Double debut at Identità di Pane e Pizza: the first speech of the day, and the first speech at Identità Milano, was given by Papoula Ribeiro, with her European-inspired bread that uses the aromas and flavours of Brazil.
Doppio esordio a Identità di Pane e Pizza: primo intervento della giornata, e suo primo intervento in assoluto a Identità Milano, è stato quello di Papoula Ribeiro, con il suo pane d’ispirazione europea ma che prende aromi e sapori de Brasile.
C’è il sesto senso. Quello dell’intuizione. E c’è pure il sesto gusto. Quello della panificazione.
Viene dal Brasile Papoula Ribeiro. E sa bene come mettere le mani in pasta. Al Padoca do Maní, contemporary bakery in quel di San Paolo.
Only a few days to Identità Milano, 14th edition, scheduled as usual at MiCo in Via Gattamelata, on March 3rd-5th.
