sculture di Canova, sono tanti i gioielli italiani conservati nel prestigioso museo parigino.
fonte: Identità di Pizza
Cibo e arte sono interconnessi, questo ormai è un dato di fatto. E possono essere vissuti insieme, come succede nei salotti parigini.
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
617 min. (tempo di lettura)
À Paris, Gennaro Nasti tente d'élever la pizza au rang d'expérience gastronomique.
fonte: Munchies NEWS
1763 min. (tempo di lettura)
Pizza a Parigi. Tra le eccellenze italiane di Francia non può mancare la pizza. Ed è davvero come dice il nome, Bijou, un gioiello, incastonato a pochi passi da Montmartre.
fonte: Repubblica NEWS
497 min. (tempo di lettura)
La pizzeria de luxe Bijou, à Paris (XVIIIe), propose en ce moment à la carte des pizzas à… 35 et 40 €. Quasiment le prix d’un plat étoilé. Cela vaut-il le coup? Nous avons testé.
fonte: Le Parisien NEWS
835 min. (tempo di lettura)
Passionné de cuisine italienne, amoureux de farines et en quête de la pizza parfaite, Gennaro Nasti s'est naturellement imposé comme référant dans le milieu de la pizza.
fonte: Julien Binz NEWS
590 min. (tempo di lettura)
With 21 thousand pizzerias and 745 million pizzas each year, France is the first market for pizza in the world, followed by Italy.
fonte: Identità di Pizza (En)
324 min. (tempo di lettura)
